Supervisor de Restaurante / Bar

Lo que obtendrás...

• ¡Inscripción en seguros disponible!
• ¡Tiempo libre remunerado disponible!
• ¡Pago de días festivos disponible!
• ¡Descuentos en hoteles y viajes en destinos de todo el mundo!
• ¡Oportunidades de desarrollo profesional y ascenso!

Lo que harás...

• Supervisar las operaciones diarias del Restaurante, Servicio en Habitaciones, Banquetes y Bar
• Asegurar que todo el personal haya llegado y esté en uniforme adecuado.
• Asegurar que el personal reciba la capacitación adecuada sobre calidad, servicio y estándares operacionales y que cuente con las herramientas y equipos para llevar a cabo efectivamente sus funciones laborales
• Hacer seguimiento a la capacitación del personal para asegurar que se mantengan los niveles de servicio
• Establecer y lograr objetivos de calidad y satisfacción del huésped
• Realizar auditorías rutinarias de estándares de marca diseñadas para asegurar la ejecución óptima del servicio
• Mantener presencia en el piso durante los períodos de comida necesarios para asegurar el servicio óptimo al huésped y asistir a los asociados
• Asegurar que el restaurante esté preparado y se vea según las especificaciones antes del inicio del turno.
• Aprender las responsabilidades laborales de apertura y cierre para la posición de supervisor, posición de mesero, posición de cantinero y posición de anfitrión para que puedas asegurar que se siga el proceso adecuado y puedas responsabilizar al equipo por esas responsabilidades.
• Seguir todos los procedimientos de efectivo, anulaciones, compensaciones y cierre de caja y responsabilizar al equipo por esos procedimientos.
• Trabajar en conjunto con todos los demás departamentos asegurando siempre una buena línea de comunicación con la recepción.
• Asegurar que los huéspedes del hotel o los clientes de The Keep estén satisfechos y que los problemas se resuelvan en el momento en que se presentan.
• Comunicar a través de registros de turno, correos electrónicos, notas del turno, cualquier problema de asociados, problemas de nómina, a la gerencia incluyendo miembros del equipo ejecutivo.
• Presentarse al trabajo a tiempo y cerrar o permanecer tu turno completo (a menos que un gerente apruebe cambiar el horario) y utilizar el reloj de tiempo Kronos para marcar entrada y salida en cada turno.
• Completar tareas adicionales asignadas por el liderazgo del hotel

Requisitos...

• Debe ser capaz de hablar, leer, escribir y comprender el/los idioma(s) principal(es) utilizado(s) en el lugar de trabajo
• Requiere buenas habilidades de comunicación, tanto verbales como escritas
• Capacidad para preparar y analizar cifras de datos y transcripciones preparadas y generadas por computadora
• Conocimiento de programas de computadora incluyendo pero no limitado a Microsoft Office, etc.
• Fuertes habilidades administrativas, incluyendo redacción comercial, matemáticas para contabilidad básica
• Capacidad de estar de pie y caminar durante horas seguidas
• Debe ser capaz de levantar 50 libras ocasionalmente
• Comprender que este rol requiere capacidad de agarre, escritura, estar de pie, sentarse, caminar, inclinarse, escuchar y audición y agudeza visual.
• Se prefiere algo de educación universitaria y/o capacitación avanzada en operaciones de alimentos
• Se requiere experiencia previa como supervisor de restaurante y bar; se prefiere experiencia en restaurante de hotel
• Capacidad de trabajar con calma en situaciones estresantes
• La capacidad de mantener un alto nivel de satisfacción del huésped es un requisito absoluto para esta posición