Chef del Club Premium
Delaware North at MetLife Stadium
1 Metlife Stadium Drive
East Rutherford,
NJ
07073
La oportunidad
Delaware North Sportservice está contratando un Sous Chef para unirse a nuestro equipo en MetLife Stadium en East Rutherford, Nueva Jersey. Como Sous Chef, apoyarás al Chef Ejecutivo en la dirección de operaciones culinarias en uno de los entornos de hospitalidad premium más destacados en deportes y entretenimiento. Este rol es responsable de ejecutar menús elevados, mantener una calidad y presentación de alimentos excepcionales, supervisar operaciones de cocina de alto volumen y desarrollar un equipo culinario de alto desempeño. El candidato ideal es un líder culinario práctico con pasión por ofrecer experiencias excepcionales a los huéspedes, fomentar el crecimiento del equipo y mantener los más altos estándares de seguridad alimentaria y excelencia operacional.
* Asistencia integral para reubicación
Salario
Salario Base Mínimo – Máximo Anticipado: $65,300 – $88,200 / año
Además del salario base, ofrecemos un plan de bonificación anual basado en el desempeño de la empresa e individual, o un plan de incentivo de ventas sin límite basado en el rol. El rango de pago anunciado representa lo que creemos en el momento de esta publicación de empleo que estaríamos dispuestos a pagar por esta posición. Solo en circunstancias especiales, donde un candidato tiene educación, capacitación o experiencia que supera ampliamente los requisitos para la posición, consideraríamos pagar más que el rango establecido. La información sobre nuestro paquete de beneficios integral se puede encontrar en https://careers.delawarenorth.com/benefits/.
Lo que ofrecemos
En Delaware North, nos importan los viajes personales y profesionales de nuestros miembros del equipo. Estos son solo algunos de los beneficios que ofrecemos:
- Seguro médico, dental y de visión
- 401(k) con hasta 4% de aporte de la empresa
- Bonificación de desempeño anual basada en el nivel, así como en el desempeño individual, de la empresa y de la ubicación
- Días de vacaciones y días festivos pagados
- Licencia de vinculación parental pagada
- Reembolso de matrícula y/o certificación profesional
- Descuentos generosos para amigos y familia en muchos de nuestros hoteles y resorts
¿Qué harás?
- Supervisar y dirigir el equipo culinario, asegurando eficiencia en la producción, técnicas culinarias adecuadas, adherencia a estándares de recetas y preparación de alimentos de alta calidad
- Asistir en la contratación, capacitación y mentoría de miembros del equipo, mientras se crea un ambiente de trabajo cohesivo
- Apoyar la gestión de costos de alimentos y mano de obra, preparar horarios, supervisar el control de inventario y gestionar procesos de pedidos y recepción
- Colaborar con el Chef Ejecutivo y el equipo culinario en el diseño de menús y desarrollo de recetas, utilizando experiencia en costeo y escritura de recetas en grandes volúmenes
- Mantener una cocina segura, sanitaria y organizada que cumpla con las regulaciones de los departamentos de salud estatal y local y las políticas de la empresa
Más sobre ti
- Mínimo de 3 años de experiencia culinaria con responsabilidades de gestión previas en una cocina de gran producción u operación de alimentos y bebidas de alto volumen
- Experiencia culinaria en un entorno premium como; comida elevada, catering y eventos o entorno de club campestre.
- Habilidades excepcionales en cocina de alto volumen, presentación de alimentos y adherencia precisa a recetas, con la capacidad de dirigir, entrenar y motivar a un equipo diverso
- Conocimiento de mejores prácticas para monitorear costos de alimentos y mano de obra, desarrollo de menús, costeo, pedidos, inventario y seguridad e higiene alimentaria
- Habilidades informáticas competentes, incluyendo Word y Excel
- Capacidad de obtener certificaciones de ServSafe, Food Safety Handler y Training for Intervention Procedures
- Capacidad de trabajar un horario flexible para acomodar los niveles de negocio
Acerca de Delaware North at MetLife Stadium
En Delaware North, te encantará dónde trabajas, con quién trabajas y cómo se desarrolla tu día. Ya sea en estadios deportivos, casinos, aeropuertos, parques nacionales, hoteles icónicos o restaurantes de primer nivel, no hay forma de saber dónde tu carrera puede llevarte finalmente. Te empoderamos para hacer un gran trabajo en una empresa con 100 años de éxito, estabilidad y crecimiento. Si tienes impulso y disfrutas de la emoción de hacer que las cosas sucedan - comparte nuestra visión y crece con nosotros.
Delaware North Companies, Incorporated y sus filiales consideran candidatos para todos los puestos sin importar raza, color, religión, credo, género, origen nacional, edad, discapacidad, estado civil o de veterano, orientación sexual, o cualquier otro estado legalmente protegido. Delaware North es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades.
Acerca de Delaware North
Nuestro negocio se trata de personas, y eso te incluye a ti. En Delaware North, no eres solo parte de un equipo — eres parte de un legado global: una empresa familiar con más de 100 años de historia. Nuestras operaciones abarcan el mundo, ofreciéndote caminos únicos hacia el crecimiento y el éxito.
¿Quién dice que no puedes amar el lugar donde trabajas? Con empleos en icónicos estadios deportivos, impresionantes parques nacionales, emocionantes casinos y más, nos enorgullecemos de ofrecer al mundo momentos extraordinarios en lugares extraordinarios. Y ya sea que te interesen restaurantes, hoteles, deportes, juegos de azar, operaciones o retail, a tiempo parcial o completo, estamos comprometidos en ayudarte a alcanzar tus objetivos profesionales.
Juntos, estamos moldeando el futuro de la hospitalidad — ¡ven a crecer con nosotros!
Delaware North, junto con sus subsidiarias, es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades, mostrando oportunidades de empleo y considerando candidatos para todos los puestos sin importar raza, color, religión, sexo, identidad de género, origen nacional, edad, discapacidad, estado de veterano protegido, orientación sexual, o cualquier otro estado legalmente protegido.
Otras Ofertas de Trabajo
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Chef del Club Premium
65.300 $ a 88.200 $ por año
