Supervisor de Restaurante

Descripción

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El Supervisor de Restaurante es responsable de apoyar las operaciones diarias del restaurante mientras garantiza un servicio excepcional de alimentos y bebidas, eficiencia operativa y experiencias memorables para los huéspedes consistentes con los estándares de lujo de nuestra propiedad Curio Collection by Hilton.

Este líder práctico supervisará el servicio del restaurante durante los turnos asignados, coordinará las operaciones diarias del piso, realizará reuniones previas al turno, asignará estaciones y responsabilidades, y garantizará que los miembros del equipo brinden consistentemente hospitalidad atenta, personalizada y profesional.

Las responsabilidades clave incluyen supervisar y capacitar a los miembros del equipo, asistir con la programación y capacitación, monitorear los estándares de servicio, mantener la limpieza del restaurante, gestionar los procedimientos de apertura y cierre, y garantizar el cumplimiento de los estándares de seguridad alimentaria y servicio responsable de alcohol. El Supervisor de Restaurante también se relacionará con los huéspedes, anticipará sus necesidades, resolverá preocupaciones de manera profesional y apoyará la recuperación del servicio cuando sea necesario.

El puesto trabajará estrechamente con Gestión de Restaurante, Culinaria, Bar, Lavandería, y otros departamentos del hotel para garantizar comunicación sin interrupciones, servicio eficiente y satisfacción consistente de los huéspedes. Las responsabilidades adicionales incluyen apoyar la gestión de inventario, productividad laboral, controles de costos e identificar oportunidades para mejorar el desempeño general del restaurante.

El candidato ideal tiene experiencia previa en supervisión de restaurante o experiencia de liderazgo demostrada en un restaurante de lujo, hotel de lujo o ambiente de servicio completo. Son esenciales el conocimiento sólido de operaciones de alimentos y bebidas, excelentes habilidades de comunicación, atención al detalle y pasión por desarrollar equipos de alto desempeño.

Se prefiere experiencia previa con Hilton o Curio Collection, junto con familiaridad con estándares de servicio de lujo y sistemas POS de restaurante.

Se requiere flexibilidad de horario, incluyendo mañanas, tardes, fines de semana y días festivos, según las necesidades comerciales del hotel.

Lidera desde el piso. Empodera al equipo. Haz que cada experiencia gastronómica sea excepcional.

Calificaciones

Licencias y Certificaciones

• Preferido

  Certificado de Manipulador de Alimentos

• Preferido

  Licencia de Cantinero

Empleador de Igualdad de Oportunidades/Veteranos Protegidos/Individuos con Discapacidades

Este empleador está obligado a notificar a todos los solicitantes de sus derechos de conformidad con las leyes federales de empleo. Para obtener más información, consulte el aviso Conozca Sus Derechos del Departamento de Trabajo.