Pastelero

Como Pastelero(a), su atención al detalle y su pasión por la comida se reflejan en las creaciones culinarias que hacen que los huéspedes regresen para cenar con nosotros. Usted se enfocará en optimizar la experiencia de cada huésped al vivir el propósito de nuestra empresa de “hospitalidad de nuestra familia a la suya”.

Responsabilidades:

• Desarrollar menús creativos de postres para banquetes y el restaurante.
• Creación y ejecución de menús/productos alimenticios personalizados para días festivos y eventos especiales
• Aportar ideas innovadoras para impulsar los ingresos y la relevancia, y maximizar las ganancias
• Controlar el inventario y los pedidos de ingredientes y suministros
• Comprender y cumplir el presupuesto financiero y los gastos del hotel.
• Preparar ingredientes y cocinar alimentos según las recetas/menú.
• Probar los alimentos para garantizar la preparación y temperatura adecuadas.
• Operar el equipo de cocina de manera segura y responsable.
• Garantizar la higiene y limpieza adecuadas de las superficies y los recipientes de almacenamiento.
• Mantener semanalmente el inventario de alimentos, suministros y equipos, y realizar pedidos según sea necesario.
• Mantener registros diarios de temperatura y desperdicios.
• Recibir, fechar y examinar los productos alimenticios y suministros para garantizar la calidad y cantidad.
• Cumplir con las solicitudes de pedidos y las especificaciones estándar.
• Reabastecer y limpiar la cocina diariamente.
• El/la chef pastelero(a) asistirá al equipo culinario según sea necesario, incluyendo la preparación de ingredientes o la preparación en la línea para el restaurante o una función de banquete,
• Saludar con una sonrisa amable a cada huésped que encuentre durante su turno.
• Asegurar que el uniforme y la apariencia personal sean limpios y profesionales.
• Seguir los procedimientos del hotel para reportar y entregar artículos perdidos y encontrados.
• Coordinarse con otros departamentos según sea necesario para resolver solicitudes de servicio o problemas.
• Garantizar la seguridad de los huéspedes y colaboradores siguiendo los procedimientos de seguridad establecidos, incluidos los procedimientos de emergencia, la seguridad de las llaves y la protección de la información confidencial de los huéspedes y de la empresa.
• Seguir todos los procedimientos de la empresa y de seguridad; reportar accidentes, lesiones y condiciones de trabajo inseguras al gerente; y completar la capacitación y certificaciones de seguridad.

Calificaciones:

• Los candidatos calificados deben ser orientados al trabajo en equipo, con un sentido innato de urgencia y la capacidad de trabajar en un entorno de ritmo acelerado.
• 2 o más años de experiencia previa en un puesto de cocina/pastelería.
• Excelentes habilidades interpersonales, de servicio al cliente y administrativas.
• Debe tener habilidades informáticas y de teclado competentes.
• Debe poder mover, levantar, cargar, empujar, jalar y colocar objetos de menos de 25 libras o igual a esa cantidad sin ayuda, y objetos de más de 50 libras con ayuda. Permanecer de pie, sentado o caminando durante periodos prolongados.
• Capacidad para trabajar en un horario flexible que incluya mañanas, días, tardes, fines de semana y días festivos.

Como empresa familiar construida sobre relaciones genuinas, Naples Hotel Group da un inmenso valor al carácter y la calidad de nuestro equipo. Nos dedicamos a crear un ambiente en el que los colaboradores se sirven mutuamente, a nuestros socios y a la comunidad con amabilidad y respeto, trabajando juntos hacia un éxito compartido y significativo. Nuestra estructura de equipo unida garantiza que cada voz sea escuchada, fomentando una cultura colaborativa rica en oportunidades de crecimiento profesional y desarrollo personal.

Paquete integral de beneficios para empleados de tiempo completo

• Tiempo libre pagado: 2 semanas de vacaciones en el primer año y 4 días de enfermedad al año
• Seguro integral de salud, dental y de visión, además de cobertura por discapacidad y de vida
• 401(k) con contribución equivalente del empleador
• Descuentos exclusivos en hoteles de todo el mundo
• Oportunidades de crecimiento profesional en todo nuestro portafolio de hoteles
• Beneficios adicionales, incluido tiempo pagado para voluntariado y descuentos de estilo de vida