Cocinero de línea - Cena

Acerca de este trabajo…

Los cocineros de línea son esenciales para ofrecer una experiencia gastronómica de huéspedes de alta calidad y consistente. Trabajando bajo la orientación del Chef Ejecutivo y el Sous Chef, los Cocineros de Línea ejecutan métodos de preparación y presentación de alimentos para crear presentaciones de comida dignas de Instagram. El papel principal de un Cocinero de Línea es practicar todos los métodos seguros de manipulación de alimentos, preparar alimentos de manera precisa y consistente, adaptarse a las solicitudes de modificaciones de los huéspedes y trabajar rápida y eficientemente para cumplir con las expectativas de tiempo de servicio.

Lo que harás…

• Preparar alimentos de calidad consistentemente alta siguiendo recetas e instrucciones especiales mientras se mantienen los estándares de porción y producción.
• Seguir todos los estándares de seguridad alimentaria mediante marcado de fechas, rotación adecuada de productos y mantenimiento adecuado de temperatura y tiempo.
• Iniciar la preparación de artículos de alimentos según las necesidades anticipadas.
• Almacenar adecuadamente todos los productos alimenticios durante y después del uso.
• Asistir en los estándares de control de alimentos para reducir el desperdicio.
• Operar equipos de preparación de alimentos como freidoras, asadores, estufas, vaporeras, procesadores de alimentos, mezcladores, cortadoras, hornos, mesas de vapor, calderas basculantes, planchas de gofres, parrillas de superficie plana, etc.
• Limpiar y mantener todos los equipos y el ambiente de trabajo general.
• Contribuir como miembro del equipo presentándose al trabajo según lo programado, aprendiendo y refinando procesos y procedimientos, y apoyando a otros mientras aprenden.
• Mantener siempre el profesionalismo consistente con las expectativas de la marca del hotel y la empresa.
• Realizar otras tareas relacionadas con el trabajo según lo asignado por el supervisor.

Requisitos…

Experiencia y Educación:

• 1+ años de experiencia culinaria
• Se requiere diploma de escuela secundaria o certificado de educación equivalente

Comunicación:

• Buenas habilidades de comunicación verbal y escrita
• Debe ser capaz de hablar, leer y escribir en el idioma principal utilizado en el lugar de trabajo

Físico:

• 8+ horas por día; estar de pie y caminar frecuentemente durante la jornada laboral
• Alcanzar, agacharse, inclinarse y girar frecuentemente durante la jornada laboral
• Levantar, bajar, empujar, tirar y maniobrar hasta 50 libras ocasionalmente

Acerca de Hawkeye Hotels…

Fundada en 1982, Hawkeye Hotels es una de las empresas de hospitalidad de propiedad privada que crece más rápidamente en América con más de $1.5 mil millones en activos en todo el país. Durante más de tres décadas, Hawkeye Hotels ha desarrollado fortalezas en el desarrollo, inversión y gestión de propiedades hoteleras. Ya sea identificando fuertes oportunidades de inversión en recesiones económicas, rompiendo récords de construcción de edificios o manteniendo relaciones con prestamistas y franquicias clave durante 30+ años, nuestra empresa elige mantenerse arraigada en los valores de hospitalidad de Iowa. Nuestro trabajo solo es posible gracias a nuestros asociados talentosos, apasionados y dedicados.

¡Únete a nosotros hoy y conviértete en parte de la familia!

Empleador de Igualdad de Oportunidades.