Le/La responsable de cuisine épaule le/la gérant(e) d'un restaurant au chiffre d'affaires moyen et aux opérations culinaires d'une complexité modérée. Il/Elle est chargé(e) de la supervision quotidienne et de la répartition des tâches des employés non cadres. Ce poste implique également la mise en œuvre des changements apportés à la cuisine et aux préparations culinaires, ainsi que l'exécution de toutes autres tâches confiées par l'établissement ou la direction et pour lesquelles l'employé(e) est compétent(e). Il s'agit d'un poste non soumis aux heures supplémentaires et le/la titulaire relève généralement du/de la gérant(e) du restaurant, selon les exigences locales.
L'employé(e) de comptoir est responsable de diverses tâches au sein d'un établissement de restauration rapide/comptoir, notamment l'encaissement des clients, le nettoyage des zones de préparation et de stockage des aliments, l'aide en cuisine et la gestion des stocks ; il/elle effectue également toutes autres tâches qui lui sont confiées par l'établissement ou la direction. Ce poste est non-cadre et relève généralement du gérant du magasin.
Le caissier est responsable des transactions de vente au sein de l'établissement et effectue diverses tâches de soutien, notamment le nettoyage des zones de préparation des aliments, d'exposition et/ou de stockage, ainsi que la participation au réapprovisionnement des rayons. Il accomplit également toutes autres tâches qui lui sont confiées par l'entreprise ou par la direction. Ce poste est non-cadre et relève généralement du gérant du magasin.
Le responsable de quart de la cuisine centrale assiste généralement le responsable ou le chef de cuisine dans les opérations courantes. Il est chargé de la supervision quotidienne des employés non cadres, de l'attribution des tâches, du suivi de la performance opérationnelle de la cuisine centrale, de leur accompagnement et de leur développement, ainsi que de l'exécution de toutes autres tâches confiées par l'entreprise ou la direction et pour lesquelles l'employé est compétent. Ce poste est non-cadre et relève généralement du responsable ou du chef de cuisine, selon les exigences locales.