Barman

Résumé : Le barman est chargé d'accueillir les clients, de prendre les commandes de boissons/repas, d'effectuer le mélange des ingrédients tels que liqueur, soda, eau et sucre pour la préparation des cocktails et autres boissons, de servir les bières et autres boissons et d'effectuer les transactions; communiquer les heures de ticket et les éventuels problèmes au responsable de service et aux serveurs le cas échéant; fournir la meilleure qualité de service aux clients et employés, en tout temps; exerce toutes les autres responsabilités selon les directives liées à l'activité ou confiées par la direction. Il s’agit d’un poste s syndiqué qui relève généralement du gérant du magasin, de l’assistant-gérant du magasin ou l’assistant directeur des opérations, suivant les exigences locales.

Fonctions essentielles

• Accueille les clients et prend la commande de repas; donne des informations sur les produits et cherche des possibilités de faire de la « vente augmentée » de produits
• Suit les recettes et/ou instructions relatives au produit pour le mélange des boissons
• Encaisse les paiements et s'occupe de la caisse pour les boissons et/ou les repas servis, selon les politiques et procédures relatives au traitement des espèces, définies par l'entreprise, pour toutes les transactions; assure la sécurité de tous les fonds à la fin de chaque changement de quart
• Applique les procédures de sensibilisation à l'alcool afin d'éviter tout enivrement et s'occupe des clients ivres
• Applique l'ensemble des politiques et procédures liées au service à la clientèle HMS Host, aux boissons pour adultes et à la manipulation de l’argent
• Vérifie que le bar est propre, désinfecté et approvisionné
• Respecte l'ensemble des politiques et procédures de sécurité et de désinfection de l'entreprise

  Compétences minimales, connaissances, aptitudes et environnement de travail :

• Doit respecter l'âge minimum défini par l'état pour la vente de boissons alcoolisées
• Nécessite au moins 1 an d'expérience liée étroitement au service en bar, expérience professionnelle en restauration avec service important, restauration informelle et rapide, souhaitée
• Nécessite des connaissances en matière de préparation, présentation des bières, vins et alcools, se tenir informé des nouvelles boissons et des modifications apportées à ces recettes
• Capacité à communiquer avec le public et les collègues en étant amical, enthousiaste et ouvert
• Capacité de parler, écrire et comprendre les instructions, correspondances brèves et documents de politique, et à converser facilement avec les clients
• Capacité de soulever et/ou déplacer des objets pesant au maximum 18 kg (40 lb)
• Nécessite la capacité de marcher, se pencher, de se tourner et de se tenir debout pour exécuter les tâches normales associées à ce poste
• Expérience en manipulation de l’argent et en service à la clientèle souhaitée
• Doit souvent immerger ses mains dans de l’eau et de l’eau renfermant des solutions chimiques

  Pour en savoir plus sur HMSHost et d'autres opportunités de carrière, visitez https://www.hmshost.com/

Employeur souscrivant au principe de l’égalité d’accès à l’emploi (ESPEAE) Minorités/Femmes/Handicapés/Vétérans (M/F/H/V) Lieu de travail sans drogues (LTSD)