Directeur général II
AO1032
But:
Le poste de Directeur Général II (DGII) a pour but de gérer un restaurant complexe de type restauration rapide ou restauration décontractée, ou un petit groupe de restaurants ou points de vente situés à proximité les uns des autres, réalisant généralement un chiffre d'affaires annuel supérieur à 4 millions de dollars. Le DGII veille à la propreté du restaurant, à la présence du personnel, à son ouverture et à son fonctionnement selon des normes opérationnelles et financières élevées. Il fait preuve d'une grande autonomie et d'un jugement sûr pour prendre des décisions éclairées en matière de leadership. Le DGII est responsable du succès global du restaurant.
Fonctions essentielles :
Ouvrir et fermer
S'assure que tous les directeurs adjoints et le personnel reconnaissent l'importance de fermer le restaurant afin de le préparer à l'ouverture, et tient les responsables de quart responsables de l'exécution de toutes les listes de contrôle/exigences de fermeture et d'ouverture. Dotation en personnel/déploiement
Comprend, adopte et démontre de manière constante les comportements managériaux définis visant à créer un environnement où l'engagement des employés est favorisé. Il déploie le personnel et les ressources afin de maximiser la rentabilité du restaurant et assume la responsabilité du compte de résultat. Il attribue les tâches et les activités, établit les horaires et veille à ce que tous les quarts de travail soient couverts. Fournit au personnel du restaurant le soutien, l'encadrement et les encouragements constants nécessaires à la réalisation des objectifs commerciaux. Mène des entretiens d'embauche, prend des décisions concernant l'embauche, le licenciement, l'avancement, la promotion ou tout autre changement de statut des employés au sein de l'unité. Contribue à promouvoir HMSHost comme employeur de choix au sein de la communauté locale. Veille à ce que la philosophie de diversité et d'inclusion de l'entreprise et de la succursale soit comprise et activement mise en œuvre au sein du restaurant. Assure l'intégration et le départ de tous les employés du restaurant, y compris toutes les activités liées au respect des exigences en matière de badges, à l'orientation, à la formation en cours d'emploi et aux autres formations/processus de l'entreprise. Il lit et comprend les données et les rapports financiers et opérationnels afin de suivre les progrès accomplis dans la réalisation des objectifs de l'unité et affecte des collaborateurs à la réalisation de ces objectifs. Reconnaît les contributions et les performances du personnel du restaurant, notamment en utilisant les outils et le matériel de Shout-Out ; soutient les initiatives de reconnaissance de l'entreprise et élabore et met en œuvre des plans visant à motiver l'équipe. Accepte, comprend, adopte, forme et promeut tous les comportements d'engagement des employés. Garantit que l'entreprise dispose des coordonnées les plus récentes de tous les employés travaillant dans le restaurant.
Publié Le 6 Janvier 2026
