Directeur général II

Résumé :

Le/La Responsable des Opérations Restauration II est un(e) cadre intermédiaire en charge d'un magasin au volume de ventes moyen et aux opérations d'une complexité modérée. Il/Elle est responsable de la direction et de la supervision des responsables adjoints, en appui au Directeur Général. Ce poste implique également de se concentrer sur la performance opérationnelle et du personnel du magasin, de suivre les résultats commerciaux du magasin assigné afin de favoriser l'excellence opérationnelle, d'accompagner et de développer les compétences professionnelles des autres responsables et employés du magasin, d'être le/la principal(e) acteur/actrice de la mise en œuvre des changements opérationnels, et d'assumer toutes autres responsabilités confiées par l'entreprise ou la direction et relevant de ses compétences. Il s'agit d'un poste de cadre et le/la titulaire relève généralement du Directeur des Opérations, selon les exigences locales.

Fonctions essentielles :

• Analyse et gère les résultats financiers du magasin afin de garantir un équilibre entre la maximisation des profits et la satisfaction des clients et des employés.
• S'assure quotidiennement que les magasins sont ouverts et que le personnel est suffisant, que le magasin est propre, que les niveaux de stock sont appropriés et que l'équipement fonctionne correctement.
• Supervise les activités quotidiennes des collaborateurs et leur attribue des responsabilités pour des tâches spécifiques.
• Surveille et tient à jour tous les enregistrements de contrôle de la qualité, notamment en veillant au respect des politiques et procédures d'assurance qualité et de prévention des pertes.
• Respecte les normes et procédures opérationnelles de l'entreprise et de la franchise, ainsi que celles de tous les organismes de réglementation applicables, et veille quotidiennement à ce que tous les produits soient préparés et présentés conformément aux normes de la marque ou de l'entreprise.
• Identifie les besoins du magasin en matière d'embauche, de licenciement, d'avancement, de promotion ou de tout autre changement de statut des employés.
• Assure une communication efficace et des relations positives avec les collaborateurs en veillant à ce que toutes les activités liées aux collaborateurs soient réalisées de manière opportune et professionnelle, notamment les évaluations de performance, les mesures disciplinaires progressives, la résolution des problèmes relationnels et la gestion des programmes d'intéressement.
• Fournit en permanence un service client de la plus haute qualité, notamment en veillant à la formation adéquate de l'ensemble du personnel et des collaborateurs afin de garantir la satisfaction client et la qualité des produits.
• Soutient et renforce les relations de travail avec les partenaires, les propriétaires et la communauté.

Qualifications minimales, connaissances, compétences et environnement de travail :

• Un diplôme d'études secondaires ou un diplôme d'équivalence (GED) est requis ; un diplôme universitaire en hôtellerie-restauration est préférable ; une certification de marque est un atout.
• Exige au moins 3 ans d'expérience professionnelle pertinente dans le secteur de l'alimentation et des boissons ou des marchandises, à volume moyen et/ou au sein d'établissements multi-sites, ou une autre expérience de gestion connexe.
• Démontre une connaissance des normes requises en matière de produits, de service à la clientèle, de services et de qualité, ainsi que des normes requises en matière d'équipement et d'exploitation.
• Démontre des compétences en gestion d'équipe, en délégation, en résolution de problèmes et en coaching, ainsi qu'une capacité à motiver les autres et à agir comme agent de changement.
• Fait preuve d'organisation et de gestion du temps et des problèmes liés à plusieurs projets.
• Exige la capacité de parler, de lire et de comprendre des instructions, de la correspondance courte et des documents de politique, ainsi que de converser aisément avec des personnes.

Employeur garantissant l'égalité des chances (EEO) Minorités/Femmes/Personnes handicapées/Anciens combattants (H/F/D/V) Lieu de travail sans drogue (LTSD)