Cuisinier 4

Description

À votre embauche pour ce poste, vous entrerez en période probatoire, travaillant jusqu'à 40 heures par semaine.

À l'issue de la période probatoire, vous pourriez devenir admissible aux avantages sociaux.

Fonctions essentielles :

• Prépare les soupes et les sauces (soupes à la crème, soupes aux légumes et soupes claires, sauces à la crème, sauces brunes et sauces tomate).
• Travaille aux stations de gril, sauté, banquet et garde-manger selon les besoins.
• Utilise les méthodes de cuisson de base, notamment la sauté, le braisage, le gril, l'étuvage et la cuisson au four.
• Effectue d'autres tâches selon les besoins.

Qualifications :

• Achèvement d'un apprentissage culinaire de 2 ans ou d'un diplôme d'associé en arts culinaires
• L'expérience acquise dans un restaurant spécialisé dans la cuisine continentale ou classique peut être substituée à un apprentissage culinaire ou à un diplôme d'associé.

Exigences :

• Connaissance démontrée des techniques de cuisson de base
• Capacité à :
  • (1) préparer les aliments à partir d'une recette avec un minimum de supervision
  • (2) maintenir les normes d'hygiène
  • (3) maintenir les normes énumérées ci-dessous
• Avec supervision, capacité à produire la qualité et la quantité requises d'aliments
• Les exigences physiques incluent, sans s'y limiter :
  • (1) transporter jusqu'à 50 livres ;
  • (2) rester debout pendant de longues périodes
• Les candidats retenus doivent être en mesure d'obtenir et de maintenir une carte de manipulateur d'aliments valide de Williamsburg James City County ; les candidats ayant une carte de manipulateur d'aliments active doivent être prêts à la présenter lors du processus d'entrevue.

Ceci est un poste non exonéré, admissible à recevoir des heures supplémentaires conformément à la Loi sur les normes du travail équitable (FLSA). Ce poste peut être assujetti aux heures supplémentaires pendant les périodes de pointe élevées, etc., selon les directives et l'approbation du superviseur.

Qui nous sommes

Fondée en 1926, la Colonial Williamsburg Foundation est une institution éducative, historique et culturelle privée à but non lucratif qui possède et exploite l'un des plus grands et des plus célèbres complexes muséaux du monde. Notre mission est « que l'avenir apprenne du passé » en préservant et en restaurant Williamsburg du 18e siècle, la capitale coloniale de la Virginie. Nous engageons, informons et inspirons les gens à en apprendre davantage sur cette capitale historique, les événements qui s'y sont déroulés et les peuples divers qui ont contribué à façonner une nouvelle nation.

Aujourd'hui, Colonial Williamsburg est le plus grand musée d'histoire vivante des États-Unis. La zone historique est la capitale coloniale restaurée de 301 acres avec 88 bâtiments d'origine et 525 bâtiments reconstruits pour ressembler à leur apparence au 18e siècle grâce à des recherches archéologiques, architecturales et documentaires approfondies. La zone historique est dotée d'interprètes hautement formés vêtus historiquement et d'artisans experts qui font revivre le 18e siècle. La Foundation possède et exploite également deux musées de classe mondiale, le DeWitt Wallace Decorative Arts Museum et l'Abby Aldrich Rockefeller Folk Art Museum, ainsi qu'une bibliothèque de recherche renommée, la John D Rockefeller Jr Library.

De plus, Colonial Williamsburg abrite cinq hébergements de classe mondiale au Williamsburg Inn, Williamsburg Lodge Autograph Collection, le Griffin Hotel, les Williamsburg Woodlands Hotels and Suites et les uniques Colonial Houses dans la zone historique. Les visiteurs peuvent également se régaler de nourriture et de boissons dans nos nombreux restaurants et tavernes sur place qui allient une expérience culinaire inspirée historiquement aux goûts actuels. Chaque année, plus de 5 millions de personnes visitent Williamsburg et 20 millions supplémentaires s'engagent avec nous numériquement.

Employeur garantissant l'égalité des chances

Cet employeur est tenu de notifier tous les candidats de leurs droits en vertu des lois fédérales sur l'emploi. Pour plus d'informations, veuillez consulter l'avis Connaître vos droits du Département du travail.