L'assistant(e) de cuisine est responsable de la préparation de divers produits alimentaires ; du respect des normes d'hygiène alimentaire ; de l'organisation du matériel et des fournitures entre les zones de stockage et de travail ; de l'utilisation de divers ustensiles et équipements de cuisine pour la cuisson, le service et le stockage des produits alimentaires ; de la réception et de l'inventaire des produits alimentaires et des boissons ; et de toutes autres tâches qui lui sont confiées par l'établissement ou la direction. Ce poste est non-cadre et relève généralement du cuisinier.

Fonctions essentielles :

Suit les recettes et/ou les instructions du produit pour une préparation alimentaire adéquate

Transfère les fournitures et l'équipement entre les zones de stockage et de travail à la main ou à l'aide d'un chariot.

Prépare le matériel nécessaire à la cuisson

Utilise les ustensiles et/ou équipements de cuisine servant à peser, mesurer, mélanger, laver, peler, couper, broyer, remuer, égoutter, trancher, assembler et pétrir les produits alimentaires.

Garantit le respect des procédures de manipulation des aliments : emballage, étiquetage, datage, stockage, rotation des stocks et contrôle de la température des produits.

Réceptionne et inventorie les produits alimentaires et les boissons ainsi que les fournitures.

Nettoie et désinfecte le poste de travail et l'équipement.

Plonge fréquemment ses mains dans l'eau et dans de l'eau diluée avec des solutions chimiques.

Qualifications minimales, connaissances, compétences et environnement de travail :

Nécessite la capacité de soulever/pousser des objets pesant plus de 18 kg

Exige la capacité de se pencher, de se tordre et de se tenir debout pour effectuer les tâches normales du poste.

Exige la capacité de parler, de lire et de comprendre des instructions, des courriers courts et des documents de politique interne, ainsi que de converser aisément avec les clients.

Avolta, incluant Dufry, HMSHost Corporation, Hudson et ses filiales (« la Société »), est un employeur qui souscrit au principe de l'égalité des chances. La politique de la Société est de garantir l'égalité des chances en matière d'emploi à tous les niveaux et de se conformer aux lois et réglementations antidiscriminatoires. La Société interdit toute discrimination et tout harcèlement et offre l'égalité des chances aux candidats et aux membres de son équipe, sans considération de leur race, couleur, croyance, âge, religion, sexe ou genre (y compris la grossesse, l'accouchement, les affections médicales connexes et l'allaitement), identité ou expression de genre (y compris le statut de personne transgenre), orientation sexuelle, origine nationale, handicap, service militaire et statut d'ancien combattant, ascendance, citoyenneté, situation matrimoniale, affection médicale protégée au sens de la législation étatique ou locale applicable, informations génétiques ou tout autre critère protégé par les lois et ordonnances fédérales, étatiques ou locales applicables (ci-après dénommées « caractéristiques protégées »).

Publié Le 21 Avril 2026

Garde-manger/Aide-garde-manger

Production Kitchen