Cuisiniers de ligne - Dîner

À propos de cet emploi…

Les préposé(e)s à la ligne sont essentiels pour offrir une expérience culinaire de haute qualité et cohérente aux clients. Travaillant sous la direction du Chef exécutif et du Sous-chef, les préposé(e)s à la ligne exécutent les méthodes de préparation et de présentation des aliments pour créer des présentations culinaires dignes d'Instagram. Le rôle principal d'un(e) préposé(e) à la ligne est de pratiquer toutes les méthodes sécuritaires de manipulation des aliments, de préparer les aliments avec précision et cohérence, de s'adapter aux demandes de modifications des clients, et de travailler rapidement et efficacement pour respecter les délais de service.

Ce que vous ferez…

• Préparer des aliments de qualité constamment élevée en suivant les recettes et les instructions spéciales tout en respectant les normes de portion et de production.
• Respecter toutes les normes de sécurité alimentaire en datant les produits, en effectuant une rotation appropriée des produits, et en maintenant les températures et les durées de conservation appropriées.
• Initier la préparation des articles alimentaires en fonction des besoins anticipés.
• Entreposer correctement tous les produits alimentaires pendant et après leur utilisation.
• Contribuer aux normes de contrôle des aliments pour réduire les pertes.
• Utiliser l'équipement de préparation des aliments tels que les friteuses, les grils-pain, les cuisinières, les cuiseurs à vapeur, les robots culinaires, les mélangeurs, les trancheurs, les fours, les tables chauffantes, les chaudrons basculants, les gaufriers, les grils à surface plane, etc.
• Nettoyer et entretenir tout l'équipement et l'environnement de travail général.
• Contribuer en tant que membre de l'équipe en vous présentant au travail selon l'horaire prévu, en apprenant et en affinant les processus et les procédures, et en soutenant les autres dans leur apprentissage.
• Toujours maintenir le professionnalisme conformément aux attentes de la marque hôtelière et de l'entreprise.
• Effectuer d'autres tâches liées à l'emploi assignées par le superviseur.

Exigences…

Expérience et éducation :

• 1+ années d'expérience culinaire
• Diplôme d'études secondaires ou certificat d'équivalence d'études requis

Communication :

• Bonnes compétences en communication verbale et écrite
• Doit être capable de parler, de lire et d'écrire dans la langue principale utilisée sur le lieu de travail

Physique :

• 8+ heures par jour; se tenir debout et marcher fréquemment tout au long de la journée de travail
• Atteindre, se pencher, s'accroupir et pivoter fréquemment pendant la journée de travail
• Soulever, abaisser, pousser, tirer et manœuvrer jusqu'à 50 livres occasionnellement

À propos de Hawkeye Hotels…

Fondée en 1982, Hawkeye Hotels est l'une des sociétés d'hôtellerie privées à la croissance la plus rapide en Amérique avec plus de 1,5 milliard de dollars d'actifs à travers le pays. Depuis plus de trois décennies, Hawkeye Hotels a développé des forces dans le développement, l'investissement et la gestion de propriétés hôtelières. Qu'il s'agisse d'identifier de solides opportunités d'investissement en période de ralentissement économique, de battre des records de construction, ou de maintenir des relations avec les principaux prêteurs et franchises depuis plus de 30 ans, notre entreprise choisit de rester enracinée dans les valeurs de l'hôtellerie de l'Iowa. Notre travail n'est possible que grâce à nos associé(e)s talentueux(ses), passionné(e)s et dévoué(e)s.

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Employeur offrant l'égalité des chances.