2e Cuisinier

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Remboursement des frais de scolarité

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*Les avantages peuvent varier selon le poste, veuillez demander les détails à votre recruteur.

Résumé :

Le cuisinier est responsable de la préparation des aliments cuits et doit être capable d'effectuer toutes les fonctions de station de friture, plaque chauffante, garde-manger et cuisson des œufs ; communiquer les délais des commandes et les problèmes potentiels au responsable de service et aux serveurs selon les besoins ; fournir le plus haut niveau de service aux clients et aux associés à tout moment ; effectuer toutes les autres responsabilités selon les directives de l'entreprise ou selon les instructions de la direction. Il s'agit d'un poste non exonéré et qui relève généralement du directeur de magasin, du directeur adjoint du magasin ou du directeur général selon les exigences locales.

Fonctions essentielles :

Suit les recettes et/ou les instructions de produit pour préparer, assaisonner, cuire, goûter, découper et servir les articles alimentaires qui peuvent inclure des soupes, des viandes, des légumes, des desserts et d'autres produits alimentaires et de boisson

Goûte les produits, suit les menus, estime les besoins alimentaires, vérifie la production et tient des registres afin de planifier avec précision les besoins de production et de commander les fournitures et équipements selon les besoins

Nettoie et désinfecte les postes de travail et l'équipement

Pratique d'excellentes pratiques de sécurité alimentaire et d'hygiène et se conforme aux normes HACCP

Utilise une variété d'équipements de cuisine ; mesure et mélange les ingrédients, lave, épluche, coupe et râpe les fruits et légumes

Approvisionne, date, fait tourner et vérifie la température du produit

Qualifications minimales, connaissances, compétences et environnement de travail :

Nécessite des compétences en préparation des aliments et une connaissance des normes HACCP

Nécessite un minimum de 1 an d'expérience culinaire étroitement liée, une expérience de travail dans un environnement de restaurant à haut volume et de restauration décontractée est préférée

Nécessite des connaissances alimentaires relatives aux soupes, sauté, gril, friture et garde-manger

Nécessite la capacité de parler, lire et comprendre les instructions, la correspondance courte et les documents de politique, ainsi que de converser confortablement avec les clients

Nécessite la capacité de soulever et/ou de déplacer jusqu'à 40 livres

Nécessite la capacité de se pencher, de se tordre et de se tenir debout pour effectuer les fonctions normales du travail

Immerge fréquemment les mains dans l'eau et l'eau diluée avec des solutions chimiques

Travaille fréquemment avec des couteaux tranchants, des ustensiles et des plaques chaudes

Travaille fréquemment dans un environnement chaud

Employeur garantissant l'égalité des chances (EOE) Minorités/Femmes/Personnes handicapées/Vétérans (M/F/D/V) Lieu de travail sans drogue (DFW)