Avec une carrière chez HMSHost, vous en bénéficiez vraiment ! Nous offrons
- Assurance maladie, dentaire et vision
- Congés payés généreux (vacances, horaires flexibles ou congés maladie)
- Rémunération des jours fériés
- Avantages repas et transport
- *Plan de retraite 401(k) avec contribution de l'entreprise
- *Assurance-vie payée par l'entreprise
- *Remboursement des frais de scolarité
- Programme d'aide aux employés
- Formation et opportunités de croissance professionnelle passionnantes
- Programme de parrainage – parrainez un ami et gagnez une prime
*Les avantages peuvent varier selon le poste, veuillez demander des détails à votre recruteur.
Objectif :
L'objectif du poste de Directeur général II (GMII) est de gérer un restaurant QSR ou casual dine complexe ou un petit groupe de restaurants ou points de vente à proximité les uns des autres avec des ventes annuelles généralement supérieures à 4 millions de dollars. Le GMII s'assure que le restaurant est propre, doté de personnel, ouvert aux affaires et fonctionne selon des normes opérationnelles et financières élevées. Le GM utilise un large pouvoir discrétionnaire et son jugement pour prendre d'excellentes décisions de leadership. Le GMII est responsable du succès global du restaurant.
Fonctions essentielles :
Ouverture et fermeture
S'assure que tous les directeurs adjoints et le personnel reconnaissent l'importance de fermer le restaurant pour le préparer à l'ouverture, tenant les directeurs d'équipe responsables de l'exécution de toutes les listes de contrôle et exigences de fermeture et d'ouvertureDotation en personnel/Déploiement
Comprend, adopte et démontre régulièrement les comportements de gestionnaire définis conçus pour créer un environnement où l'engagement des employés prospèreDéploie le personnel et les ressources pour maximiser la rentabilité du restaurant et accepte la responsabilité du compte de résultat.Assigne les tâches et activités de travail, prépare les horaires et s'assure que tous les quarts de travail sont couvertsFournit au personnel du restaurant un soutien, un coaching et des encouragements constants nécessaires pour atteindre les objectifs commerciauxEntrevoit les candidats à un emploi, prend des décisions d'embauche, de licenciement, d'avancement, de promotion ou tout autre changement de statut pour les associés de l'unité. Promeut HMSHost comme employeur de choix dans la communauté localeS'assure que la philosophie de diversité et d'inclusion de l'entreprise et de la succursale est comprise et activement exécutée au sein du restaurantS'assure de l'intégration et de la séparation de tous les associés du restaurant, y compris toutes les activités liées au respect des exigences appropriées en matière d'accréditation, d'orientation, de formation en cours d'emploi et d'autres processus/formations de l'entrepriseLit et comprend les données et rapports financiers et opérationnels pour surveiller les progrès vers les objectifs de l'unité et assigne les associés pour atteindre ces objectifs.Reconnaît le personnel du restaurant pour ses contributions et ses performances, y compris l'utilisation des outils et matériaux Shout-Out ; soutient les initiatives de reconnaissance de l'entreprise et développe et met en œuvre des plans qui motiveront l'équipe.Accepte, comprend, adopte, forme et défend tous les comportements d'engagement des employésS'assure que l'entreprise dispose des informations de contact les plus actuelles pour tous les associés travaillant au restaurant.Disponibilité des produits/Équipement fonctionnel
S'assure que les commandes quotidiennes sont préparées et que les unités sont approvisionnées avec les niveaux appropriés de produits et enseigne aux associés ces procédures de commandeSupervise la réception des marchandises, le traitement des factures et la prise de contact avec les fournisseurs pour les problèmes de chaîne d'approvisionnement/disponibilité des produits.Maintient la compétence dans les systèmes et outils de gestion de l'information tels que MIV, Crunch Time, Kronos et d'autres programmes utilisés par l'entreprise.Surveille et entretient l'équipement du restaurant, programme l'entretien de routine ou les réparations selon les besoins.Participe et gère la réponse de l'entreprise aux audits NSF et autresMinimise les déchets, enregistre selon les besoins et participe au programme de don alimentaire.Connaissance de la marque/Compétence
Évalue les niveaux de compétence des associés du restaurant et mène et coordonne les activités de formation en cours d'emploi et autres formations/éducation selon les besoinsAdopte la technologie et inspire les employés à comprendre et à adopter les nouvelles technologies mises en œuvre par l'entrepriseMaintient une connaissance pratique de toutes les normes de marque applicables, des conventions collectives, des accords de bail du propriétaire et de toutes les procédures et protocoles pour maximiser les relations de marque/propriétaire/travail, et enseigne ces normes aux associésDéveloppe et met en œuvre des stratégies créatives pour augmenter les revenusApparence visuelle/Ambiance/Attrait
Gère les activités quotidiennes des associés au sein d'un restaurant individuel ou d'un groupe de restaurants ou de points de vente définisUtilise le jugement et la discrétion pour résoudre les questions et problèmes des clients et des associés et détermine quand renvoyer les problèmes plus complexes aux leaders de niveau supérieurUtilise les forces de l'associé et fournit des commentaires continus qui reflètent les progrès par rapport aux objectifs de développement individuel et aux objectifs commerciauxMet en œuvre les programmes de marketing selon les directives de l'OSC ou les initiatives de marque, se conforme aux activités promotionnelles, stimule les revenus et interagit avec les équipes de support pour la programmation AB, la matrice de ventes, la programmation Coke ou autre selon les directives.Sécurité
Maintient une compréhension approfondie de toutes les normes sanitaires, de sécurité et de santé fédérales, étatiques et locales, ainsi que de toutes les procédures et protocoles pour se conformer à la loiTient les gestionnaires et le personnel responsables de s'assurer que toutes les normes de sécurité sont comprises et respectéesForme les nouveaux gestionnaires et associés aux protocoles de contrôle de bien-être et adhère aux nouvelles exigences COVID 19.Comprend et exécute toutes les activités de santé et de sécurité comme spécifié dans le Guide du gestionnaire pour la santé et la sécurité des associésRelation hiérarchique et autres informations importantes
Le poste GMII tel que décrit relève de la Loi sur les normes du travail équitable en tant que poste exonéré, selon les tests d'exemption administrative et d'exemption exécutive.Le poste relève généralement du Directeur des opérations ou d'un leader de zone, de groupe ou de région intermédiaire au sein du lieu assigné.Le poste GMII devrait travailler selon un horaire varié et rotatif pour être sur place à différents jours et heures d'exploitation chaque semaine ; certains quarts d'ouverture, pendant certaines périodes chargées et pendant certains quarts de fermeture pour surveiller les activités de travail des associés du restaurant à ces différents jours et heures.Qualifications minimales, connaissances, compétences et environnement de travail :
Les GMII doivent avoir des compétences documentées et démontrées dans la gestion des types de restaurants (QSR, casual dine, service complet, complexité similaire, syndiqués et non syndiqués, etc.) auxquels le rôle est assigné, y compris la responsabilité globale du succès et de l'échec du restaurant sous leur leadership tel qu'identifié par le succès du compte de résultat pour plusieurs cycles annuels pour le type de restaurant assigné. Généralement parlant, l'expérience de gestion du compte de résultat d'un restaurant pendant un minimum de 3 ans avec une expérience de travail global en restaurant de 5 à 7 ans dans le type est généralement nécessaire pour réussir.L'obtention d'un diplôme d'un programme de gestion des services alimentaires ou culinaires peut remplacer une partie de l'exigence d'expérience basée sur le temps pour chacun de ces rôlesDémontre les compétences en gestion d'équipe, délégation et résolution de problèmes et la capacité à gérer plusieurs priorités concurrentesDémontre la connaissance des politiques et produits HMSHost, des normes de service, de qualité, d'équipement et d'exploitation, ou capable de démontrer cette connaissance dans un délai raisonnable après l'embauche ou la promotionNécessite la capacité à parler, lire et comprendre les instructions, la correspondance courte et les documents de politique, comprendre les menus et les normes de marque ainsi que converser confortablement avec les individusPour en savoir plus sur HMSHost et les opportunités de carrière supplémentaires, visitez https://www.hmshost.com/.
Employeur offrant l'égalité des chances (EOE)
Minorités/Femmes/Personnes handicapées/Anciens combattants (M/F/D/V)
Lieu de travail sans drogue (DFW)
Avolta, y compris Dufry, HMSHost Corporation, Hudson et les sociétés affiliées (« l'Entreprise »), est un employeur offrant l'égalité des chances. La politique de l'Entreprise est d'assurer l'égalité des chances en matière d'emploi dans tous les aspects de l'emploi et de se conformer aux lois et réglementations anti-discrimination. L'Entreprise interdit la discrimination et le harcèlement de tout type et offre des opportunités égales aux candidats et aux membres de l'équipe sans égard à la race, couleur, croyance, âge, religion, sexe ou genre réels ou perçus (y compris la grossesse, l'accouchement, les conditions médicales connexes et l'allaitement), l'identité de genre ou l'expression de genre (y compris le statut de transgenre), l'orientation sexuelle, l'origine nationale, le handicap, le service militaire et le statut d'ancien combattant, l'ascendance, le statut de citoyen, le statut matrimonial, la condition médicale protégée telle que définie par la loi d'État ou locale applicable, les informations génétiques ou tout autre motif protégé par les lois et ordonnances fédérales, étatiques ou locales applicables (dénommés « caractéristiques protégées »).
Publié Le 18 Août 2026
