Directeur général II
AO1032
But:
Le poste de directeur général II (DGII) consiste à gérer un restaurant rapide ou décontracté complexe, ou un petit groupe de restaurants ou de points de vente proches les uns des autres, dont le chiffre d'affaires annuel dépasse généralement 4 millions de dollars. Le DGII veille à la propreté, au bon fonctionnement du restaurant, à son personnel, à son ouverture et à son respect des normes opérationnelles et financières les plus strictes. Il fait preuve d'une grande discrétion et d'un grand jugement pour prendre d'excellentes décisions de leadership. Il est responsable de la réussite globale du restaurant.
Fonctions essentielles :
Ouvrir et fermer
S'assure que tous les directeurs adjoints et le personnel reconnaissent l'importance de fermer le restaurant pour préparer le restaurant à l'ouverture, en tenant les chefs d'équipe responsables de l'exécution de toutes les listes de contrôle/exigences de fermeture et d'ouverture Dotation en personnel/déploiement
Comprend, adopte et démontre systématiquement des comportements de gestionnaire définis conçus pour créer un environnement où l'engagement des employés prospère Déploie du personnel et des ressources pour maximiser la rentabilité du restaurant et accepte la responsabilité des P&L. Attribue les tâches et les activités de travail, prépare les horaires et s'assure que tous les quarts de travail sont couverts Fournit au personnel du restaurant le soutien, l'encadrement et les encouragements constants nécessaires pour atteindre les objectifs commerciaux Entretiens avec les candidats, embauche, licenciement, avancement, promotion ou tout autre changement de statut pour les collaborateurs de l'unité. Promotion d'HMSHost comme employeur de référence au sein de la communauté locale. S'assure que la philosophie de diversité et d'inclusion de l'entreprise et de la succursale est comprise et activement mise en œuvre au sein du restaurant Assure l'intégration et le départ de tous les associés du restaurant, y compris toutes les activités liées au respect des exigences de badgeage appropriées, à l'orientation, à la formation en cours d'emploi et aux autres formations/processus de l'entreprise. Lit et comprend les données et les rapports financiers et opérationnels pour suivre les progrès vers les objectifs de l'unité et affecte des associés pour atteindre ces objectifs. Reconnaît le personnel du restaurant pour ses contributions et ses performances, notamment en utilisant les outils et le matériel Shout-Out ; soutient les initiatives de reconnaissance de l'entreprise et élabore et met en œuvre des plans qui motiveront l'équipe. Accepte, comprend, adopte, forme et défend tous les comportements d'engagement des employés S'assure que l'entreprise dispose des coordonnées les plus récentes de tous les associés travaillant dans le restaurant.
Publié Le 20 Août 2026
