Résumé :

Le cuisinier est responsable de la préparation des aliments cuits et doit être capable d'effectuer toutes les fonctions de poste de Friture, Plaque chauffante, Garde-manger et cuisson des œufs ; communiquer les délais des commandes et les problèmes potentiels au gérant de service et aux serveurs selon les besoins ; fournir la plus haute qualité de service aux clients et aux collègues en tout temps ; effectuer toutes les autres responsabilités selon les directives de l'entreprise ou selon les instructions de la direction. Il s'agit d'un poste non exonéré.

Fonctions essentielles :

Suit les recettes et/ou les directives de produit pour la préparation, l'assaisonnement, la cuisson, la dégustation, la découpe et le service des articles alimentaires qui peuvent inclure des soupes, des viandes, des légumes, des desserts et d'autres produits alimentaires et de boisson

Déguste les produits, suit les menus, estime les besoins alimentaires, vérifie la production et tient des registres afin de planifier avec précision les besoins de production et de réquisitionner les fournitures et l'équipement selon les besoins

Nettoie et désinfecte les postes de travail et l'équipement

Pratique d'excellentes pratiques de sécurité alimentaire et d'hygiène et se conforme aux normes HACCP

Utilise une variété d'équipement de cuisine, mesure et mélange les ingrédients, lave, épluche, coupe et râpe les fruits et légumes

Approvisionne, date, fait tourner et vérifie la température du produit

Qualifications minimales, connaissances, compétences et environnement de travail :

Exige des compétences en préparation des aliments et une connaissance des normes HACCP

Exige un minimum de 1 an d'expérience culinaire étroitement liée, l'expérience de travail dans un environnement de restaurant à haut volume et de restauration décontractée est préférée

Exige des connaissances alimentaires relatives aux Soupes, Sauté, Rôtisserie, Friture et Garde-manger

Exige la capacité de parler, lire et comprendre les instructions, la correspondance brève et les documents de politique, ainsi que de converser confortablement avec les clients

Exige la capacité de soulever et/ou de déplacer jusqu'à 40 livres

Exige la capacité de se pencher, de se tordre et de se tenir debout pour effectuer les fonctions normales du travail

Immerge fréquemment les mains dans l'eau et l'eau diluée avec des solutions chimiques

Travaille fréquemment avec des couteaux tranchants, des ustensiles et des plaques chaudes

Travaille fréquemment dans un environnement chaud

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Employeur garantissant l'égalité des chances (EOE)

Minorités/Femmes/Personnes handicapées/Anciens combattants (M/F/D/V)

Milieu de travail sans drogue (DFW)

Avolta, y compris Dufry, HMSHost Corporation, Hudson et ses filiales (« l'Entreprise »), est un employeur garantissant l'égalité des chances. La politique de l'Entreprise est d'assurer l'égalité des chances en matière d'emploi dans tous les aspects de l'emploi et de se conformer aux lois et réglementations anti-discrimination. L'Entreprise interdit la discrimination et le harcèlement de tout type et offre des chances égales aux candidats et aux membres de l'équipe sans égard à la race, couleur, croyance, âge, religion, sexe ou genre réels ou perçus (y compris la grossesse, l'accouchement, les conditions médicales connexes et l'allaitement), l'identité de genre ou l'expression de genre (y compris le statut de personne transgenre), l'orientation sexuelle, l'origine nationale, l'invalidité, le service militaire et le statut d'ancien combattant, l'ascendance, le statut de citoyen, l'état matrimonial, la condition médicale protégée telle que définie par la loi d'État ou locale applicable, les informations génétiques, ou tout autre motif protégé par les lois et ordonnances fédérales, d'État ou locales applicables (dénommés « caractéristiques protégées »).

Publié Le 11 Septembre 2026

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