【ヒルトン大阪】西洋料理 調理人
Full-Time
Description
ヒルトン大阪調理部、ガデマンジェでの西洋料理の調理を行います。
具体的な職務内容
ヒルトン大阪のガデマンジェ、コミとして以下の職務を行います。
- 標準的なレシピと手順に従い、効率的、かつ衛生的にゲストのための料理を準備すること。
- スーシェフまたはシェフドパルティをサポートし、厨房の円滑な運営と迅速なサービスを常に確保すること。
- 高品質な料理の準備、実行。
- すべての設備、道具、機械を適切に使用する。
- 依頼があれば、キッチン以外の仕事もこなす。
- 変化に対応する。
- チームメンバーやスーパーバイザーに対して、常にプロフェッショナルで前向きな姿勢を保つこと。
- 必要なトレーニングに出席し、積極的に参加すること。
- ミッション、目標、部門全体の基準を達成するために、良いチームワークを理解し、実践し、推進する。
- 効率的かつ生産的な方法で職務と責任を遂行する。
- その他、指示された妥当な職務と責任を遂行する。
Requirements
求める要件
- 中卒以上。
- 5つ星カテゴリーのホテルまたは高水準の個人レストランで調理師またはトレイニーとして1年以上勤務していること。
- 西洋料理の知識があること。
- すべての製品、食材を扱うことができ、消費することができる。
- 優先順位を決め、タイムリーに仕事を完了することができる。
- ストレスの多い状況下でも冷静に仕事をし、問題解決ができる。
- 湿度が高く、暑く、時には騒がしい環境でも仕事ができる。
- ホスピタリティや調理師学校での技術教育を受けていることが望ましい。
- HACCPの知識があることが望ましい。
ヒルトンで働くとは?
ヒルトンは、豪華なフルサービスホテルやリゾートから、長期滞在型スイートや中価格帯のホテルまで、宿泊部門にまたがる世界有数のホスピタリティ企業です。約1世紀にわたり、ヒルトンはビジネスやレジャーでお越しのお客様に、最高級の宿泊施設、サービス、アメニティ、価値を提供してきました。ヒルトンは、世界各地のブランドで卓越したゲスト体験を提供するという伝統を守り続けることに専心しています。地球をホスピタリティの光と温もりで満たすというビジョンのもと、私たちはチームとして結束し、毎日世界中で素晴らしいホスピタリティ体験を創造しています。そして、その中心にいるのが、素晴らしいチームメンバーです。
Hilton Osaka
Two-minute walk from JR Osaka Station
Find us across from JR Osaka Station, connected by an underground path to shopping malls and several subway lines. We’re around the corner from Kansai International Airport bus links, about 12 minutes from Osaka Castle and 20 minutes from Universal City Station by train. Enjoy our restaurants, indoor pool, and fitness center to complete your stay.
Enjoy a distinct experience at our five restaurants and bars, including grilled dishes and curated wines at CENTRUM and seasonal Japanese cuisine at KawaUme. Folk Kitchen serves an all-day buffet, TENKA serves modern teppanyaki cuisines, and MYPLACE offers sweets, snacks and cocktails.
