Cuando se trata de reuniones y eventos en el hotel, el capitán de banquetes es quien dirige el barco. Se encarga de supervisar todo lo que sucede: la decoración, la comida, el personal, los invitados. Por supuesto, la comida es la verdadera estrella de cualquier evento organizado con catering, y el director de banquetes trabaja en estrecha colaboración con el personal de cocina y servicio de comidas para asegurarse de que todo salga a la perfección.
Los capitanes de banquetes deben tener un ojo agudo para los detalles y altos estándares. Son buenos trabajando con personas, ya que no solo coordinan a todo el personal del banquete, sino que también se aseguran de que los invitados estén felices. Les encanta ver que su trabajo da sus frutos en un evento bellamente ejecutado.
