El/La jefe/a de cocina apoya al gerente de un restaurante con un volumen de ventas medio y operaciones culinarias de complejidad moderada. Es responsable de la supervisión diaria y la asignación de tareas al personal no directivo. Asimismo, se encarga de implementar cambios en la cocina y en las operaciones culinarias, así como de desempeñar todas las demás funciones que le asigne la empresa o la gerencia, siempre que sea capaz de realizarlas. Este puesto no está sujeto a horas extras y, por lo general, reporta al gerente del restaurante, según la normativa local.
El/La encargado/a de la cafetería es responsable de realizar diversas tareas dentro de un establecimiento de comida rápida/cafetería, que pueden incluir procesar transacciones con clientes, limpiar las áreas de alimentos o almacenamiento, ayudar en la cocina y mantener el inventario; además de realizar cualquier otra responsabilidad que le asigne la empresa o la gerencia. Este puesto no está exento de horas extras y generalmente reporta al gerente de la tienda.
El cajero es responsable de completar las transacciones de venta dentro del establecimiento y realizar otras funciones de apoyo, que pueden incluir la limpieza de las áreas de alimentos, exhibición y/o almacenamiento, así como ayudar con las actividades de reposición de existencias. Realiza todas las demás responsabilidades que le asigne la empresa o la gerencia. Este es un puesto no exento y generalmente reporta al gerente de la tienda.
El encargado de turno del economato generalmente apoya al gerente o al jefe de cocina en las operaciones rutinarias y es responsable de la supervisión diaria del personal no directivo, la asignación de tareas específicas a dicho personal, el enfoque en el rendimiento operativo del economato, la capacitación y el desarrollo del personal no directivo y el desempeño de todas las demás responsabilidades que le asigne la empresa o la gerencia asignada, siempre que el empleado sea capaz de realizarlas. Este puesto no está exento de horas extras y, por lo general, reporta al gerente o al jefe de cocina, según los requisitos locales.