Supervisor del Club Deportivo Whitewater 360

Descripción

Supervisor del restaurante Whitewater 360

Resumen del puesto

El supervisor del restaurante Whitewater 360 es responsable de supervisar las operaciones diarias del restaurante y brindar experiencias excepcionales a los clientes. Este puesto lidera al personal, promueve altos estándares de servicio y apoya el logro de los objetivos de ingresos y rentabilidad. El supervisor fomenta un ambiente de trabajo positivo, garantiza la calidad y la seguridad de los alimentos y mantiene una comunicación constante con los clientes y el personal durante todo el servicio.

Este es un puesto de supervisión práctica. Las tareas administrativas son limitadas; se espera que el supervisor dedique la mayor parte de su turno a supervisar las operaciones de servicio en planta.

Deberes y responsabilidades esenciales

• Supervisar las operaciones diarias del restaurante y garantizar que se cumplan sistemáticamente los estándares de servicio.
• Permanezca en el piso durante los períodos de comida para apoyar a los compañeros y relacionarse con los huéspedes.
• Fomentar la satisfacción del cliente mediante la interacción proactiva, la solicitud de comentarios y la recuperación del servicio.
• Contribuir al desempeño financiero apoyando los objetivos de ingresos, control de costos y gestión de personal.
• Garantizar una programación precisa alineada con los niveles de actividad previstos y las directrices presupuestarias.
• Abrir y cerrar turnos de acuerdo con los procedimientos y listas de verificación establecidos.
• Garantizar el cumplimiento de los estándares de Horseshoe Bay Resort en cuanto a servicio, seguridad alimentaria, limpieza y profesionalismo.
• Realizar correctamente el manejo de cheques, el control de efectivo y los procedimientos de ingresos durante los turnos asignados.
• Capacitar, motivar y apoyar a los empleados para mantener un equipo comprometido y de alto rendimiento.
• Realizar capacitaciones sobre el menú y paneles de degustación para garantizar la calidad y la consistencia del producto.
• Supervisar la calidad y la presentación de los alimentos para garantizar que solo se sirvan los productos que cumplan con los estándares aprobados.
• Mantener un entorno seguro, limpio e higiénico para los huéspedes y empleados.
• Abordar los desafíos operativos diarios, incluidos los cambios de personal, las ausencias y las reservas de última hora.
• Coordinar con los equipos de cocina y servicio para garantizar una comunicación fluida y un servicio puntual.
• Supervisar la rotación de estaciones y la finalización de trabajos secundarios para garantizar una distribución equitativa de la carga de trabajo.
• Gestionar las necesidades básicas de mantenimiento mediante órdenes de trabajo e inspecciones.
• Brindar apoyo en las relaciones con los empleados, incluyendo ajustes de turnos y capacitación en desempeño.
• Prestar asistencia a los empleados según sea necesario para garantizar un servicio al cliente ininterrumpido.

Requisitos mínimos

• Mínimo de dos años de experiencia supervisando personal en el sector de la restauración o la hostelería.
• Fuertes habilidades de comunicación verbal y escrita
• Habilidades demostradas de liderazgo y de formación de equipos
• Conocimiento práctico de las operaciones y los estándares de servicio de los restaurantes.
• Fuertes habilidades de atención al cliente y hospitalidad
• Capacidad para mantener el uniforme, el aseo personal y la apariencia profesional adecuados.

Requisitos adicionales

• Capacidad para trabajar en horarios flexibles, incluyendo noches, fines de semana y días festivos.
• Gran ética laboral y compromiso con la satisfacción del cliente.
• Capacidad para trabajar eficazmente en un entorno de ritmo rápido.
• Entendiendo que la industria hotelera opera los siete días de la semana, las 24 horas del día.

Requisitos físicos y mentales

• Capacidad para permanecer de pie y caminar hasta 8 horas por turno.
• Levantar y transportar frecuentemente hasta 50 libras; levantar ocasionalmente hasta 10 libras.
• Capacidad para subir y bajar escaleras con regularidad.
• Capacidad para leer, interpretar y comunicar información con precisión.
• Capacidad para comunicarse con claridad con los huéspedes, los compañeros y la dirección.

Beneficios y ventajas

Los beneficios para empleados a tiempo completo incluyen:

• Seguro médico, dental y de la vista
• Vacaciones pagadas y días festivos pagados
• Plan 401(k) con aportación del empleador
• Cobertura por discapacidad a corto y largo plazo
• seguro de enfermedades graves y accidentes

Beneficios adicionales

• Acceso limitado a determinadas instalaciones del complejo (según la ocupación y el nivel de actividad).
• Descuentos en tiendas y restaurantes en Horseshoe Bay Resort.
• Descuentos en todos los establecimientos de Crescent Hotels & Resorts.

Requisitos

Experiencia en la interacción activa con los huéspedes, la resolución de problemas de servicio en tiempo real, el apoyo a las iniciativas de control de ingresos y costes, la gestión de los procedimientos de control de cheques y efectivo, y la resolución de problemas operativos o de personal durante el servicio.

Comportamientos

• Dedicado: Entregado a una tarea o propósito con lealtad o integridad (Preferible)
• Trabajo en equipo: Se desenvuelve bien como miembro de un grupo (preferible).

Motivaciones

• Privilegiado

  Persona proactiva: motivada para actuar sin ayuda externa.

• Privilegiado

  Oportunidades de crecimiento: Motivación para desempeñarse bien por la posibilidad de asumir más responsabilidades.

Educación

• Estudios universitarios incompletos (preferiblemente)
• Bachillerato (preferible)

Licencias y certificaciones

• Privilegiado

  ServSafe Alcohol Awaren

• Privilegiado

  Manipulador de alimentos certificado

Experiencia

• Requerido

  Experiencia en la interacción activa con los huéspedes, la resolución de problemas de servicio en tiempo real, el apoyo a las iniciativas de control de ingresos y costes, la gestión de los procedimientos de control de cheques y efectivo, y la resolución de problemas operativos o de personal durante el servicio.

• Requerido

  Experiencia liderando, capacitando y motivando a empleados del sector de alimentos y bebidas, incluyendo la elaboración de horarios alineados con las previsiones comerciales, la realización de reuniones informativas al inicio de cada turno, el cumplimiento de los estándares de la marca y el apoyo al desempeño y la participación de los empleados.

• Requerido

  Experiencia supervisando las operaciones diarias de un restaurante en un entorno de alto volumen de clientes, manteniendo presencia en el salón durante el servicio, garantizando los estándares de servicio, la calidad de los alimentos, el cumplimiento de las normas de seguridad y la satisfacción de los clientes durante todas las comidas.

Empleador que ofrece igualdad de oportunidades/Veteranos protegidos/Personas con discapacidades

Este empleador está obligado a informar a todos los solicitantes sobre sus derechos conforme a las leyes laborales federales. Para obtener más información, consulte el aviso «Conozca sus derechos» del Departamento de Trabajo.