Superviseur du club de sports d'eaux vives 360

Description

Superviseur du restaurant Whitewater 360

Résumé du poste

Le/la superviseur(e) du restaurant Whitewater 360 est responsable de la gestion quotidienne du restaurant et de la satisfaction client. Il/elle encadre les employés en salle, veille au respect des normes de service élevées et contribue à l'atteinte des objectifs de chiffre d'affaires et de rentabilité. Le/la superviseur(e) favorise un esprit d'équipe positif, garantit la qualité et la sécurité des aliments et reste en contact avec les clients et le personnel pendant toute la durée du service.

Il s'agit d'un poste de supervision opérationnelle. Les tâches administratives sont limitées ; le superviseur doit passer la majeure partie de son temps de travail sur le terrain à soutenir les opérations de service.

Fonctions et responsabilités essentielles

• Superviser les opérations quotidiennes du restaurant et veiller à ce que les normes de service soient constamment respectées.
• Restez en salle pendant les repas pour soutenir vos collègues et interagir avec les clients.
• Favorisez la satisfaction des clients grâce à une interaction proactive, la sollicitation de commentaires et la résolution des problèmes liés au service.
• Contribuer à l'amélioration des performances financières en soutenant les objectifs de chiffre d'affaires, de contrôle des coûts et de gestion du personnel
• Garantir une planification précise, conforme aux prévisions d'activité et aux directives budgétaires.
• Ouvrir et fermer les équipes selon les procédures et listes de contrôle établies.
• Faire respecter les normes du Horseshoe Bay Resort en matière de service, de sécurité alimentaire, de propreté et de professionnalisme.
• Appliquer les procédures appropriées de gestion des chèques, de contrôle des espèces et de perception des recettes pendant les quarts de travail assignés.
• Former, motiver et soutenir les collaborateurs afin de maintenir une équipe performante et engagée.
• Organiser des formations sur la connaissance du menu et des panels de dégustation pour garantir la qualité et la constance des produits
• Contrôler la qualité et la présentation des aliments afin de garantir que seuls les standards approuvés soient respectés.
• Maintenir un environnement sûr, propre et salubre pour les clients et les employés.
• Gérer les défis opérationnels quotidiens, notamment les changements de personnel, les absences et les réservations de dernière minute.
• Coordonner avec les équipes de cuisine et de service pour assurer une communication fluide et un service rapide
• Superviser la rotation des postes et l'achèvement des tâches annexes afin d'assurer une répartition équitable de la charge de travail.
• Gérer les besoins de maintenance de base par le biais d'ordres de travail et d'inspections
• Soutien aux relations avec les employés, y compris les ajustements d'horaires et le coaching de performance
• Aider les collègues au besoin pour assurer un service client ininterrompu

Qualifications minimales

• Expérience minimale de deux ans dans la supervision de services alimentaires ou d'établissements hôteliers
• Excellentes compétences en communication orale et écrite
• Aptitudes démontrées en matière de leadership et de travail d'équipe
• Connaissance pratique du fonctionnement d'un restaurant et des normes de service
• Solides compétences en matière de service à la clientèle et d'accueil
• Capacité à maintenir des normes appropriées en matière d'uniforme, de tenue et d'apparence professionnelle

Exigences supplémentaires

• Capacité à travailler selon des horaires flexibles, y compris les soirs, les week-ends et les jours fériés.
• Forte éthique de travail et engagement envers la satisfaction des clients
• Capacité à travailler efficacement dans un environnement dynamique
• Sachant que le secteur de l'hôtellerie fonctionne sept jours sur sept, 24 heures sur 24.

Exigences physiques et mentales

• Capacité à rester debout et à marcher jusqu'à 8 heures par quart de travail
• Port de charges fréquent jusqu'à 23 kg ; port occasionnel de charges jusqu'à 4,5 kg.
• Capacité à monter et descendre les escaliers régulièrement
• Capacité à lire, interpréter et communiquer des informations avec précision
• Capacité à communiquer clairement avec les clients, les collègues et la direction

Avantages et privilèges

Les avantages sociaux à temps plein comprennent

• Assurance médicale, dentaire et optique
• Congés payés et jours fériés payés
• Plan 401(k) avec contribution de l'employeur
• Couverture d'invalidité de courte et de longue durée
• assurance maladies graves et accidents

Avantages supplémentaires

• Accès limité à certaines commodités du complexe (en fonction du taux d'occupation et du niveau d'activité).
• Réductions sur les achats et la restauration au Horseshoe Bay Resort
• Réductions dans tous les établissements Crescent Hotels & Resorts

Qualifications

Expérience d'interaction active avec les clients, de résolution des problèmes de service en temps réel, de soutien aux initiatives de contrôle des revenus et des coûts, de gestion des procédures de contrôle des chèques et des espèces, et de résolution des problèmes de personnel ou opérationnels pendant le service.

Comportements

• Dévoué : Consacré à une tâche ou à un objectif avec loyauté ou intégrité (Préféré)
• Esprit d'équipe : Capacité à bien travailler en groupe (atout)

Motivations

• Préféré

  Autonome : motivé à agir sans aide extérieure

• Préféré

  Opportunités de croissance : Motivé(e) à exceller par la possibilité d’assumer davantage de responsabilités

Éducation

• Études supérieures partielles (de préférence)
• Diplôme d'études secondaires (de préférence)

Licences et certifications

• Préféré

  Sensibilisation à l'alcool ServSafe

• Préféré

  Manipulateur d'aliments certifié

Expérience

• Requis

  Expérience d'interaction active avec les clients, de résolution des problèmes de service en temps réel, de soutien aux initiatives de contrôle des revenus et des coûts, de gestion des procédures de contrôle des chèques et des espèces, et de résolution des problèmes de personnel ou opérationnels pendant le service.

• Requis

  Expérience en matière de gestion, d'encadrement et de motivation du personnel du secteur de l'alimentation et des boissons, notamment en ce qui concerne la planification des horaires en fonction des prévisions commerciales, la réalisation de réunions d'information avant chaque quart de travail, le respect des normes de la marque et le soutien à la performance et à l'engagement des employés.

• Requis

  Expérience en matière de supervision des opérations quotidiennes d'un restaurant à fort volume d'activité, de maintien d'une présence en salle pendant le service, de garantie des normes de service, de la qualité des aliments, du respect des normes de sécurité et de la satisfaction des clients pendant tous les repas.

Employeur garantissant l'égalité des chances / Vétérans protégés / Personnes handicapées

Cet employeur est tenu d'informer tous les candidats de leurs droits en vertu de la législation fédérale du travail. Pour plus d'informations, veuillez consulter la notice « Connaissez vos droits » du ministère du Travail.