Photo of HMSHost at Calgary International Airport, Calgary, AB, Canada

Gerente general

HMSHost at Calgary International Airport

2000 Airport Road Northeast
Calgary, AB T2E 6W5
Canada

Oficina Regional
Gestionado Por HMSHost
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Compensation: 63.800 $ a 79.570 $ por año, Tiempo Completo

Objetivo:

El propósito del puesto de Gerente General I (GM) es administrar un restaurante de comida rápida o un pequeño grupo de restaurantes o puntos de venta cercanos entre sí, con ventas que generalmente alcanzan hasta los $5 millones. El GM se asegura de que el restaurante esté limpio, cuente con el personal necesario, esté abierto al público y opere con altos estándares operativos y financieros. El GM ejerce un amplio criterio y discreción para tomar decisiones de liderazgo acertadas y es responsable del éxito general del restaurante.

Funciones esenciales:

Abrir y cerrar

Garantiza que todos los subgerentes y el personal reconozcan la importancia de cerrar el restaurante para prepararlo para la apertura, y responsabiliza a los gerentes de turno de ejecutar todas las listas de verificación y requisitos de cierre y apertura.

Dotación de personal/Despliegue

  • Comprende, adopta y demuestra de forma consistente los comportamientos de gestión definidos, diseñados para crear un entorno donde prospere el compromiso de los empleados.
  • Organiza el personal y los recursos para maximizar la rentabilidad del restaurante y asume la responsabilidad de las pérdidas y ganancias.
  • Asigna tareas y actividades laborales, prepara horarios y se asegura de que todos los turnos estén cubiertos.
  • Brinda al personal del restaurante el apoyo, la capacitación y el estímulo constantes necesarios para lograr los objetivos comerciales.
  • Entrevista a candidatos a puestos de trabajo, toma decisiones sobre contratación, despido, ascenso, promoción o cualquier otro cambio de estatus para los empleados de la unidad. Promueve a HMSHost como empleador de referencia en la comunidad local.
  • Garantiza que la filosofía de diversidad e inclusión de la empresa y de la sucursal se comprenda y se aplique activamente dentro del restaurante.
  • Garantiza la incorporación y la desvinculación de todos los empleados del restaurante, incluyendo todas las actividades relacionadas con el cumplimiento de los requisitos de identificación adecuados, la orientación, la formación en el puesto de trabajo y otros procesos/capacitaciones de la empresa.
  • Lee y comprende los datos e informes financieros y operativos para supervisar el progreso hacia los objetivos de la unidad y asigna a los asociados para que cumplan dichos objetivos.
  • Reconoce las contribuciones y el desempeño del personal del restaurante, incluso mediante el uso de herramientas y materiales de reconocimiento; apoya las iniciativas de reconocimiento de la empresa y desarrolla e implementa planes que motiven al equipo.
  • Acepta, comprende, adopta, capacita y promueve todos los comportamientos de compromiso de los empleados.
  • Garantiza que la empresa disponga de la información de contacto más actualizada de todos los empleados que trabajan en el restaurante.

    Disponibilidad del producto/Equipos de trabajo

  • Garantiza que los pedidos diarios se preparen y que las unidades estén abastecidas con los niveles adecuados de producto, y enseña a los asociados estos procedimientos de pedido.
  • Supervisa la recepción de mercancías, el procesamiento de facturas y el contacto con los proveedores para resolver problemas de la cadena de suministro o la disponibilidad de productos.
  • Mantiene un alto nivel de competencia en sistemas y herramientas de información gerencial como MIV, Crunch Time, Kronos y otros programas utilizados por la empresa.
  • Supervisa y mantiene el equipo del restaurante, y programa el mantenimiento o las reparaciones rutinarias según sea necesario.
  • Participa y gestiona la respuesta de la empresa a las auditorías de la NSF y otras entidades.
  • Minimiza el desperdicio, registra la información según sea necesario y participa en el programa de donación de alimentos.

    Conocimiento/Competencia en la marca

  • Evalúa los niveles de habilidad de los empleados del restaurante y lleva a cabo y coordina actividades de capacitación y formación en el trabajo y de otro tipo según sea necesario.
  • Fomenta la tecnología e inspira a los empleados a comprender y adoptar las nuevas tecnologías implementadas por la empresa.
  • Mantiene un conocimiento práctico de todos los estándares de marca aplicables, los convenios colectivos, los contratos de arrendamiento con el arrendador y todos los procedimientos y protocolos para maximizar las relaciones entre la marca, el arrendador y los trabajadores, y enseña estos estándares a los asociados.
  • Desarrolla e implementa estrategias creativas para aumentar los ingresos.

    Aspecto visual/Estilo/Atractivo

  • Gestiona las actividades diarias de los asociados dentro de un individuo o grupo definido de restaurantes o puntos de venta.
  • Utiliza su criterio y discreción para resolver las preguntas y problemas de los clientes y asociados, y determina cuándo remitir los asuntos más complejos a los líderes de nivel superior.
  • Aprovecha las fortalezas de los asociados y proporciona retroalimentación continua que refleja el progreso hacia los objetivos de desarrollo individual y los objetivos comerciales.
  • Implementa programas de marketing según las indicaciones de OSC o las iniciativas de la marca, cumple con las actividades promocionales, impulsa los ingresos e interactúa con los equipos de soporte para la programación de AB, la matriz de ventas, la programación de Coca-Cola u otras según se le indique.

    Seguridad

  • Mantiene un conocimiento profundo de todas las normas sanitarias, de seguridad y de salud federales, estatales y locales, así como de todos los procedimientos y protocolos para cumplir con la ley.
  • Responsabiliza a los gerentes de garantizar que se comprendan y se cumplan todas las normas de seguridad.
  • Capacita a los nuevos gerentes y asociados en los protocolos de control de bienestar y cumple con los nuevos requisitos relacionados con la COVID-19.
  • Comprende y realiza todas las actividades de salud y seguridad según lo especificado en la Guía del gerente para la salud y seguridad de los empleados.

    Relación jerárquica y otra información importante:

  • El puesto de GMI, tal como se describe, está comprendido en la Ley de Normas Laborales Justas como un puesto exento, tanto en virtud de la exención administrativa como de la exención ejecutiva.
  • Normalmente, este puesto depende del Director de Operaciones o de un líder de zona, grupo o área intermedia dentro de la ubicación asignada.
  • Se espera que la persona que ocupe el puesto de GMI trabaje en un horario variado y rotativo, estando presente en las instalaciones en diferentes días y horas de funcionamiento cada semana; algunos turnos de apertura, durante algunas horas punta y durante algunos turnos de cierre para supervisar las actividades laborales de los empleados del restaurante durante esos diferentes días y horas.

    Requisitos mínimos, conocimientos, habilidades y entorno laboral:

  • Los gerentes de restaurante deben tener habilidades documentadas y demostradas para administrar los tipos de restaurantes (de comida rápida, informales, de servicio completo, de complejidad similar, sindicalizados y no sindicalizados, etc.) a los que se les asigne el puesto, incluyendo la responsabilidad general del éxito o fracaso del restaurante bajo su liderazgo, según lo determine el éxito en el estado de resultados (P&L) durante varios ciclos anuales para el tipo de restaurante asignado. En general, se requiere un mínimo de 3 años de experiencia en la administración de P&L de restaurantes, junto con una experiencia laboral general subyacente de 5 a 7 años en el mismo tipo de restaurante, para tener éxito.
  • La graduación de un programa de Gestión de Servicios de Alimentos o de Artes Culinarias puede sustituir una parte del requisito de experiencia laboral para cada uno de estos puestos.
  • Demuestra habilidades de gestión de equipos, delegación y resolución de problemas, así como la capacidad de gestionar múltiples prioridades simultáneas.
  • Demuestra conocimiento de las políticas y productos de HMSHost, así como de los estándares de servicio, calidad, equipos y operaciones, o es capaz de demostrar dicho conocimiento en un plazo razonable a partir de su contratación o ascenso.
  • Se requiere la capacidad de hablar, leer y comprender instrucciones, correspondencia breve y documentos de políticas, comprender menús y estándares de marca, así como conversar cómodamente con otras personas.

    Información adicional:

    Descargo de responsabilidad: Todos los requisitos del puesto están sujetos a cambios para reflejar la evolución de las necesidades del puesto o para brindar adaptaciones razonables a personas con discapacidades. Algunos requisitos pueden excluir a personas que representen una amenaza o riesgo para su propia salud y seguridad o la de otros empleados. Esta descripción del puesto no implica que estas sean las únicas funciones requeridas. Los empleados deberán realizar otras tareas relacionadas con el trabajo según lo solicite su supervisor/gerente (dentro de las pautas y en cumplimiento con las leyes federales y estatales). La continuidad del empleo se mantiene bajo la modalidad de empleo a voluntad.

    HMSHost es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades y no discrimina en el empleo por motivos de raza, color, religión, sexo (incluido el embarazo y la identidad de género), origen nacional, afiliación política, orientación sexual, estado civil, discapacidad, información genética, edad, pertenencia a una organización de empleados, represalias, estado parental, servicio militar u otro factor ajeno al mérito.

    • Publicado 5 De Julio De 2026

    Acerca de HMSHost at Calgary International Airport

    HMSHost operates Food & Beverage outlets at Calgary International Airport

    Acerca de HMSHost

    HMSHost lidera el sector.

    HMSHost es reconocida por la industria como líder en restaurantes de viaje con premios como Restaurador con el Mayor Respeto por el Servicio al Cliente y Mejor Marca de Restauración para Shake Shack por Airport Experience News. Los premios USA Today 10Best Readers' Choice Travel Awards otorgaron el primer lugar a las dos ubicaciones de Whisky River de HMSHost en el Aeropuerto Internacional Charlotte Douglas y el Aeropuerto Internacional Raleigh-Durham. ACI-NA, la asociación comercial que representa a los aeropuertos de servicio comercial en los Estados Unidos y Canadá, reconoció a HMSHost con el Premio Campeón de la Inclusión 2020, por su liderazgo y logros en la inclusión continua de la diversidad empresarial y laboral, el alcance y la defensa. La compañía también crea eventos y campañas originales galardonados, como el Mes de los Restaurantes de Aeropuerto, el concurso culinario en vivo Channel Your Inner Chef, 1,000 Actos de Bondad y Eat Well. Travel Further.

    Acerca de HMSHost

    HMSHost, empresa de restauración internacional, es líder mundial en la creación de experiencias gastronómicas para viajeros. Con presencia en toda Norteamérica, HMSHost forma parte de Autogrill Group, el proveedor líder mundial de servicios de alimentación y bebidas para viajeros. Visite HMSHost.com para obtener más información.

    Acerca de Avolta

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