But:

Le poste de directeur général I (DG) consiste à gérer un restaurant QSR ou un petit groupe de restaurants ou de points de vente proches les uns des autres, dont le chiffre d'affaires peut atteindre 5 millions de dollars. Le DG veille à la propreté, au bon fonctionnement du restaurant, à son personnel, à son ouverture et à son respect des normes opérationnelles et financières les plus strictes. Il fait preuve d'un grand discernement et d'un grand jugement pour prendre d'excellentes décisions de leadership et est responsable de la réussite globale du restaurant.

Fonctions essentielles :

Ouvrir et fermer

S'assure que tous les directeurs adjoints et le personnel reconnaissent l'importance de fermer le restaurant pour préparer le restaurant à l'ouverture, en tenant les chefs d'équipe responsables de l'exécution de toutes les listes de contrôle/exigences de fermeture et d'ouverture

Dotation en personnel/déploiement

Comprend, adopte et démontre systématiquement des comportements de gestionnaire définis conçus pour créer un environnement où l'engagement des employés prospère

Déploie le personnel et les ressources pour maximiser la rentabilité du restaurant et accepte la responsabilité du P&L.

Attribue les tâches et les activités de travail, prépare les horaires et s'assure que tous les quarts de travail sont couverts

Fournit au personnel du restaurant le soutien, l'encadrement et les encouragements constants nécessaires pour atteindre les objectifs commerciaux

Entretient les candidats et prend les décisions d'embauche, de licenciement, d'avancement, de promotion ou de tout autre changement de statut pour les collaborateurs de l'unité. Promouvoir HMSHost comme un employeur de choix au sein de la communauté locale.

S'assure que la philosophie de diversité et d'inclusion de l'entreprise et de la succursale est comprise et activement mise en œuvre au sein du restaurant

Assure l'intégration et le départ de tous les associés du restaurant, y compris toutes les activités liées au respect des exigences de badgeage appropriées, à l'orientation, à la formation en cours d'emploi et aux autres formations/processus de l'entreprise.

Lit et comprend les données et les rapports financiers et opérationnels pour suivre les progrès vers les objectifs de l'unité et affecte des associés pour atteindre ces objectifs.

Reconnaît le personnel du restaurant pour ses contributions et ses performances, notamment en utilisant les outils et le matériel Shout-Out ; soutient les initiatives de reconnaissance de l'entreprise et élabore et met en œuvre des plans qui motiveront l'équipe.

Accepte, comprend, adopte, forme et défend tous les comportements d'engagement des employés

S'assure que l'entreprise dispose des coordonnées les plus récentes de tous les associés travaillant dans le restaurant.

Disponibilité des produits/Équipement de travail

S'assure que les commandes quotidiennes sont préparées et que les unités sont approvisionnées avec des niveaux appropriés de produits et enseigne aux associés ces procédures de commande.

Supervise la réception des marchandises, le traitement des factures et la prise de contact avec les fournisseurs pour les problèmes de chaîne d'approvisionnement/disponibilité des produits.

Maintient ses compétences dans les systèmes et outils d'information de gestion tels que MIV, Crunch Time, Kronos et d'autres programmes utilisés par l'entreprise.

Surveille et entretient l'équipement du restaurant, planifie les services de routine ou les réparations selon les besoins.

Participe et gère la réponse de l'entreprise aux audits NSF et autres

Minimise le gaspillage, enregistre au besoin et participe au programme de dons de nourriture.

Connaissance/compétence de la marque

Évalue les niveaux de compétence des associés du restaurant et dirige et coordonne les activités de formation/éducation en cours d'emploi et autres, si nécessaire.

Adopte la technologie et inspire les employés à comprendre et à adopter les nouvelles technologies mises en œuvre par l'entreprise

Maintient une connaissance pratique de toutes les normes de marque applicables, des conventions collectives, des contrats de location avec les propriétaires et de toutes les procédures et protocoles visant à maximiser les relations entre la marque, le propriétaire et les travailleurs, et enseigne ces normes aux associés.

Élabore et met en œuvre des stratégies créatives pour augmenter les revenus

Visuel/Ambiance/Attrait

Gère les activités quotidiennes des associés au sein d'un individu ou d'un groupe défini de restaurants ou de points de vente

Fait preuve de jugement et de discrétion pour résoudre les questions et les problèmes des clients et des associés et détermine quand renvoyer les problèmes plus complexes aux dirigeants de niveau supérieur.

Utilise les points forts de l'associé et fournit une rétroaction continue qui reflète les progrès par rapport aux objectifs de développement individuel et aux objectifs commerciaux.

Met en œuvre les programmes de marketing selon les directives de l'OSC ou les initiatives de la marque, se conforme à l'activité promotionnelle, génère des revenus et interagit avec les équipes de soutien pour la programmation AB, la matrice de vente, la programmation Coke ou autre selon les directives.

Sécurité

Maintient une compréhension approfondie de toutes les normes sanitaires, de sécurité et de santé fédérales, étatiques et locales, ainsi que de toutes les procédures et protocoles pour se conformer à la loi

Tient les gestionnaires responsables de s'assurer que toutes les normes de sécurité sont comprises et respectées

Forme les nouveaux gestionnaires et associés aux protocoles de contrôle de bien-être et adhère aux nouvelles exigences COVID 19.

Comprend et exécute toutes les activités de santé et de sécurité telles que spécifiées dans le Guide du gestionnaire sur la santé et la sécurité des associés

Lien hiérarchique et autres informations importantes :

Le poste GMI tel que décrit relève de la loi sur les normes du travail équitables en tant que poste exonéré, selon les tests d'exemption administrative et d'exemption exécutive.

Le poste relève généralement du directeur des opérations ou d'un responsable de zone intermédiaire, de groupe ou de secteur au sein de l'emplacement assigné.

Le poste de GMI est censé travailler selon un horaire varié et rotatif pour être sur place à différents jours et heures d'ouverture chaque semaine; certains quarts d'ouverture, pendant certaines périodes de pointe de la journée et pendant certains quarts de fermeture pour surveiller les activités de travail des associés du restaurant pendant ces différents jours et heures.

Qualifications minimales, connaissances, compétences et environnement de travail :

Les GMI doivent justifier de compétences avérées en gestion des types de restaurants (restauration rapide, restauration décontractée, service complet, de complexité similaire, syndiqués et non syndiqués, etc.) auxquels ils sont affectés. Ils doivent notamment assumer la responsabilité globale de la réussite et de l'échec du restaurant sous leur direction, conformément aux résultats obtenus sur plusieurs cycles annuels pour le type ou le restaurant concerné. En règle générale, une expérience d'au moins trois ans en gestion de résultats de restaurant, assortie d'une expérience professionnelle de cinq à sept ans dans le secteur, est généralement requise pour réussir.

L'obtention d'un diplôme d'un programme de gestion des services alimentaires ou culinaire peut remplacer une partie de l'exigence d'expérience basée sur le temps pour chacun de ces rôles.

Démontre des compétences en gestion d'équipe, en délégation et en résolution de problèmes ainsi que la capacité de gérer des priorités multiples et simultanées

Démontre une connaissance des politiques et des produits HMSHost, du service, de la qualité, de l'équipement et des normes d'exploitation, ou est capable de démontrer cette connaissance dans un délai raisonnable à compter de l'embauche ou de la promotion.

Nécessite la capacité de parler, de lire et de comprendre des instructions, une courte correspondance et des documents de politique, de comprendre les menus et les normes de la marque ainsi que de converser confortablement avec des individus.

Informations Complémentaires:

Avis de non-responsabilité : Toutes les exigences du poste sont susceptibles d’être modifiées afin de refléter l’évolution des besoins du poste ou de répondre aux besoins des personnes handicapées. Certaines exigences peuvent exclure les personnes qui représentent une menace ou un risque pour leur santé et leur sécurité ou celles des autres employés. La présente description de poste n’indique ni n’implique en aucun cas que ces tâches seront les seules requises pour ce poste. Les employés seront tenus d’effectuer d’autres tâches liées à leur poste, à la demande de leur superviseur/gestionnaire (dans le respect des directives et des lois fédérales et étatiques). Le maintien en poste reste à la discrétion du candidat.

HMSHost est un employeur garantissant l'égalité des chances et ne pratique aucune discrimination en matière d'emploi fondée sur la race, la couleur, la religion, le sexe (y compris la grossesse et l'identité de genre), l'origine nationale, l'affiliation politique, l'orientation sexuelle, l'état matrimonial, le handicap, les informations génétiques, l'âge, l'appartenance à une organisation d'employés, les représailles, le statut parental, le service militaire ou tout autre facteur non lié au mérite.

Publié Le 4 Août 2026

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