Gerente de Comisaría II

El Gerente de Comisaría II es responsable de administrar las actividades de la comisaría en un establecimiento con un volumen de ventas medio y operaciones de complejidad moderada. Esto incluye compras, producción y almacenamiento de alimentos, garantizar la calidad de los alimentos, controlar los costos de alimentos y mano de obra, asegurar la entrega de productos a las unidades, liderar el equipo de la comisaría, capacitar a los empleados sobre el equipo y la seguridad alimentaria, y desempeñar todas las demás responsabilidades que le asigne la empresa o la gerencia. Este puesto es exento y generalmente reporta al Gerente General.

Funciones esenciales:

• Asume la responsabilidad de todas las compras de la sucursal, la producción y el almacenamiento de alimentos, y actualiza los precios.

• y guías de pedidos; y establece niveles de inventario mínimos para todos los productos.

• Controla los costos de alimentos y mano de obra para maximizar la rentabilidad.

• Garantiza que la calidad de los alimentos, las recetas y los estándares de control de porciones cumplan con las normas de seguridad alimentaria y

Presupuesto

• Supervisa la entrega diaria de alimentos y diversos bienes/productos a las unidades y asigna tareas.

al personal de la comisaría

• Garantiza que todos los empleados reciban la capacitación adecuada sobre seguridad alimentaria y de equipos.

• Resuelve la mayoría de las preguntas y problemas y remite solo los asuntos más complejos a niveles superiores.

• Trabaja directamente con los proveedores para garantizar que las compras se ajusten a las especificaciones de la empresa y sirve de enlace con los contratistas de servicios.

Requisitos mínimos, conocimientos, habilidades y entorno laboral:

• Se requieren 2 años de educación formal posterior a la escuela secundaria; se prefiere una licenciatura.

• Se requieren 2-3 años de experiencia en el sector de alimentos y bebidas de volumen medio y/o de múltiples unidades o

• Experiencia en operaciones de comercialización u otra experiencia de gestión relacionada.

• Se requiere un alto nivel de conocimientos informáticos, incluyendo dominio de Excel, Outlook y Word.

• Demuestra conocimiento de los estándares de producto, servicio, calidad, equipo y operaciones.

requerido

• Requiere la capacidad de interactuar con todos los niveles de asociados, incluido el equipo ejecutivo y el sindicato.

representantes, socios de marca y un grupo muy diverso de asociados por hora

• Requiere la capacidad de hablar, leer y comprender instrucciones, correspondencia breve y

documentos de política, así como conversar cómodamente con personas

• Requiere conocimientos básicos de mecanografía u otros movimientos repetitivos.

• Se requiere la capacidad de levantar y/o mover hasta 20 libras.

• Puede requerir el manejo de maquinaria pesada.