Barman

Descripción General del Puesto:

La persona Barman en Encore Hospitality es responsable de preparar y servir bebidas, incluyendo cócteles y bebidas sin alcohol, a los huéspedes en el bar del hotel y durante eventos. Este rol implica proporcionar un excelente servicio al cliente, mantener la limpieza y organización del área del bar, y garantizar el cumplimiento de las regulaciones de servicio de alcohol. La persona Barman juega un papel crucial en crear una experiencia positiva para los huéspedes y contribuir al éxito general de las operaciones del bar.

Responsabilidades Clave:

1. Preparación y Servicio de Bebidas:
   • Preparar y servir una variedad de bebidas alcohólicas y sin alcohol, incluyendo cócteles, cerveza, vino y refrescos, de acuerdo con recetas estándar y preferencias de los huéspedes.
   • Asegurar que todas las bebidas se preparen y presenten a un alto estándar, con atención al detalle y precisión.
   • Proporcionar recomendaciones y responder preguntas sobre opciones de bebidas, ingredientes y artículos del menú.
2. Servicio al Cliente:
   • Saludar a los huéspedes calurosamente y proporcionar servicio rápido, amable y profesional durante toda su visita.
   • Manejar solicitudes, pedidos y quejas de huéspedes de manera efectiva, asegurando una experiencia positiva y agradable.
   • Construir relaciones con los huéspedes y mantener una atmósfera acogedora en el bar.
3. Mantenimiento y Organización del Bar:
   • Mantener la limpieza y organización del área del bar, incluyendo mostradores, cristalería, utensilios y equipos.
   • Monitorear y gestionar los niveles de inventario de bebidas alcohólicas, mezcladores y suministros del bar, realizando pedidos según sea necesario.
   • Asegurar que el área del bar esté abastecida y preparada para el servicio, incluyendo garniciones, cristalería y utensilios.
4. Cumplimiento y Seguridad:
   • Cumplir con todas las regulaciones locales, estatales y federales relacionadas con el servicio de alcohol, incluyendo verificar la identificación de los huéspedes y monitorear el comportamiento de los huéspedes.
   • Seguir las directrices de salud y seguridad para la manipulación de alimentos y bebidas, incluyendo prácticas de saneamiento adecuadas y servicio responsable de alcohol.
   • Reportar cualquier incidente, accidente o preocupación de seguridad al Gerente del Bar o Gerente de Alimentos y Bebidas.
5. Manejo de Efectivo y Transacciones:
   • Procesar pagos y manejar efectivo, tarjetas de crédito y vales con precisión, siguiendo procedimientos establecidos para transacciones y conciliación.
   • Mantener registros precisos de ventas, propinas y uso de inventario.
6. Apoyo a Eventos:
   • Asistir con el servicio del bar para eventos especiales, incluyendo configuración, servicio y limpieza.
   • Colaborar con coordinadores de eventos y otro personal para asegurar que las operaciones del bar funcionen sin problemas durante los eventos.
7. Deberes Administrativos:
   • Completar cualquier documentación necesaria relacionada con inventario, ventas e incidentes.
   • Asistir en la capacitación de nuevas personas Barman y proporcionar orientación sobre procedimientos del bar y estándares de servicio.

Calificaciones y Habilidades:

1. Educación:
   • Diploma de escuela secundaria o equivalente requerido; capacitación adicional o certificación en bartending o mixología es una ventaja.
2. Experiencia:
   • Experiencia previa como persona Barman o en un rol similar en un entorno de hospitalidad o bar.
   • Familiaridad con recetas de cócteles, equipos de bar y servicio de bebidas.
3. Habilidades:
   • Excelentes habilidades de servicio al cliente, con la capacidad de crear una experiencia positiva y atractiva para los huéspedes.
   • Fuertes habilidades de multitarea y organización, con atención al detalle.
   • Conocimiento de regulaciones de alcohol y prácticas de servicio responsable.
   • Capacidad de trabajar efectivamente en un entorno acelerado y manejar situaciones estresantes con profesionalismo.

Requisitos Físicos:

• Capacidad de estar de pie y caminar durante períodos prolongados.
• Capacidad de levantar y cargar hasta 50 lbs, incluyendo barriles, botellas y suministros del bar.
• Capacidad de realizar tareas físicas, incluyendo agacharse, estirarse y trabajar en un entorno de bar ocupado.

Entorno de Trabajo:

• Entorno de bar interior con exposición a condiciones variables dependiendo de la hora del día y el evento.
• Atmósfera colaborativa con interacciones con huéspedes, personal del bar y gerencia.
• Entorno acelerado que requiere multitarea efectiva y atención al detalle.

Oportunidades de Crecimiento:

Encore Hospitality se compromete con el desarrollo profesional de sus miembros del equipo. El rol de persona Barman ofrece oportunidades de avance a posiciones como Barman Principal, Gerente del Bar, u otros roles dentro del departamento de alimentos y bebidas.

Encore Hospitality es un Empleador de Igualdad de Oportunidades. Valoramos la diversidad y nos comprometemos a crear un entorno inclusivo para todos los empleados.

Esta descripción del puesto describe responsabilidades clave pero no es exhaustiva. Otros deberes pueden ser asignados según sea necesario.