Delaware North's Patina Group

250 Delaware Avenue, Buffalo, NY 14202
Buffalo, NY 14202

Restaurante

Gestionado Por Delaware North

1 Ubicación

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Compensation: 92.200 $ a 116.100 $ por año, Tiempo Completo

La oportunidad

Delaware North's Patina Group está buscando un Chef Ejecutivo para liderar el equipo culinario en Patina 250 en Buffalo, Nueva York. Como Chef Ejecutivo, supervisarás todas las operaciones de la cocina, impulsando la excelencia culinaria a través de una calidad excepcional de los alimentos, desarrollo innovador de menús, responsabilidad financiera y un fuerte liderazgo de equipo. Este rol es responsable de gestionar operaciones de cocina de alto volumen, asegurar consistencia en la ejecución y fomentar una cultura de enseñanza, capacitación y desarrollo profesional. El candidato ideal es un líder apasionado y estratégico que pueda inspirar equipos, colaborar entre departamentos, mantener los más altos estándares de seguridad alimentaria e higiene, y ofrecer experiencias gastronómicas memorables que superen las expectativas de los huéspedes.

Si estás comprometido con la innovación culinaria, la excelencia operacional y la construcción de equipos de alto desempeño, te animamos a que solicites.

Salario

Salario Base Mínimo – Máximo Anticipado: $92,200 – $116,100 / año

Además del salario base, ofrecemos un plan de bonificación anual basado en el desempeño de la empresa e individual, o un plan de incentivo de ventas sin límite basado en el rol. El rango de pago anunciado representa lo que creemos en el momento de esta publicación de empleo que estaríamos dispuestos a pagar por esta posición. Solo en circunstancias especiales, donde un candidato tiene educación, capacitación o experiencia que supera ampliamente los requisitos para la posición, consideraríamos pagar más que el rango establecido. La información sobre nuestro paquete de beneficios integral se puede encontrar en https://careers.delawarenorth.com/benefits/.

Lo que ofrecemos

En Delaware North, nos importan los viajes personales y profesionales de nuestros miembros del equipo. Estos son solo algunos de los beneficios que ofrecemos:

Seguro médico, dental y de visión
401(k) con hasta 4% de coincidencia de la empresa
Bonificación de desempeño anual basada en el nivel, así como en el desempeño individual, de la empresa y de la ubicación
Días de vacaciones pagadas y días festivos
Licencia de vinculación parental pagada
Reembolso de matrícula y/o certificación profesional
Descuentos generosos para amigos y familia en muchos de nuestros hoteles y resorts

¿Qué harás?

Supervisar todas las operaciones de la cocina, incluyendo capacitación y desarrollo del personal, producción de alimentos y ejecución del servicio, asegurando excelencia operacional y experiencias de huéspedes de alta calidad.
Desarrollar y mantener recetas, especificaciones de porciones y procedimientos de preparación estándar; determinar especificaciones de compra y asignaciones presupuestarias para todos los artículos del menú
Preparar informes operacionales; destacar el progreso, tendencias adversas y hacer recomendaciones para el éxito
Mantener el conocimiento y cumplimiento de todas las políticas, regulaciones y estándares de la empresa y del departamento de salud
Poseer conocimiento práctico del seguimiento de facturas de la empresa, seguimiento de mano de obra, preparación de horarios, gestión de costos de alimentos, gestión de costos de mano de obra, control de inventario y políticas de contratación, asesoramiento y terminación

Más sobre ti

Mínimo 2-3 años de experiencia como Chef Ejecutivo en un concepto de alto volumen y de lujo con cinco años de experiencia culinaria en restaurantes establecidos y empresas de catering
Certificado o grado en Artes Culinarias preferido pero no obligatorio
Certificaciones ServSafe y Food Safety Handler preferidas pero no obligatorias
Fuertes habilidades financieras y informáticas; experiencia trabajando con y comprensión de P&Ls y presupuestos; conocimiento de programas de Microsoft Office Suite (Word, Excel, PowerPoint y Outlook) y sistemas de punto de venta (POS)
Capacidad de trabajar un horario flexible para satisfacer las necesidades comerciales
Capacidad comprobada de liderar miembros del equipo de manera clara y concisa mientras influye positivamente en el comportamiento y el desempeño

Detalles del turno

Días
Noches
Días festivos
Fines de semana
Eventos

Publicado 3 De Septiembre De 2026

Acerca de Delaware North's Patina Group

Quiénes somos

Patina 250 ofrece variaciones frescas, reflexivas e infusionadas con sabor de los auténticos gustos del Occidente de Nueva York. El restaurante, ubicado en The Westin Buffalo, ofrece una atmósfera refinada y acogedora para disfrutar de bebidas, platos para compartir, o una experiencia gastronómica completa. El trabajo de artistas locales contribuye al ambiente moderno con pinturas, elaboradas instalaciones de iluminación e instalaciones escultóricas en las paredes.

Nuestro negocio se trata de personas, y eso te incluye a ti. En Delaware North, no eres solo parte de un equipo — eres parte de un legado global: una empresa de propiedad familiar con más de 100 años de historia. Nuestras operaciones abarcan el mundo, ofreciéndote caminos únicos hacia el crecimiento y el éxito.

¿Quién dice que no puedes amar el lugar donde trabajas? Con empleos en icónicos estadios deportivos, impresionantes parques nacionales, emocionantes casinos, y más, nos enorgullece ofrecer al mundo grandes momentos en grandes lugares. Y ya sea que estés interesado en restaurantes, hoteles, deportes, juegos, operaciones, o retail, a tiempo parcial o completo, estamos comprometidos en ayudarte a alcanzar tus objetivos profesionales.

Juntos, estamos moldeando el futuro de la hospitalidad — ¡ven a crecer con nosotros!

Delaware North, junto con sus subsidiarias, es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades, mostrando oportunidades de empleo y considerando solicitantes para todas las posiciones sin importar raza, color, religión, credo, género, origen nacional, edad, discapacidad, estado civil o de veterano, orientación sexual, o cualquier otro estado legalmente protegido.

Acerca de Delaware North

Nuestro negocio se trata de personas, y eso te incluye a ti. En Delaware North, no eres solo parte de un equipo — eres parte de un legado global: una empresa familiar con más de 100 años de historia. Nuestras operaciones abarcan el mundo, ofreciéndote caminos únicos hacia el crecimiento y el éxito.

¿Quién dice que no puedes amar el lugar donde trabajas? Con empleos en icónicos estadios deportivos, impresionantes parques nacionales, emocionantes casinos y más, nos enorgullecemos de ofrecer al mundo momentos extraordinarios en lugares extraordinarios. Y ya sea que te interesen restaurantes, hoteles, deportes, juegos de azar, operaciones o retail, a tiempo parcial o completo, estamos comprometidos en ayudarte a alcanzar tus objetivos profesionales.