Director de la Fuerza de Tarea de Alimentos y Bebidas

Descripción

En Crescent Hotels & Resorts, somos un equipo de profesionales de la hospitalidad que estamos profundamente conectados y orgullosos de las experiencias excepcionales que proporcionamos a nuestros huéspedes. Más que eso, ¡sabemos que nuestros Asociados son las estrellas brillantes de lo que hacemos!

Entendemos lo que se necesita para ser parte de algo grandioso. Te animaremos a traer tu verdadero yo al trabajo todos los días, te celebraremos y te animaremos mientras brillas en tu trayectoria profesional. Ya sea nuestros programas de salud y bienestar, aprendizaje y desarrollo de clase mundial o nuestros descuentos de viaje que 'alimentan tu explorador interior', trabajamos duro para crear y entregar lo que TÚ necesitas. Estamos listos para que comiences tu viaje con nosotros donde Perteneces. Nos Importas. Brilla Intensamente.

Nos comprometemos a proporcionarte:

• Salarios altamente competitivos con un rango salarial anual de $90,000 - $115,000 según la experiencia
• Un plan de beneficios excepcional para asociados elegibles y miembros de tu familia
• Programa de coincidencia 401K
• Horarios flexibles para permitirte enfocarte en lo que es importante para ti
• Descuentos con nuestras propiedades administradas por Crescent en América del Norte para ti y miembros de tu familia

Tenga en cuenta que esta posición se basa en las necesidades de la cartera y si hay un momento en el que no hay proyectos, no habrá compensación durante ese tiempo.

FUNCIONES ESENCIALES DEL TRABAJO:

• Responsable de la gestión de todos los aspectos de las funciones de la División de Alimentos y Bebidas, de conformidad con los estándares del hotel.
• Ayudará a supervisar y dirigir la operación de las funciones de Banquetes, Lounge, Servicio a la Habitación e instalaciones de Restaurante.
• Dirigirá, implementará y mantendrá una filosofía de servicio y gestión que sirva como guía para el personal respectivo.
• Como Director de Fuerza de Tarea de A&B para Restaurantes, Bares y Eventos, construirás una experiencia gastronómica emocionante, innovadora y memorable para todos los huéspedes liderando un equipo de frente de casa bien redondeado y conocedor.
• Esta posición es responsable de monitorear costos laborales, desempeño financiero, desarrollo del personal, programación y coordinación de servicio nocturno/diario.
• Actuarás como un defensor del restaurante, serás un creador de experiencias personales y desarrollarás relaciones con los huéspedes que los compelerán a regresar.
• Mantén una presencia activa en todo el restaurante y espacios de eventos - lidera alineaciones diarias y reuniones regulares del departamento, realiza recorridos diarios de configuraciones de eventos, coordina y participa en reuniones de BEO.
• Lidera un equipo de supervisores de restaurante y fomenta oportunidades para aprender, crecer y desarrollar sus habilidades. Identifica talento y proporciona la capacitación necesaria a medida que se abren posiciones.
• Asiste en entrevistas, contrata y capacita; planifica, asigna y dirige el trabajo; evalúa el desempeño; mentoriza (¡y celebra a los empleados!); aborda cualquier retroalimentación y resuelve problemas.
• Trabaja con los líderes del hotel para cumplir consistentemente el presupuesto en todas las áreas de control de costos con enfoque en nómina y costo de ventas.
• Colabora con el Chef Ejecutivo para dar aprobación final de todos los menús y precios.
• Trabaja directamente con clientes internos y contratados para conectar y construir huéspedes recurrentes.

HABILIDADES/CAPACIDADES REQUERIDAS:

• 3+ años como Gerente General de Restaurante o Director de Alimentos y Bebidas en un ambiente de hotel de lujo es requerido.
• Certificación de Manipulador de Alimentos (si aplica).
• Licenciatura en Gestión de Hospitalidad/Restaurante, Negocios o campo equivalente preferido.
• Experiencia con todos los aspectos de operaciones de restaurante/banquete/catering y ventas incluyendo presupuesto, gestión de gastos, inventario, nómina y costos laborales, personal, marketing, relaciones con propietarios y gestión de P&L.
• Conocimiento comprobado de sistemas y experiencia con sistemas POS de restaurante o combinación de estos sistemas requerido.
• ¡Pasión por crear y personalizar experiencias de huéspedes!
• Horario flexible, capaz de trabajar noches, fines de semana y días festivos cuando sea necesario. Los viajes extensos son requeridos.

Empleador de Igualdad de Oportunidades/Veteranos Protegidos/Individuos con Discapacidades

Este empleador está obligado a notificar a todos los solicitantes de sus derechos de conformidad con las leyes federales de empleo. Para obtener más información, consulte el aviso Conozca Sus Derechos del Departamento de Trabajo.