Cocinar

Acerca de la Oportunidad

Practice Hospitality está buscando un Cocinero de nivel inicial para unirse al equipo del Hilton Dallas Park Cities, el hotel más querido en el vecindario Park Cities de Dallas, zona de alto nivel adquisitivo.

Acerca del Hotel

Ubicado en el corazón del vecindario más deseable de Dallas, Hilton Dallas Park Cities es un hotel que trata a los nuevos amigos como vecinos y a los vecinos como familia. Comprometido con la creación de experiencias de hospitalidad notables que fomenten la conexión, está integrado en el tejido del vecindario con servicio interesante y excepcional. A solo minutos de Love Field, Hilton Dallas Park Cities es la base ideal para viajes de negocios, ocio y grupos pequeños. Con 230 habitaciones para huéspedes, 10,000 pies cuadrados de espacio para reuniones, una piscina en la azotea acogedora, opciones de desayuno saludable para llevar y el bar del hotel abierto para bebidas y platos pequeños todas las noches, este es el lugar donde suceden cosas buenas, y todos son bienvenidos.

Acerca de la Empresa

Practice Hospitality gestiona hoteles de manera diferente. Una empresa en crecimiento con oportunidades de avance, infundimos a los hoteles estilo, espíritu y alma. Inspiramos, innovamos y abogamos. Entregamos resultados y nos va bien con nuestros propietarios porque respetamos la individualidad que todos aportamos a la mesa, la interconexión de nuestro mundo y el impacto que tenemos en nuestra comunidad.

Estamos buscando a alguien que piense en grande porque, en Practice Hospitality, valoramos la creatividad, la inteligencia emocional, la resolución de problemas y la innovación. Esta es una oportunidad para ser parte integral de un equipo que se apoya mutuamente, está empoderado y se responsabiliza. Si traes tu mejor juego todos los días y persigues la excelencia con tenacidad, queremos invertir en tu crecimiento profesional y personal. Pero, más que nada, estamos buscando buenas personas que se preocupen; por nuestros huéspedes, los unos por los otros y por hacer que cada momento juntos sea enriquecedor, gratificante y divertido.

Función del Puesto

Responsable de mantener y preparar la producción de alimentos y el control de calidad de todas las carnes, pescados, aves, salsas, caldos, condimentos y todos los demás artículos alimentarios preparados en las diferentes estaciones de cocina.

Responsabilidades

• Prepara todos los artículos alimentarios de acuerdo con recetas estándar y/o según se especifique en la orden del huésped para garantizar la consistencia del producto para el huésped. Inspecciona visualmente, selecciona y utiliza solo artículos alimentarios ideales para cocinar, en la preparación de todos los artículos del menú. Verifica y controla el almacenamiento adecuado del producto, monitoreando la antigüedad y condición de todos los artículos alimentarios para rotar y mantener la más alta calidad. Mantiene todo el equipo de refrigeración, almacenamiento y áreas de trabajo limpios y sin desorden, cumpliendo con las regulaciones del Departamento de Salud.
• Prepara requisiciones diarias de suministros y artículos alimentarios para la producción.
• Lee y utiliza habilidades matemáticas para seguir recetas.

Requisitos

• Buen conocimiento práctico de los fundamentos de los métodos de cocción a la parrilla, salteado, fritura, asado, calor húmedo y otros métodos de cocción.
• Buen conocimiento práctico de los estándares aceptados de saneamiento.
• Conocimiento de la operación de todo el equipo de cocina, es decir, estufas, hornos, parrillas, vaporeras, calderas, etc.
• Habilidades matemáticas básicas necesarias para entender recetas, medidas, cantidades de requisiciones y tamaños de porciones.
• Capacidad de leer, escribir, hablar y entender el idioma inglés para completar requisiciones, leer recetas y comunicarse con otros miembros del equipo. Capacidad de agarrar, levantar y/o cargar, u otro movimiento de bienes que pesen un máximo de 100 libras de manera continua.
• Capacidad de estar de pie y trabajar continuamente en espacios confinados.
• Capacidad de desempeñar funciones dentro de rangos de temperatura extrema.

Tipo de Puesto: Tiempo completo - No Exento

Beneficios:

• 401(k)
• Coincidencia 401(k)
• Seguro dental
• Seguro de incapacidad
• Programa de asistencia al empleado
• Descuento para empleados en estadías de hotel
• Cuenta de gastos flexible
• Seguro de salud
• Seguro de vida
• Tiempo libre pagado
• Seguro de visión
• Seguro de indemnización hospitalaria
• Elegible para participar en el Programa de Bonificación por Referencia de Empleados

EOE | Discapacitados | Veteranos

Practice Hospitality es un Empleador de Igualdad de Oportunidades que no discrimina sobre la base de raza real o percibida, color, credo, religión, origen nacional, ascendencia, estado de ciudadanía, edad, sexo o género (incluido embarazo, parto y condiciones relacionadas con el embarazo), identidad o expresión de género (incluido estado transgénero), orientación sexual, estado civil, servicio militar y estado de veterano, discapacidad física o mental, información genética, o cualquier otra característica protegida por las leyes y ordenanzas federales, estatales o locales aplicables. El equipo de gestión de Practice Hospitality está dedicado a esta política con respecto a reclutamiento, contratación, colocación, promoción, transferencia, capacitación, compensación, beneficios, actividades de compañeros de trabajo, acceso a instalaciones y programas y trato general durante el empleo.