Director De Alimentos Y Bebidas

Crea momentos memorables a través de comida, bebidas y hospitalidad excepcionales.

En Canopy by Hilton Memphis Downtown, creemos que un gran hotel es más que un lugar para hospedarse—es un lugar donde huéspedes y residentes locales se reúnen. Nuestras experiencias de comida y bebida están en el corazón de esa conexión, celebrando la cultura, energía y carácter único de Memphis.

Buscamos un/a experimentado/a y apasionado/a Director/a de Alimentos y Bebidas para liderar todos los aspectos de nuestras operaciones de comedor y bebidas del hotel. Esta es una oportunidad emocionante para un/a líder de hospitalidad que entienda cómo crear experiencias de huéspedes atractivas, construir equipos de alto desempeño e impulsar resultados financieros sólidos en un ambiente de hotel lifestyle.

El/la candidato/a ideal es un/a líder práctico/a que combine creatividad con disciplina operacional y tenga pasión por desarrollar equipos, elevar estándares de servicio y crear un programa de comida y bebida que se convierta en un destino tanto para huéspedes del hotel como para la comunidad local.

Lo que harás

Como Director/a de Alimentos y Bebidas, supervisarás todas las operaciones de comida y bebida mientras colaboras con el liderazgo del hotel para entregar experiencias excepcionales y lograr objetivos comerciales.

Las responsabilidades incluyen:

• Proporcionar liderazgo estratégico y operacional para todos los establecimientos de comida y bebida del hotel, incluyendo operaciones de restaurante, bar, banquetes y eventos.
• Crear una atmósfera acogedora y energética que refleje la marca Canopy y el espíritu de Memphis.
• Liderar, entrenar y desarrollar líderes de comida y bebida y miembros del equipo por horas para entregar hospitalidad excepcional.
• Impulsar el crecimiento de ingresos a través de programación innovadora, asociaciones locales, eventos y estrategias de compromiso con huéspedes.
• Gestionar el desempeño financiero, incluyendo presupuestos, pronósticos, gestión laboral, costos de comida y bebida y rentabilidad.
• Establecer y mantener estándares de servicio que consistentemente superen las expectativas de los huéspedes.
• Colaborar con el liderazgo culinario para desarrollar menús, promociones, ofertas estacionales y experiencias gastronómicas memorables.
• Analizar resultados operacionales e implementar estrategias para mejorar ingresos, satisfacción de huéspedes y eficiencia operacional.
• Supervisar la gestión de inventario, compras, controles de costos y relaciones con proveedores.
• Garantizar el cumplimiento de todas las regulaciones de salud, seguridad, saneamiento y servicio de alcohol.
• Construir relaciones sólidas con huéspedes del hotel, socios comunitarios y negocios locales para posicionar el hotel como un destino del vecindario.

Lo que buscamos

• 5+ años de experiencia progresiva en liderazgo de comida y bebida en hoteles, restaurantes, resorts o ambientes de hospitalidad lifestyle.
• Experiencia manejando múltiples establecimientos y liderando operaciones tanto de restaurante como de banquetes preferida.
• Capacidad comprobada de impulsar ingresos, mejorar rentabilidad y gestionar resultados financieros.
• Fuerte comprensión de operaciones de restaurante, estándares de servicio y estrategias de experiencia de huéspedes.
• Éxito demostrado desarrollando y motivando equipos de alto desempeño.
• Excelentes habilidades de comunicación, organización y resolución de problemas.
• Capacidad de equilibrar creatividad con ejecución operacional sólida.
• Experiencia trabajando en un ambiente de hospitalidad de lujo, upscale, boutique o lifestyle preferida.
• Certificaciones de seguridad alimentaria y servicio responsable de alcohol preferidas.

¿Por qué Canopy by Hilton?

Los hoteles Canopy están diseñados para reflejar los vecindarios que llaman hogar. Celebramos la cultura local, experiencias auténticas y hospitalidad reflexiva—creando espacios donde los huéspedes se sienten conectados y bienvenidos.

En Canopy by Hilton Memphis Downtown, tendrás la oportunidad de dar forma a un programa de comida y bebida que muestre lo mejor de Memphis mientras lideras un equipo dedicado a crear experiencias excepcionales cada día.

Lo que ofrecemos

• Salario competitivo y oportunidad de bonificación
• Seguro médico, dental y de visión
• 401(k) con aporte de la empresa
• Tiempo libre pagado y días festivos
• Descuentos de viaje Hilton en todo el mundo
• Oportunidades de crecimiento profesional dentro de una organización de hospitalidad en crecimiento
• Una cultura colaborativa y enfocada en el equipo

En cumplimiento con la ley federal, todas las personas contratadas deberán verificar identidad y elegibilidad para trabajar en los Estados Unidos y completar el formulario de verificación de elegibilidad de empleo requerido (Formulario I-9) al momento de la contratación.