Chef ejecutivo

¡Únete al Equipo del Grupo Waterford Hotel!

En Waterford Hotel Group nos enorgullecemos de cultivar un lugar de trabajo que se sienta como hogar y que saque lo mejor de ti, cada día. Celebraremos tus éxitos, apreciaremos tus fortalezas y ofreceremos un ambiente donde cada uno de nosotros pueda ser verdaderamente nosotros mismos. Proporcionamos compensación y beneficios competitivos, un ambiente de trabajo solidario y unido, además de numerosas oportunidades para el desarrollo profesional y el avance. Ven por un TRABAJO, quédate por una CARRERA.

El Candidato Ideal para esta Posición

El candidato ideal tendrá un título culinario junto con una carrera progresiva en artes culinarias en establecimientos de lujo. Se consideran candidatos sin título culinario, pero con amplia experiencia laboral culinaria. El candidato exitoso debe tener experiencia práctica con el nivel de servicio y operación de una organización similar. La creatividad es imprescindible con una atención cuidadosa al presupuesto. Se espera que el Chef Ejecutivo demuestre capacidad de liderazgo en la gestión y motivación de los asociados en su equipo.

Requisitos del Trabajo

El Chef Ejecutivo es responsable de gestionar y dirigir todos los aspectos de las operaciones culinarias del Hotel incluyendo: desarrollo y ejecución artística del menú, liderazgo dinámico de la brigada culinaria incluyendo reclutamiento y retención de nuevos miembros del equipo, apoyo, desarrollo y capacitación, pronóstico de niveles de negocio, adquisición de productos, presupuesto de mano de obra, programación semanal, limpieza y saneamiento, coordinación con equipos de ventas para impulsar negocios futuros, oportunidades de compromiso comunitario, y cumplimiento estricto de todos los estándares de servicio al huésped. Esta posición reporta directamente al Gerente General.

Como Chef Ejecutivo, serás responsable del éxito general de las operaciones diarias de la cocina supervisando todas las áreas de la cocina para asegurar que se entregue un producto consistente y de alta calidad. Serás responsable de supervisar todas las áreas de preparación de alimentos y todas las áreas de apoyo (por ejemplo, área de lavado de platos y compras). También establecerás objetivos, incluyendo objetivos de desempeño, objetivos de presupuesto, objetivos de equipo, etc.

Las responsabilidades incluirán pero no se limitan a:

• Gestión efectiva de las operaciones diarias incluyendo personal, capacitación, presupuesto y pronóstico
• Asegurar que la calidad, consistencia y creatividad estén al más alto nivel mientras se maximizan el personal y los recursos de la operación
• La producción y ejecución de banquetes con énfasis en la calidad
• Controles de inventario y costos
• Revisión de los niveles de personal para asegurar que se cumplan las necesidades de servicio al huésped, operacionales y objetivos financieros
• Desarrollo de hojas de producción y programas
• Cumplimiento de todos los estándares de manipulación de alimentos y saneamiento
• Mantener todos los estándares de servicio al huésped
• Debe poder pasar una verificación de antecedentes

Beneficios

SALUD Y BIENESTAR WATERFORD

¡El seguro de salud está disponible el primer día del mes después de la contratación!

Valoramos la salud y el bienestar de ti y tu familia. Los asociados de tiempo completo pueden inscribirse en cobertura médica, dental y de visión, y los asociados de tiempo parcial que promedien 17.5 horas a la semana pueden inscribirse en cobertura dental y de visión. Las necesidades de todos son diferentes y hay algo para todos con numerosos seguros complementarios para elegir.

Sabemos que la vida se interpone, y TÚ mereces recargarte.

Los asociados de tiempo completo reciben tiempo libre pagado dentro de los primeros 90 días de empleo. También ofrecemos días festivos pagados para asociados elegibles. ¡Si te quedas con nosotros durante cinco años o más, disfruta de días libres pagados para tu Cumpleaños y fecha de Aniversario de Empleo!

EXTRAS EMOCIONANTES

Pago a Demanda - ¿Por qué esperar el día de pago? Obtén tu pago cuando lo necesites 24/7.

Seguro para Mascotas - Cubrimos a toda la familia, y todos los asociados son elegibles para seguro de mascotas con descuento.

Plan 401k - Nadie quiere trabajar para siempre, comienza a planificar tu futuro ahora.

Descuentos de Hotel - Es uno de los mayores beneficios de la industria.

Shoes for Crews - Todos los asociados son elegibles para un subsidio de zapatos a través de Shoes for Crews.

Para más información, por favor visita nuestro sitio web en www.waterfordhotelgroup.com.

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