Hôte/Hôtesse

Résumé : L’hôte/l'hôtesse est chargé d'accueillir les invités et de les placer à une table appropriée, avant qu'ils soient présentés au serveur. L’hôte/l'hôtesse peut effectuer diverses autres tâches au sein d'un établissement de restauration, pouvant inclure l'enregistrement des commandes, le plein des boissons, la disposition des tables et le nettoyage des coins repas/de service; exerce toutes les autres responsabilités selon les directives liées à l'activité ou confiées par la direction. Il s’agit d’un poste syndiqué placé généralement sous la supervision du responsable du magasin.

Fonctions essentielles

• Porte une attention constante à l'entrée du restaurant et accueille tous les clients avec un petit sourire, en respectant les normes de service client HMSHost
• Enregistre les réservations client ou l'heure à laquelle le client a été installé, de manière cohérente, en lui offrant la meilleure qualité de service, à tout moment
• Gère et met à jour les plans de salle du restaurant
• Disposition appropriée et entretien des aires de restauration avant le service
• Aide au maintien du stock suffisant d'argenterie disponible pour l'équipe qui arrive
• Accueille les clients et les conseille dans le choix des menus et des boissons, sur la base d'une connaissance approfondie
• Vérifie que les plats et les boissons sont servis
• Assure la liaison entre le personnel de cuisine et le personnel d'étage, afin de garantir que l'expérience du convive répond aux normes du concept/de l'entreprise
• Effectue les tâches du caissier et/ou de la personne responsable du bus, au besoin, incluant l'encaissement des chèques des convives afin d'accélérer le service
• Comprend et respecte les politiques et procédures liées au traitement des espèces HMSHost, en assurant une parfaite sécurité des fonds, à tout moment
• Fait le tour de la station, assure l'approvisionnement en eau et café, retire les couverts et les condiments selon les procédures de l'établissement
• Effectue d'autres tâches au sein de l'équipe, au cours des temps d'arrêt, pouvant inclure, veiller au roulement de l'argenterie, accélérer les commandes de plats, faire la vaisselle, préparer la nourriture pour les zones publiques et nettoyer correctement la table, y disposer les condiments (sel, poivre, sucre, serviettes en papier, ketchup et pots de moutarde)

  Compétences minimales, connaissances, aptitudes et environnement de travail :

• Expérience dans le domaine du service clientèle et de la manipulation des espèces, de préférence
• Excellentes capacités d'organisation
• Capacité à lire et interpréter les plans de salle du restaurant
• Capacité à communiquer avec le public et les collègues en étant amical, enthousiaste et ouvert
• Doit pouvoir se pencher, se tourner et rester debout pour effectuer les activités habituelles de l’emploi
• Capacité de parler, écrire et comprendre les instructions, correspondances brèves et documents de politique, et à converser facilement avec les clients

Pour en savoir plus sur HMSHost et d'autres opportunités de carrière, visitez https://www.hmshost.com/

Employeur souscrivant au principe de l’égalité d’accès à l’emploi (ESPEAE) Minorités/Femmes/Handicapés/Vétérans (M/F/H/V) Lieu de travail sans drogues (LTSD)