Une carrière chez HMSHost vous offre de réels avantages ! Nous proposons

assurance maladie, dentaire et optique
Congés payés généreux (vacances, congés flexibles ou congés maladie)
Indemnité de congés payés
Avantages liés aux repas et au transport
Régime de retraite 401(k) avec contribution de l'employeur
*Assurance-vie payée par l'entreprise
*Remboursement des frais de scolarité
programme d'aide aux employés
Formation et perspectives de carrière stimulantes
Programme de parrainage – parrainez un ami et gagnez une prime

*Les avantages peuvent varier selon le poste, veuillez donc demander plus de détails à votre recruteur.

Fonctions essentielles :

Suit les recettes et/ou les instructions du produit pour une préparation et une présentation correctes des aliments.

Il suit les menus, estime les besoins alimentaires, contrôle la production et tient des registres afin de planifier avec précision les besoins de production et de commander les fournitures et l'équipement nécessaires.

Applique d'excellentes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire et respecte les normes HACCP

Transfère les fournitures et l'équipement entre les zones de stockage et de travail à la main ou à l'aide d'un chariot.

Prépare le matériel nécessaire à la cuisson

Utilise les ustensiles et/ou équipements de cuisine servant à chauffer, peser, mesurer, mélanger, laver, peler, couper, broyer, remuer, égoutter, trancher, assembler et pétrir les produits alimentaires.

Garantit le respect des procédures de manipulation des aliments pour l'emballage, l'étiquetage, l'étiquetage des dates, le stockage, l'entreposage, la rotation des stocks et le contrôle de la température des produits.

Réceptionne et inventorie les produits alimentaires et les boissons ainsi que les fournitures.

Nettoie et désinfecte le poste de travail et l'équipement.

Gère les stocks, les dates de péremption, la rotation des stocks et vérifie la température des produits.

Qualifications minimales, connaissances, compétences et environnement de travail :

Exige un diplôme d'études secondaires ou l'équivalent (GED).

Exige au minimum un an d'expérience pertinente en cuisine de sushis, ainsi que des compétences en préparation alimentaire et une connaissance des normes HACCP ; une connaissance des produits alimentaires à base de sushis est également requise.

Doit réussir la formation en hygiène et sécurité alimentaire dispensée par l'entreprise

Expérience professionnelle requise dans un restaurant à fort volume d'activité et de type décontracté.

Exige la capacité de se pencher, de se tordre et de se tenir debout pour effectuer les tâches normales du poste.

Nécessite la capacité de soulever et/ou de déplacer jusqu'à 40 livres.

Exige la capacité de parler, de lire et de comprendre des instructions, des courriers courts et des documents de politique interne, ainsi que de converser aisément avec les clients.

La capacité de parler et d'écrire le japonais est un atout.

Utilise fréquemment des couteaux et des ustensiles tranchants.

Plonge fréquemment ses mains dans l'eau et dans de l'eau diluée avec des solutions chimiques.

Avolta, incluant Dufry, HMSHost Corporation, Hudson et ses filiales (« la Société »), est un employeur qui souscrit au principe de l'égalité des chances. La politique de la Société est de garantir l'égalité des chances en matière d'emploi à tous les niveaux et de se conformer aux lois et réglementations antidiscriminatoires. La Société interdit toute discrimination et tout harcèlement et offre l'égalité des chances aux candidats et aux membres de son équipe, sans considération de leur race, couleur, croyance, âge, religion, sexe ou genre (y compris la grossesse, l'accouchement, les affections médicales connexes et l'allaitement), identité ou expression de genre (y compris le statut de personne transgenre), orientation sexuelle, origine nationale, handicap, service militaire et statut d'ancien combattant, ascendance, citoyenneté, situation matrimoniale, affection médicale protégée au sens de la législation étatique ou locale applicable, informations génétiques ou tout autre critère protégé par les lois et ordonnances fédérales, étatiques ou locales applicables (ci-après dénommées « caractéristiques protégées »).

Publié Le 4 Décembre 2025

Cuisinier de sushis

Umaizushi