Chef d'équipe I

Gestionnaire I

Objectif : Le rôle du responsable de niveau 1 (MGRI) est d’assister la direction de la succursale dans la mise en œuvre opérationnelle d’un restaurant de restauration rapide ou d’un établissement similaire. Le MGRI veille à ce que le restaurant soit propre, prêt à accueillir les clients, doté du personnel nécessaire et fonctionne selon des normes d’exploitation élevées. Le MGRI utilise des politiques et procédures établies pour prendre des décisions de gestion. Fonctions essentielles : Effectue les procédures/listes de contrôle d'ouverture, de fermeture et de gestion quotidienne conformément aux politiques et procédures de l'entreprise. Assiste le directeur général adjoint/directeur général dans la gestion en supervisant les activités quotidiennes des employés au sein d'un ou plusieurs restaurants ou points de vente. Participe au processus d'entretien d'embauche, contribue au recrutement et recommande au directeur général toute mesure de licenciement, d'avancement, de promotion ou autre changement de statut pour les employés de l'unité. Attribue les tâches et activités, participe à l'élaboration des horaires et s'assure que tous les quarts de travail sont couverts. Veille activement à ce que tous les employés prennent leurs pauses et repas obligatoires. S'assure que les zones d'exposition sont propres, approvisionnées et attrayantes. S'assure que tout l'équipement est en bon état de fonctionnement. Utilise la caisse enregistreuse et annule les transactions au besoin en respectant toutes les politiques et procédures de gestion de la trésorerie de HMS Host et assure la sécurité des espèces en tout temps. Surveille le respect des procédures et directives de bien-être et de sécurité, sensibilise le personnel au bien-être et à la sécurité et signale tout problème de sécurité. Le/la responsable de la gestion des opérations (MGRI) comprend et applique toutes les activités liées à la santé et à la sécurité, conformément au Guide du/de la responsable de la gestion des opérations (MGRI) relatif à la santé et à la sécurité des employés. Il/elle passe les commandes pour chaque unité, réceptionne les marchandises et traite les factures. Il/elle s'assure que l'entreprise dispose des coordonnées les plus récentes de tous les employés travaillant au restaurant. Exigences : Capacité à travailler par roulement pendant différents jours et heures d'ouverture chaque semaine : à l'ouverture, aux heures de pointe et à la fermeture, afin de superviser les activités des employés du restaurant. Connaissance de toutes les normes sanitaires, de sécurité et de santé fédérales, étatiques et locales applicables, ainsi que de toutes les procédures et protocoles permettant de se conformer aux normes HACCP. Lien hiérarchique et autres informations importantes : Le poste de MGRI, tel que décrit, est soumis à la loi sur les normes équitables du travail (Fair Labor Standards Act) et n'est pas exempté. Le/la MGRI relève généralement du/de la directeur/directrice général(e), du/de la directeur/directrice des opérations ou d'un/e responsable de plusieurs unités de restauration (niveau II) au sein du site assigné. Le/la MGRI doit être disponible pour travailler selon un horaire variable et rotatif afin d'être présent(e) sur place à différents moments de la semaine. Vous serez amené(e) à effectuer des permanences d'ouverture, à des heures de pointe et lors de fermetures afin de superviser l'activité des employés du restaurant à ces différents moments. Qualifications minimales, connaissances, compétences et environnement de travail : Minimum de 2 ans d'expérience dans la restauration, la gestion de caisse et le service client. Minimum de 6 mois d'expérience en supervision ou en gestion d'équipe dans un restaurant ou une cuisine professionnelle. Capacité à parler, lire et comprendre des instructions, des courriers courts et des documents de politique interne, ainsi qu'à communiquer aisément avec les clients.