Préposé(e) principal(e) aux cabines

Gardez la plus belle escapade de Scottsdale étincelante

Au Scott Resort & Spa, la magie réside dans les détails : un verre de vin poli avant le dîner, une casserole impeccable prête pour le prochain service, une cuisine qui reste calme, propre et prête à briller. Derrière chaque cocktail au bord de la piscine, chaque célébration mémorable et chaque expérience culinaire inspirée du désert se trouve une équipe de service qui maintient l'opération en mouvement.

Nous recherchons un leader impliqué qui prend fierté à créer de l'ordre, à donner le rythme et à aider ses coéquipiers à réussir. Si vous prospérez dans une cuisine en mouvement rapide, que vous aimez montrer l'exemple et que vous savez qu'un espace de travail propre est le fondement d'une grande hospitalité, c'est votre place pour faire une différence.

Situé au cœur de Scottsdale—où les journées ensoleillées, la gastronomie exceptionnelle, les événements vibrants et l'hospitalité authentique de l'Arizona se réunissent—The Scott est tout sauf ordinaire. Notre resort apporte de la personnalité, de la chaleur et un peu de brillance à chaque séjour des clients. Vous ferez partie de l'équipe qui le rend possible en coulisses.

Ce que vous apporterez à l'équipe

• Diriger et coordonner le travail quotidien de l'équipe de plonge et de service.
• Assigner les postes et les responsabilités en fonction des niveaux d'activité, des besoins des banquets, du service au restaurant et des événements spéciaux.
• Former les nouveaux membres de l'équipe aux procédures de nettoyage, d'hygiène, de sécurité, de manipulation des produits chimiques et d'utilisation des équipements.
• Montrer l'exemple par la fiabilité, la ponctualité, le professionnalisme, la propreté et une forte éthique de travail.
• Créer un environnement positif, respectueux et axé sur l'équipe où chacun est prêt à intervenir en cas de besoin.
• Communiquer clairement avec les chefs, les cuisiniers, les serveurs, les responsables et les collègues concernant la vaisselle, les équipements, l'hygiène et les besoins en fournitures.

Comment vous maintiendrez les choses en bon état

• Assurer que la vaisselle, les verres, les couverts, les casseroles, les poêles, les petits équipements et les équipements de cuisine sont complètement nettoyés, désinfectés et disponibles tout au long du service.
• Utiliser, nettoyer et aider à entretenir la machine à laver la vaisselle commerciale et les équipements de service connexes.
• Surveiller les températures de la machine à laver, les niveaux de produits chimiques et les performances des équipements ; signaler rapidement les problèmes.
• Maintenir les zones de plonge et les arrière-cuisines propres, organisées et hygiéniques—y compris les sols, les canalisations, les murs, les zones de déchets et les postes de travail.
• Garder les casseroles, les poêles, les petits équipements et les équipements culinaires correctement organisés, rangés et prêts pour l'équipe de cuisine.
• Aider à la réception, l'organisation et le rangement des fournitures et équipements de cuisine.
• Soutenir les procédures d'élimination des ordures, du recyclage et des graisses conformément aux normes de l'établissement.
• Aider à contrôler les casses, l'utilisation de produits chimiques et les coûts d'exploitation par des pratiques réfléchies et efficaces.
• Signaler les équipements et la vaisselle endommagés, manquants ou défectueux à la direction.
• Effectuer les tâches d'ouverture et de fermeture et assurer que la zone de service est préparée pour l'équipe suivante.
• Respecter toutes les normes de sécurité alimentaire, d'hygiène, d'OSHA et de sécurité de l'entreprise.
• Effectuer d'autres tâches assignées par les équipes de direction culinaire et du resort.

Ce qui fait de vous un excellent candidat

• Vous apportez une attitude positive et êtes fier d'un travail bien fait.
• Vous aimez travailler avec une équipe collaborative et comprenez que chaque détail en arrière-cuisine soutient une expérience client exceptionnelle.
• Vous pouvez guider les autres avec assurance, fournir une formation et maintenir une équipe concentrée pendant les périodes de service chargées.
• Vous travaillez de manière sûre et efficace dans un environnement rapide avec des températures de cuisine variables.
• Vous êtes à l'aise avec l'utilisation de produits de nettoyage de cuisine commerciaux et la manipulation et le rangement sécuritaires des produits chimiques.
• Vous pouvez vous pencher, vous accroupir, vous lever, soulever, porter, pousser et rester debout continuellement tout au long de votre quart.
• Vous pouvez déplacer des marchandises sur des chariots et manipuler des charges jusqu'à 200 livres.
• Vous avez des compétences mathématiques de base pour les tâches de réquisition et d'inventaire.
• Vous communiquez clairement et efficacement en anglais avec vos collègues.
• Vous maintenez une apparence soignée et professionnelle appropriée pour un environnement de resort de luxe.
• Vous êtes fiable—une présence régulière est essentielle pour offrir l'hospitalité chaleureuse et transparente dont nos clients se souviennent.

Expérience et exigences

• Diplôme d'études secondaires ou équivalent préféré.
• Une expérience antérieure en plonge ou en service dans un restaurant, un hôtel, un resort, un banquet ou un environnement de cuisine à haut volume est préférée.
• Une expérience antérieure en direction, formation ou supervision d'une équipe de service ou de plonge est préférée.
• La carte de travailleur en services alimentaires du comté de Maricopa est requise.
• Capacité à soulever et transporter en toute sécurité des équipements et des fournitures lourds.
• Capacité à travailler en collaboration avec les équipes culinaires, de restaurant, de banquet et du resort.

Créer de l'espace pour une hospitalité authentique

Au Scott Resort & Spa, nous croyons que la meilleure hospitalité semble personnelle, sincère et sans effort—même quand il se passe beaucoup de choses en coulisses. Que le resort accueille des escapades de fin de semaine, organise une célébration à Scottsdale ou serve des clients frais d'une journée dans le désert, votre travail aide à créer l'expérience fluide et mémorable qu'ils sont venus chercher.

Notre mission est de créer de l'espace pour une hospitalité authentique. Nous la vivons à travers nos valeurs : Impliqué et sincère, sincère et concentré, collaboratif et curieux, et consciencieux. Si vous êtes prêt à apporter de l'énergie, du leadership et du soin à une équipe qui valorise les gens derrière le brillant, nous aimerions vous rencontrer.

Ceci est un poste sensible à la sécurité et est inclus dans le processus de dépistage mensuel aléatoire de drogues du Scott Resort & Spa.