Préposé(e) aux banquets

Rejoignez la famille Hotel Burbank et aidez à diriger la dernière et meilleure destination de style de vie du sud de la Californie pour les chercheurs d'aventure du quotidien et les esprits brillants en mouvement. Nous lançons une collection de nouvelles options pour alimenter tous les rêves californiens et nous recherchons un personnage coloré pour être un leader clé de notre équipe en croissance.

Résumé du poste :

Le préposé(e) aux banquets fournit un service de nourriture et de boissons pour les réunions, conférences, mariages et événements spéciaux. Ce poste garantit que les clients reçoivent un service rapide, courtois et professionnel tout en maintenant les normes de service de l'hôtel et les spécifications d'événement énoncées dans le Banquet Event Order (BEO).

Fonctions et responsabilités :

● Respecter les normes de l'OSHA (Occupational Safety and Health Administration) et se conformer à toutes les politiques et procédures de sécurité de l'entreprise

• Accueillir les clients de manière amicale et professionnelle

• Servir des repas à l'assiette, des buffets, des pauses café et des réceptions

• Verser et remplir les boissons (eau, café, thé, etc.)

• Anticiper les besoins des clients et répondre rapidement aux demandes

• Maintenir une présence soignée et attentive tout au long de l'événement

• Examiner les Banquet Event Orders (BEOs) avant les événements

• Dresser les tables avec les couverts, verres, linges et centres de table appropriés

• Préparer les stations de service, les stations de boissons et les présentations de buffet

• Assister aux vérifications finales de la salle avant l'arrivée des clients

• Servir les plats selon la séquence et le timing du service

• Débarrasser les assiettes, verres et ustensiles efficacement et discrètement

• Maintenir la propreté des tables et des zones clients

• Communiquer avec la cuisine et le capitaine concernant le timing et les demandes spéciales

• Suivre les procédures responsables de service d'alcool (le cas échéant)

• Débarrasser et réinitialiser les tables après les événements

• Enlever les linges et les trier selon les procédures de l'hôtel

• Retourner l'équipement aux zones désignées

• Maintenir la propreté des salles de banquet et des zones de service

• Respecter les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène (exigences du département de la santé)

• Pratiquer les procédures sûres de transport et de levage de plateaux

• Signaler immédiatement les déversements, les risques ou les blessures

• Se conformer aux lois sur le service d'alcool et aux politiques de l'hôtel

• Effectuer d'autres tâches assignées

Qualifications minimales :

• Diplôme d'études secondaires ou équivalent de préférence

• Expérience antérieure en banquets, hôtellerie ou entrepôt de préférence

• Capacité à lire et comprendre les Banquet Event Orders (BEOs)

• Compétences de communication en anglais de base (verbales et écrites)

• Fortes compétences en travail d'équipe et gestion du temps

• Horaire flexible incluant les soirs, fins de semaine et jours fériés

Qualifications préférées :

● Expérience dans l'industrie hôtelière

● Bilingue (espagnol)

Exigences physiques :

● Capacité à s'asseoir, marcher, se pencher, s'agenouiller et accroupir pendant la durée du quart de travail (huit heures ou plus)

● Capacité à soulever et/ou déplacer et/ou pousser jusqu'à 25 livres sans assistance

• Soulever fréquemment jusqu'à 50 livres ; levage en équipe jusqu'à 100 livres

• Rester debout et marcher pendant des périodes prolongées (quart de travail entier)

• Se pencher, pousser, tirer, s'agenouiller et atteindre au-dessus de la tête régulièrement

• Travailler à l'intérieur et à l'extérieur, y compris dans les zones de quai de chargement

*Les déclarations dans cette description de poste sont destinées à décrire la nature essentielle et le niveau de travail effectué. Elles ne sont pas destinées à être toutes les responsabilités ou qualifications du poste.