Barman

À PROPOS DE TUG'S

TUG'S est un nouveau bar et restaurant haute énergie qui ouvre au 1200 Ocean Drive, Miami Beach. Bière froide, smash burgers,

tout frit, boissons glacées, sports et beaucoup de plaisir — un endroit de quartier sans prétention au cœur de South Beach,

construit autour de Tug, notre bouledogue. Pas de réservations, pas d'attitude, grand volume toute la journée et tard dans la nuit.

QUI NOUS CHERCHONS

Nous construisons cette marque dès le premier jour, et nous embauchons en fonction de l'attitude : des personnes hautement motivées qui veulent grandir et se développer

dans un environnement à haut volume. Nous recherchons des grandes personnalités et du charisme naturel, de forts vendeurs qui aiment véritablement

recommander la nourriture et les boissons, des joueurs d'équipe qui se donnent du mal, et des personnes enthousiastes à l'idée d'aider à développer un concept tout nouveau — l'

équipe qui ouvrira TUG'S sera en première ligne pour les rôles de leadership à mesure que nous grandirons.

RÉSUMÉ DU POSTE

Préparer des boissons opportunes, précises et de haute qualité — glacées, mojitos, margaritas et classiques de plage — pour le bar et le

service en salle dans un établissement à haut volume. Les barmen de TUG'S sont le spectacle au centre de la maison : des mains rapides, une grande personnalité,

un bar propre, et des clients qui reviennent s'asseoir avec vous.

ACTIVITÉS ET RESPONSABILITÉS

• Promouvoir, travailler et agir d'une manière conforme à la mission de TUG'S : bière froide, excellente nourriture et un bon moment pour

chaque client — servi rapidement, avec personnalité, pour qu'ils reviennent avec des amis.

• Préparer et servir des boissons alcoolisées et non alcoolisées conformément aux recettes et spécifications standard de TUG'S (programme glacé,

mojitos, margaritas, mules, boissons sans alcool et sodas maison).

• Présenter les menus de boissons, faire des recommandations et répondre aux questions sur les boissons ; vendre le programme de signature et de tasse souvenir.

• Prendre les commandes des clients au bar et du personnel de service ; enregistrer chaque commande avec précision et immédiatement.

• Vérifier l'identification des clients pour confirmer les exigences d'âge pour l'alcool.

• Accepter les paiements, traiter les cartes et équilibrer les reçus en espèces à la fermeture.

• Reconnaître et apprendre les noms des clients réguliers.

• Servir de manière responsable : surveiller la consommation, ralentir le service ou arrêter le service si approprié, et organiser le transport pour

les clients intoxiqués.

• Approvisionner et préparer le bar (bière, alcool, glaçons, verrerie, garnitures) ; trancher les fruits et préparer les garnitures avant le pic.

• Garder le bar propre, organisé et attrayant à tout moment — comptoirs, puits, verrerie, présentoirs.

• Soutenir la préparation en lot pour les machines glacées et communiquer les 86 à l'équipe immédiatement.

• Assister à toutes les réunions d'équipe prévues et apporter des suggestions d'amélioration.

QUALIFICATIONS ET EXIGENCES

• Expérience en service de bar à haut volume fortement préférée (bar de plage, club ou restaurant occupé).

• Rapidité et cohérence sur les spécifications ; à l'aise avec les programmes glacés et les grands services.

• Charisme et sens de la vente — le bar est une scène et un moteur de revenus.

• Doit pouvoir travailler les soirs, fins de semaine et jours fériés.

• Formation Florida Responsible Vendor / conformité alcool (ou volonté de la compléter à l'embauche).

• Capable de rester debout pendant des quarts complets et de soulever jusqu'à 50 livres (fûts, glaçons, caisses).

• Anglais requis ; espagnol ou autres langues un grand plus.