Équipe d'assistance

À PROPOS DE TUG'S

TUG'S est un nouveau bar et restaurant haute énergie qui ouvre ses portes au 1200 Ocean Drive, Miami Beach. Bière froide, smash burgers,

tout frit, boissons glacées, sports et beaucoup de plaisir — un endroit de quartier sans prétention au cœur de South Beach,

construit autour de Tug, notre bouledogue. Pas de réservations, pas d'attitude, grand volume toute la journée et tard dans la nuit.

QUI NOUS CHERCHONS

Nous construisons cette marque dès le premier jour, et nous embauchons en fonction de l'attitude : des personnes hautement motivées qui veulent grandir et se développer

dans un environnement à haut volume. Nous recherchons des grandes personnalités et du charisme naturel, de forts vendeurs qui aiment véritablement

recommander la nourriture et les boissons, des joueurs d'équipe qui se donnent à fond, et des personnes enthousiastes à l'idée d'aider à développer un concept tout neuf —

l'équipe qui ouvrira TUG'S sera en première ligne pour les rôles de leadership à mesure que nous grandirons.

RÉSUMÉ DU POSTE

Maintenir le flux en salle : accueillir les tables avec de l'eau, débarrasser et réinitialiser rapidement, et soutenir les serveurs pour que les clients n'attendent jamais. Dans une salle sans

réservations à haut volume, le commis de salle fixe le rythme de tout le restaurant — et les commis de salle qui maîtrisent la salle sont

nos premiers candidats pour les promotions de serveur et de barman.

ACTIVITÉS ET RESPONSABILITÉS

• Promouvoir, travailler et agir d'une manière conforme à la mission de TUG'S : bière froide, excellente nourriture, et un bon moment pour

chaque client — servi rapidement, avec de la personnalité, pour qu'ils reviennent avec des amis.

• Accueillir promptement les clients nouvellement assis et servir de l'eau glacée ; communiquer les demandes des clients au serveur au besoin.

• Débarrasser, nettoyer et réinitialiser les tables et les chaises rapidement entre les clients — les rotations de tables sont le cœur du restaurant.

• Mettre les tables avec des paniers, des porte-condiments, des condiments et des fournitures selon la norme TUG'S.

• Enlever la vaisselle utilisée entre les plats ; racler, trier et empiler les assiettes pour la zone de plonge.

• Servir les plats et les boissons et servir les clients quand les serveurs ont besoin d'aide.

• Garder les sols, les comptoirs et les stations de service propres tout au long du service ; nettoyer les déversements et enlever les ordures immédiatement.

• Approvisionner les stations de service, la glace, les condiments, les linges, la verrerie et les fournitures à emporter avant et pendant le service.

• Soutenir la terrasse extérieure : essuyer les tables, réinitialiser les parasols et les porte-condiments, et garder la zone d'entrée impeccable.

• Communiquer constamment avec les hôtes et les serveurs pour accélérer l'installation et l'utilisation des tables.

• Remercier les clients en partant.

• Assister à toutes les réunions d'équipe prévues et apporter des suggestions d'amélioration.

QUALIFICATIONS ET EXIGENCES

• L'expérience en restauration est un plus, mais l'attitude et la détermination comptent le plus — nous formons le reste.

• Rapide, organisé(e) et fier(e) d'un sol propre ; mentalité d'équipe d'abord.

• Doit pouvoir travailler les soirs, les fins de semaine et les jours fériés.

• Capable de rester debout pendant des quarts complets, de se déplacer rapidement et de soulever jusqu'à 35 livres.

• Formation en manipulation des aliments (ou volonté de la compléter à l'embauche).

• Anglais ou espagnol requis ; les deux sont un plus.