Responsable des Ventes de Restauration - Remplacement Congé de Maternité

Description

FONCTIONS ESSENTIELLES DE L'EMPLOI :

• Solliciter de nouveaux comptes et examiner les comptes antérieurs pour générer des affaires nouvelles et récurrentes.
• Collaborer avec l'équipe des banquets pour assurer un service exceptionnel pendant que les groupes sont sur place.
• Développer et mener des présentations de vente verbales persuasives auprès de clients potentiels.
• Rédiger des menus de banquets, des mémos et envoyer des aménités pour les clients VIP.
• S'assurer que les BEO et les résumés de groupes sont distribués aux parties prenantes internes au minimum deux semaines avant l'événement.
• Examiner et réviser les feuilles d'événements hebdomadaires et les commandes d'événements de banquet.
• Formuler et réviser les prévisions annuelles et mensuelles. Prévoir avec précision les revenus estimés de chaque réservation.
• Négocier, préparer et rédiger des contrats et entrer les informations dans le système de vente automatisé (CI/TY).
• Interagir avec les clients pour déterminer les besoins et diriger les associés en conséquence.
• Répondre aux demandes téléphoniques et aux visites de clients potentiels.
• Animer des événements spéciaux, créer des thèmes pour générer des revenus lorsque l'espace de banquet est disponible.
• Rencontrer le client sur place pour lancer tous les événements, s'assurer que l'événement est correctement remis à l'équipe des banquets une fois l'événement commencé.
• Service de tous les groupes, pour assurer une génération optimale des revenus, la satisfaction des clients et des événements, y compris, mais sans s'y limiter, les menus, tous les détails des événements et de la restauration, les listes d'hébergement, le transport.
• Responsable de s'assurer que tous les détails des groupes et de la restauration sont correctement reflétés dans le système de ventes et de restauration, y compris, mais sans s'y limiter, les blocs de groupes, l'attrition, les exigences de restauration.
• S'assurer de la collecte des dépôts, de la facturation et de la finalisation de la facture.
• S'assurer du suivi opportun de tous les groupes passés en mettant l'accent sur la sécurisation des réservations récurrentes.
• Répondre aux demandes dans le délai standard de l'entreprise.
• Maintenir la conformité avec tous les protocoles de santé et de sécurité et la vente d'alcool conformément aux directives de la licence d'alcool.
• Communiquer verbalement et par écrit pour fournir des directives claires à tous les associés.
• Diriger la réunion de commande d'événement de banquet (BEO), assister aux séances de formation et aux réunions départementales selon les besoins.
• S'assurer que les dépôts et les paiements prévus sont sécurisés et traités.
• Respecter les règles de présence et être disponible pour travailler régulièrement, y compris avoir une présence aux événements, mariages, soirées et fins de semaine, tout en rencontrant les clients et en soutenant les membres de l'équipe.
• Effectuer toute autre tâche liée à l'emploi selon les besoins.
• Visiter et inspecter l'espace de banquet et de réunion quotidiennement, signalant les réparations nécessaires.
• Représenter l'hôtel aux salons professionnels et événements selon les besoins.

COMPÉTENCES ET CAPACITÉS REQUISES :

• Doit avoir la capacité de communiquer en anglais à la fois verbalement et par écrit.
• Personnalité autonome avec une disposition équilibrée.
• Toujours maintenir une apparence et une manière professionnelles.
• Peut communiquer bien avec les clients et les membres de l'équipe.
• Doit être disposé à « s'impliquer » et à aider les collègues dans leurs tâches professionnelles et être un joueur d'équipe.
• Connaissance de la structure d'un hôtel et de la façon dont tous les départements interagissent, et de la culture d'entreprise.
• Capacité à communiquer efficacement avec les clients de manière amicale et positive, pour solliciter des affaires, répondre aux besoins des clients et résoudre les plaintes.
• Capacité à auto-surveiller toutes les tâches liées à l'emploi tout en travaillant hors site (à distance).

Exigences minimales

• Expérience antérieure en tant que gestionnaire de restauration et de ventes hôtelières (5 ans de préférence)
• Expérience avec le logiciel d'application CI/TY (2 ans de préférence)
• Fortes compétences techniques liées aux détails des groupes, réunions et événements.
• Capacité à convaincre les autres par la confiance, l'expérience et le comportement.
• Dirige les initiatives de ventes, de restauration et d'événements en l'absence du directeur des ventes et du marketing
• Génère un travail de qualité et maintient des normes élevées.
• Connaissance des systèmes hôteliers
• Capacité à maintenir un environnement de travail agréable sans conflit.

*Salaire attrayant et forfait d'avantages sociaux*

Gamme de salaire annuel : 60 000 - 64 000 (selon l'expérience)

Estimé de mi-janvier 2027 à fin mars 2028

Qualifications

Gestion des ventes

Comportements

• Enthousiaste : Montre un plaisir et un intérêt intenses et enthousiastes (Préféré)
• Joueur d'équipe : Travaille bien en tant que membre d'un groupe (Préféré)
• Innovant : Introduit régulièrement de nouvelles idées et démontre une pensée originale (Préféré)
• Orienté vers les détails : Capable d'exécuter une tâche donnée avec tous les détails nécessaires pour bien accomplir la tâche (Préféré)
• Dévoué : Consacré à une tâche ou un objectif avec loyauté ou intégrité (Préféré)

Motivations

• Requis

  Flexibilité : Inspiré à bien performer lorsqu'on lui accorde la capacité de fixer votre propre horaire et vos objectifs

• Requis

  Accomplissement des objectifs : Inspiré à bien performer par l'accomplissement des tâches

• Requis

  Opportunités de croissance : Inspiré à bien performer par la chance d'assumer plus de responsabilités

• Requis

  Esprit entrepreneurial : Inspiré à bien performer par la capacité à lancer de nouvelles entreprises au sein de l'entreprise

• Requis

  Capacité à avoir un impact : Inspiré à bien performer par la capacité à contribuer au succès d'un projet ou de l'organisation

Éducation

• Baccalauréat (Préféré)

Expérience

• Préféré

  5 ans :

  Gestion des ventes

• Préféré

  5 ans :

  Gestion/Planification des événements et mariages

• Préféré

  3 ans :

  Minimum 3 à 5 ans d'expérience hôtelière

• Préféré

  1 ans :

  Utilisation du logiciel CiTY