Directeur général adjoint

AO1024

Objectif :

L'objectif du poste de Directeur général adjoint (DGA) est d'assister la direction de la succursale dans l'exécution tactique d'opérations complexes de gestion de restaurants de restauration rapide, de restaurants décontractés ou similaires. Le DGA s'assure que le restaurant est propre, prêt à accueillir les clients, doté de personnel et fonctionne selon des normes opérationnelles élevées. Le DGA utilise les politiques et procédures prescrites pour prendre des décisions de gestion.

Fonctions essentielles :

Effectue les procédures/listes de contrôle d'ouverture, quotidiennes et de fermeture conformément aux politiques/procédures de l'entreprise

Assiste le Directeur général/Responsable multi-unités F&B I dans la gestion en supervisant les activités quotidiennes des associés au sein d'un restaurant individuel défini ou d'un groupe de restaurants ou points de vente

Mène des entretiens avec les candidats à l'emploi, prend des décisions concernant l'embauche, le licenciement, l'avancement, la promotion ou tout autre changement de statut des associés au sein de l'unité. Promeut HMSHost en tant qu'employeur de choix au sein de la communauté locale

Lit et comprend les données financières et opérationnelles ainsi que les rapports pour suivre les progrès vers les objectifs de l'unité et assigne les associés pour atteindre ces objectifs.

Gère les activités quotidiennes des associés au sein d'un restaurant individuel défini ou d'un groupe de restaurants ou points de vente

S'assure que la philosophie de diversité et d'inclusion de l'entreprise et de la succursale est comprise et activement exécutée au sein du restaurant

Utilise le jugement et la discrétion pour résoudre les questions et problèmes des clients et des associés et détermine quand renvoyer les problèmes plus complexes aux responsables de niveau supérieur

S'assure du respect de toutes les politiques de l'entreprise concernant les boissons alcoolisées et s'assure que tout le personnel du restaurant comprend et suit les procédures relatives aux boissons alcoolisées

Assigne les tâches et activités de travail, prépare les horaires et s'assure que tous les quarts de travail sont couverts

S'assure activement que tous les associés prennent toutes les pauses de repos et périodes de repas obligatoires

S'assure que les zones d'exposition sont correctement nettoyées, réapprovisionnées et visuellement attrayantes

S'assure que tout l'équipement est en bon état de fonctionnement

Utilise la caisse enregistreuse et annule les transactions selon les besoins tout en respectant toutes les politiques et procédures de gestion des espèces d'HMSHost, et maintient la sécurité appropriée des espèces en permanence

Surveille le respect des procédures et directives de bien-être et de sécurité, sensibilise au bien-être et à la sécurité, et signale tout problème de sécurité au Directeur général

Comprend et effectue toutes les activités de santé et de sécurité telles que spécifiées dans le Guide du responsable pour la santé et la sécurité des associés

Passe les commandes pour les unités individuelles, reçoit les marchandises, traite les factures

S'assure que l'entreprise dispose des informations de contact les plus actuelles pour tous les associés travaillant au restaurant.

Exigences :

Capacité à travailler selon des horaires variés pendant différents jours et heures d'exploitation chaque semaine ; pendant l'ouverture, pendant les périodes chargées et pendant la fermeture pour surveiller les activités de travail des associés du restaurant pendant ces différents jours et heures.

Connaissance de toutes les normes sanitaires, de sécurité et de santé applicables au niveau fédéral, étatique et local, ainsi que de toutes les procédures et protocoles pour se conformer aux normes HACCP

Relation hiérarchique et autres informations importantes

Le poste de DGA tel que décrit relève de la Loi sur les normes du travail équitable en tant que poste exonéré

Le poste de DGA relève généralement du Directeur général, du Directeur des opérations ou d'un Responsable multi-unités F&B I intermédiaire au sein du lieu assigné.

Le poste de DGA devrait travailler selon un horaire varié et rotatif pour être sur place à différents jours et heures d'exploitation chaque semaine ; certains quarts d'ouverture, pendant certaines périodes chargées et pendant certains quarts de fermeture pour surveiller les activités de travail des associés du restaurant pendant ces différents jours et heures.

Qualifications minimales, connaissances, compétences et environnement de travail :

Exige un minimum de 6 ans d'expérience en restauration et boissons, gestion des espèces et service à la clientèle

Exige un minimum de 4 ans d'expérience en supervision ou en leadership dans un restaurant décontracté ou une cuisine de production

Exige la capacité à parler, lire et comprendre les instructions, la correspondance brève et les documents de politique, ainsi que de converser confortablement avec les clients

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Employeur offrant l'égalité des chances (EOE)

Minorités/Femmes/Personnes handicapées/Anciens combattants (M/F/D/V)

Milieu de travail sans drogue (DFW)

Publié Le 12 Octobre 2026

Directeur général adjoint

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