Superviseur(se) des Points de Vente de Restauration

RÉSUMÉ DU POSTE : En tant que membre de l'équipe de l'Abbey Resort, vous aurez l'occasion de faire partie d'une équipe formidable au sein d'un complexe hôtelier offrant tous les services, situé sur les magnifiques rives du lac Léman. Nous cherchons à recruter des personnes prêtes et déterminées à dépasser les attentes de chaque client en créant sincèrement des souvenirs durables, en maintenant une attitude positive et en offrant un service exceptionnel à chaque fois.

FONCTION PRINCIPALE : Les superviseur(e)s des points de restauration seront chargé(e)s de coordonner et d'assurer les opérations quotidiennes du restaurant, selon les directives du responsable des points de restauration. Ces opérations peuvent se dérouler dans un environnement au rythme soutenu et peuvent exiger de prendre rapidement des décisions sous pression. Il s'agit d'un rôle très gratifiant, car vous êtes en fin de compte responsable de la prestation d'un service de restauration et de boissons de qualité supérieure afin de maximiser la satisfaction de la clientèle. Ce poste permettra au candidat idéal d'enrichir son expérience en matière de F&B en apprenant des tactiques opérationnelles, la prévision des revenus, la gestion des stocks, le CMV (coût des marchandises vendues) etc.

QUALIFICATIONS : FORMATION, CONNAISSANCES, ENTRAÎNEMENT ET EXPÉRIENCE PROFESSIONNELLE

•Diplôme d'études secondaires ou équivalent.

•Un an d'expérience en restauration.

•Un an d'expérience en supervision.

•Capacité à prendre rapidement des décisions dans des situations à fort niveau de stress.

•Bon sens de l'organisation.

•Excellentes compétences en service à la clientèle.

•Maîtrise de la langue anglaise

FONCTIONS ESSENTIELLES :

•Assurer l'ambiance physique et la propreté du restaurant, y compris les tables et les postes de service d'appoint.

•Contribuer au maintien d'un fonctionnement fluide des opérations.

•Surveiller la qualité des aliments et le niveau de service.

•Surveiller la masse salariale et les revenus.

•Offrir une atmosphère agréable et efficace au personnel et aux clients.

•Contribuer au contrôle des stocks.

•Maintenir les normes de service.

•Responsable de la paperasse quotidienne, y compris la paie, les inventaires, etc.

•Aider le personnel à résoudre les problèmes qui peuvent survenir.

•Compétences informatiques et maîtrise démontrée de Microsoft Office Word, y compris Word, Excel et Outlook, notamment la gestion du calendrier, Open Table, Adobe Acrobat, les systèmes de point de vente (p. ex. SMS Teres). Connaissance des systèmes de planification, d'achat et de point de vente

•Obtention de la certification ServSafe en manipulation des aliments

•Suivre le cours ServSafe sur le service responsable de boissons alcoolisées – ou preuve d'une certification en cours (p. ex. Basset)

FONCTIONS SECONDAIRES :

•Interagir efficacement avec des personnes de origines socioéconomiques, culturelles, ethniques et de capacités diverses

•Accomplir d'autres tâches et responsabilités selon les besoins.

•Les heures prévues peuvent varier selon les besoins de l'entreprise et peuvent inclure ou non les jours fériés, les fins de semaine, différents quarts de travail, des heures supplémentaires ou des heures réduites.

•Assumer toutes les fonctions du gestionnaire en son absence.

•Aider le gestionnaire à recruter et à former l'ensemble du personnel.

ENVIRONNEMENT :

Intérieur et extérieur, éclairage tamisé, moquette, environnement climatisé. Planchers de cuisine durs avec parfois des zones glissantes ou grasses. Manipulation de porcelaine et d'argenterie chaudes. À l'extérieur, surfaces en ciment, exposition aux intempéries et aux éléments.

Nous sommes un employeur à l'égalité des chances

H/F/D/V