Objectif :

Le poste de Manager II (MGRII) a pour objectif d'aider la direction de la succursale à exécuter tactiquement des opérations de gestion de restaurants QSR complexes ou Casual Dine ou similaires. Le MGRII veille à ce que le restaurant soit propre, prêt à accueillir la clientèle, doté d'un personnel suffisant et qu'il fonctionne selon des normes opérationnelles élevées. Le MGRI utilise des politiques et procédures prescrites pour prendre des décisions de gestion.

Fonctions essentielles :

Effectue les procédures/listes de contrôle d'ouverture, quotidiennes et de fermeture conformément aux politiques/procédures de l'entreprise

Assiste le/la directeur(trice) général(e) (GM) et le/la directeur(trice) général(e) adjoint(e) (AGM) dans la gestion en supervisant les activités quotidiennes des collaborateurs au sein d'un individu ou d'un groupe défini de restaurants ou de points de vente

Assure le respect de toutes les politiques de l'entreprise relatives aux boissons alcoolisées, et veille à ce que l'ensemble du personnel du restaurant comprenne et suive les procédures AB

Participe au processus d'entretien, contribue aux décisions d'embauche, recommande au GM le licenciement, l'avancement, la promotion ou tout autre changement de statut pour les collaborateurs de l'unité

Attribue les tâches et activités de travail, participe à l'établissement des plannings et veille à ce que tous les créneaux soient couverts

Veille activement à ce que tous les collaborateurs prennent toutes les pauses repos et les pauses repas obligatoires

Veille à ce que les espaces d'exposition soient correctement propres, approvisionnés et attrayants visuellement

Veille à ce que tous les équipements soient en bon état de fonctionnement

Utilise la caisse enregistreuse et annule les transactions si nécessaire, tout en respectant toutes les politiques et procédures de HMSHost en matière de manipulation des espèces, et maintient en permanence une sécurité appropriée des espèces

Surveille le respect des procédures et directives en matière de bien-être et de sécurité, sensibilise au bien-être et à la sécurité, et signale au GM toute préoccupation en matière de sécurité

Comprend et réalise toutes les activités de santé et de sécurité telles que spécifiées dans le Guide du manager pour la santé et la sécurité des collaborateurs

Passe les commandes pour les unités individuelles, réceptionne les marchandises, traite les factures

Veille à ce que l'entreprise dispose des coordonnées les plus récentes de tous les collaborateurs travaillant dans le restaurant.

Exigences :

Capacité à travailler par roulements lors de différents jours et horaires d'exploitation chaque semaine ; lors de l'ouverture, pendant les périodes d'affluence et lors de la fermeture afin de superviser les activités de travail des collaborateurs du restaurant durant ces différents jours et horaires.

Connaissance de toutes les normes sanitaires, de sécurité et de santé fédérales, étatiques et locales applicables, ainsi que de toutes les procédures et protocoles permettant de respecter les normes HACCP

Relation hiérarchique et autres informations importantes

Le poste de MGRII tel que décrit relève de la loi Fair Labor Standards Act en tant que poste non exempté

Le poste de MGRII rend généralement compte au directeur général, au directeur des opérations ou à un Multi Unit Manager II F&B intermédiaire au sein du site affecté.

Le poste de MGRII doit travailler selon un planning varié et en rotation, afin d'être présent sur site lors de différents jours et horaires d'exploitation chaque semaine ; certains créneaux d'ouverture, certaines périodes d'affluence et certains créneaux de fermeture afin de superviser les activités de travail des collaborateurs du restaurant durant ces différents jours et horaires.

Avolta, y compris Dufry, HMSHost Corporation, Hudson et ses filiales (« la Société »), est un employeur garantissant l'égalité des chances. La politique de la Société est de garantir l'égalité des chances en matière d'emploi dans tous les aspects de l'emploi et de se conformer aux lois et réglementations anti-discrimination. La Société interdit toute discrimination et tout harcèlement, quel qu'en soit le type, et offre des chances égales aux candidats et aux membres de l'équipe, sans considération de race, couleur, croyance, âge, religion, sexe ou genre (y compris la grossesse, l'accouchement, les conditions médicales associées et l'allaitement), identité de genre ou expression de genre (y compris le statut de personne transgenre), orientation sexuelle, origine nationale, handicap, service militaire et statut d'ancien combattant, ascendance, statut de citoyenneté, situation matrimoniale, état de santé protégé tel que défini par la loi étatique ou locale applicable, informations génétiques, ou tout autre motif protégé par les lois et ordonnances fédérales, étatiques ou locales applicables (désignés ci-après « caractéristiques protégées »).

Publié Le 28 Octobre 2026

Chef d'équipe

24 Diner