2e Cuisinier

Description

Une nouvelle équipe. Une nouvelle vision. Des opportunités infinies. Rejoignez The Blossom dès aujourd'hui.

Le/La cuisinier(ère) de ligne est chargé(e) de préparer et de cuisiner des plats de haute qualité tout en maintenant des normes exceptionnelles en matière de préparation des aliments, de présentation, de constance et d'hygiène dans notre établissement de luxe Curio Collection by Hilton.

Les principales responsabilités comprennent la préparation des ingrédients, la cuisson et le dressage des plats selon les recettes établies et les normes de présentation, le maintien de températures appropriées pour les aliments, l'organisation et le réapprovisionnement des postes attribués, ainsi que la garantie d'une exécution rapide des commandes de nourriture pour le restaurant, le service en chambre et les banquets, selon les besoins.

Le/La cuisinier(ère) de ligne travaillera en étroite collaboration avec le/la chef exécutif(ive), le/la sous-chef et l'équipe culinaire afin de maintenir un fonctionnement efficace de la cuisine, de réduire le gaspillage alimentaire, de soutenir les contrôles des stocks et d'assurer le respect des normes de sécurité alimentaire, d'hygiène, d'étiquetage approprié, de stockage et des procédures premier entré, premier sorti (FIFO).

Le candidat idéal possède une expérience antérieure comme cuisinier(ère) de ligne ou en cuisine professionnelle, de préférence au sein d'un hôtel de luxe, d'un restaurant haut de gamme ou d'un environnement culinaire à fort volume. De solides compétences culinaires, le sens du détail, l'esprit d'équipe et la capacité à travailler efficacement sous pression sont essentiels.

Une expérience antérieure dans un hôtel de luxe ou à service complet est appréciée, et une expérience chez Hilton ou Curio Collection constitue un atout.

Il s'agit d'un poste physiquement actif nécessitant de rester debout longtemps, de soulever des charges, de se pencher et de travailler dans une cuisine au rythme soutenu. Une flexibilité des horaires, incluant les matins, les soirées, les fins de semaine et les jours fériés, peut être requise selon les besoins commerciaux de l'hôtel.

Apportez votre passion. Perfectionnez votre savoir-faire. Rendez chaque assiette exceptionnelle.

Employeur à égalité des chances/Anciens combattants protégés/Personnes en situation de handicap

Cet employeur est tenu d'informer tous les candidats de leurs droits en vertu des lois fédérales sur l'emploi. Pour de plus amples renseignements, veuillez consulter l'avis Know Your Rights du Département du Travail.