Chef d'équipe I

Description du poste :

Objectif :

L'objectif du poste de Responsable I (MGRI) est d'aider la direction de l'établissement à exécuter de manière tactique les opérations de gestion d'un restaurant à service rapide (QSR) ou d'un restaurant similaire. Le MGRI veille à ce que le restaurant soit propre, prêt à accueillir la clientèle, correctement doté en personnel et fonctionne selon des normes opérationnelles élevées. Le MGRI utilise les politiques et procédures prescrites pour prendre les décisions de gestion.

Fonctions essentielles :

• Réalise les procédures/listes de contrôle d'ouverture, quotidiennes et de fermeture, conformément aux politiques/procédures de l'entreprise

• Assiste l'AGM/le GM dans la gestion en supervisant les activités quotidiennes des collaborateurs au sein d'un restaurant ou d'un groupe de restaurants ou de points de vente définis

• Participe au processus d'entretien, donne son avis sur les embauches, recommande le licenciement, l'avancement, la promotion ou tout autre changement de statut au GM pour les collaborateurs de l'unité

• Attribue les tâches et activités de travail, participe à la préparation des plannings et veille à ce que tous les services soient couverts

• Veille activement à ce que tous les collaborateurs prennent toutes les pauses repos et repas obligatoires

• Veille à ce que les espaces d'exposition soient correctement propres, approvisionnés et attrayants visuellement

• Veille à ce que tous les équipements soient en bon état de fonctionnement

• Utilise la caisse enregistreuse et annule les transactions si nécessaire, tout en respectant toutes les politiques et procédures de manipulation des espèces de HMSHost, et assure en permanence la sécurité des espèces

• Contrôle le respect des procédures et directives de bien-être et de sécurité, sensibilise au bien-être et à la sécurité, et signale au GM toute préoccupation en matière de sécurité

• Comprend et réalise toutes les activités de santé et de sécurité spécifiées dans le Guide du manager pour la santé et la sécurité des collaborateurs

• Passe les commandes pour les unités individuelles, réceptionne les marchandises, traite les factures

• Veille à ce que l'entreprise dispose des informations de contact les plus récentes pour tous les collaborateurs travaillant dans le restaurant.

Exigences :

• Capacité à travailler par roulement pendant différents jours et horaires d'exploitation chaque semaine ; pendant l'ouverture, les périodes d'affluence et la fermeture, afin de superviser les activités de travail des collaborateurs du restaurant à ces différents moments.

• Connaissance de toutes les normes sanitaires, de sécurité et de santé fédérales, étatiques et locales applicables, ainsi que de toutes les procédures et protocoles permettant de se conformer aux normes HACCP

Relation hiérarchique et autres informations importantes

• Le poste de MGRI tel que décrit relève de la loi sur les normes du travail équitables (Fair Labor Standards Act) en tant que poste non exonéré

• Le poste de MGRI rend généralement compte au directeur général, au directeur des opérations ou à un responsable multi-unités F&B intermédiaire II au sein du site affecté.

• Le poste de MGRI doit travailler selon un planning varié et en rotation, afin d'être présent sur site pendant différents jours et horaires d'exploitation chaque semaine ; certains postes d'ouverture, pendant certaines périodes d'affluence et certains postes de fermeture, afin de superviser les activités de travail des collaborateurs du restaurant à ces différents moments.

Qualifications minimales, connaissances, compétences et environnement de travail :

• Requiert un minimum de 2 ans d'expérience en restauration et boissons, en manipulation d'espèces et en service client

• Requiert un minimum de 6 mois d'expérience en supervision ou en poste de responsable d'équipe dans un restaurant ou une cuisine de production

• Requiert la capacité de parler, lire et comprendre des instructions, de courtes correspondances et des documents de politique, ainsi que de converser aisément avec les clients

Avertissement

Toutes les exigences du poste sont susceptibles d'être modifiées pour refléter l'évolution des exigences du poste ou pour accommoder raisonnablement les personnes handicapées. Certaines exigences peuvent exclure les personnes qui représentent une menace ou un risque pour la santé et la sécurité d'elles-mêmes ou d'autres employés. Cette description de poste n'indique en aucun cas ni ne sous-entend qu'il s'agit des seules tâches qui seront exigées pour ce poste. Les employés devront accomplir d'autres tâches liées au poste, à la demande de leur superviseur/responsable (dans le respect des directives et de la conformité avec les lois fédérales et étatiques). L'emploi continu reste sur une base « à la volonté » (at-will).

HMSHost est un employeur garantissant l'égalité des chances et ne pratique aucune discrimination en matière d'emploi fondée sur la race, la couleur, la religion, le sexe (y compris la grossesse et l'identité de genre), l'origine nationale, l'affiliation politique, l'orientation sexuelle, la situation matrimoniale, le handicap, les informations génétiques, l'âge, l'appartenance à une organisation d'employés, les représailles, la situation parentale, le service militaire ou tout autre facteur non lié au mérite.