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*Les avantages peuvent varier selon le poste, demandez donc à votre recruteur les détails.
Résumé :
Le/la cuisinier(ère) est responsable de la préparation des aliments cuits et doit être capable d'exercer toutes les fonctions de poste de friture, de plaque chauffante, de garde-manger et de cuisson des œufs ; communiquer les délais des commandes et les problèmes potentiels au responsable de service et aux serveurs/serveuses si nécessaire ; fournir en permanence le plus haut niveau de service aux clients et aux collaborateurs/collaboratrices ; effectuer toutes les autres responsabilités telles que dictées par l'entreprise ou confiées par la direction. Il s'agit d'un poste non soumis à exemption et qui relève généralement du/de la responsable de magasin, du/de la responsable adjoint(e) de magasin ou du/de la directeur/directrice général(e), selon les exigences locales.
Fonctions essentielles :
Suit les recettes et/ou les instructions des produits pour préparer, assaisonner, cuire, goûter, découper et servir les aliments, notamment les soupes, viandes, légumes, desserts et autres produits alimentaires et boissons
Goûte les produits, suit les menus, estime les besoins en denrées alimentaires, vérifie la production et tient les registres afin de planifier avec exactitude les besoins de production et de demander les fournitures et équipements nécessaires
Nettoie et désinfecte les postes de travail et l'équipement
Applique des pratiques d'excellente sécurité et d'hygiène alimentaires et respecte les normes HACCP
Utilise une variété d'équipements de cuisine ; mesure et mélange les ingrédients, lave, épluche, coupe et râpe les fruits et légumes
Approvisionne, date, effectue la rotation et vérifie la température des produits
Qualifications minimales, connaissances, compétences et environnement de travail :
Nécessite des compétences en préparation alimentaire et une connaissance des normes HACCP
Nécessite un minimum de 3 ans d'expérience étroitement liée à la cuisine en environnement de restauration à fort volume ou de restauration décontractée
Nécessite une connaissance des aliments concernant les sauces, soupes, sautés, grill, friture et garde-manger
Nécessite la capacité de parler, lire et comprendre des instructions, de courtes correspondances et des documents de politique, ainsi que de converser aisément avec des personnes
Nécessite la capacité de soulever et/ou déplacer jusqu'à 40 livres
Nécessite la capacité de se pencher, de se tordre et de rester debout pour accomplir les fonctions normales du poste
Plonge fréquemment les mains dans l'eau et dans l'eau diluée avec des solutions chimiques
Travaille fréquemment avec des couteaux tranchants, des ustensiles et des plaques chaudes
Travaille fréquemment dans un environnement chaud
Expérience en supervision/direction appréciée
Employeur à égalité des chances (EOE) Minoritaire/Femme/Personne handicapée/Ancien combattant (M/F/D/V) Lieu de travail sans drogue (DFW)