Supervisor de pastelería

Descripción

Supervisor de pastelería | Horseshoe Bay Resort

Ubicación: Horseshoe Bay, TX (Región montañosa de Texas)

Tarifa: $20.00 por hora

Tipo de empleo: Tiempo completo

Crea el lado dulce del paraíso

¡La vida junto al lago te espera! Horseshoe Bay Resort busca un/a Supervisor/a de Pastelería talentoso/a y organizado/a para dirigir nuestra panadería. Nuestro equipo de pastelería es el motor creativo detrás de cada producto horneado, pan artesanal y postre exquisito que servimos en nuestro resort de 17,000 acres.

Como supervisor/a, harás mucho más que hornear; guiarás a un equipo de pasteleros/as, gestionarás el inventario de ingredientes de lujo y te asegurarás de que cada dulce cumpla con nuestros estándares de 4 diamantes. Si te apasionan las técnicas de pastelería y tienes vocación de liderazgo, tu historia de éxito comienza aquí.

Tu impacto: Liderazgo y arte

Usted es responsable de la calidad, la producción y los estándares profesionales de la panadería del Horseshoe Bay Resort.

Responsabilidades clave:

• Supervisión operativa: Supervisar y coordinar las actividades diarias de los pasteleros, asignando niveles de producción en función de las previsiones comerciales para garantizar que todos los puntos de venta estén perfectamente abastecidos.
• Calidad e innovación: Asegurar que todos los productos de panadería cumplan con los estándares del resort en cuanto a sabor y presentación. Colaborar en el diseño de presentaciones de alimentos creativas y en el desarrollo de ciclos rotativos de panes y pasteles para ofrecer variedad a nuestros huéspedes.
• Gestión de inventario: Supervisar las materias primas para garantizar que no haya escasez de artículos de lujo; gestionar el inventario de acuerdo con el presupuesto y seguir los protocolos de rotación "Primero en entrar, primero en salir" (FIFO).
• Desarrollo del equipo: Dirigir sesiones de "enseñanza y degustación", impartir formación al personal para ampliar los conocimientos del departamento y colaborar en las evaluaciones de desempeño y el desarrollo del personal.
• Seguridad e higiene: Garantizar el estricto cumplimiento de las normas del departamento de salud, OSHA y ASI. Asegurar que el equipo mantenga hábitos de limpieza constantes y siga todas las políticas de seguridad y prevención de pérdidas.
• Colaboración estratégica: Asistir a las reuniones semanales de chefs y a las reuniones diarias de BEO (Orden de Eventos para Banquetes) para coordinar la producción de pastelería con los eventos de todo el complejo.

Lo que aportas al equipo

• Experiencia: 4 años de experiencia profesional en artes culinarias/pastelería O un título de 2 años en Artes Culinarias más 2 años de experiencia relevante.
• Dominio técnico: Amplio conocimiento de los fundamentos de la pastelería, la elaboración artesanal de pan y la presentación de platos de alta calidad.
• Habilidades de liderazgo: Capacidad para establecer relaciones abiertas y de colaboración con los compañeros, manteniendo al mismo tiempo una disciplina justa y coherente.
• Habilidades administrativas: Conocimientos básicos de informática y capacidad para gestionar los niveles de producción en función de las proyecciones empresariales.
• Requisitos: * Debe tener 18 años o más.
• Se requiere certificado de manipulador de alimentos .
• Resistencia física para permanecer de pie durante largos periodos y levantar/mover hasta 23 kg (50 libras).
• Permiso de conducir válido (preferible).

Ventajas de la vida en el paraíso

En Horseshoe Bay, creemos que el mejor trabajo se logra cuando uno se siente atendido.

Ventajas de "Resort Life":

• Vive donde trabajas: Disponemos de alojamiento subvencionado para empleados y servicio de transporte.
• Juega donde trabajas: acceso a golf y a todas las comodidades * (¡experimenta el lujo que tú mismo creas!).
• Ventajas económicas: Subsidios semanales para comidas, salario competitivo y revisiones/aumentos programados.
• Beneficios de viaje: Grandes descuentos en más de 100 propiedades de Crescent Hotels & Resorts en todo el país.
• Crecimiento: Oportunidades de desarrollo profesional a través de nuestro programa de formación de gerentes (MIT) .

Seguros y seguridad a tiempo completo:

• Cobertura integral de salud: planes de seguro médico, dental y de la vista.
• Futuro financiero: Plan 401k con aportación del empleador.
• Protección total: seguro por incapacidad a corto y largo plazo, enfermedades graves y accidentes.
• Tranquilidad: Acceso al Fondo de Ayuda para Asociados.

*Privilegios basados en la ocupación y el nivel de actividad comercial.

¿Listo para dirigir la panadería?

Si te apasiona la repostería y te comprometes con un liderazgo de cinco estrellas, ¡solicita hoy mismo unirte al equipo culinario de Horseshoe Bay Resort!

Empleador que ofrece igualdad de oportunidades/Veteranos protegidos/Personas con discapacidades

Este empleador está obligado a informar a todos los solicitantes sobre sus derechos conforme a las leyes laborales federales. Para obtener más información, consulte el aviso «Conozca sus derechos» del Departamento de Trabajo.