Gerente de restaurante - Club deportivo 360

Descripción

Gerente de tienda | Club deportivo Whitewater 360 y cafetería 360

El rol

Como Gerente de Whitewater 360 y Café 360, serás el artífice de la experiencia del cliente en nuestros exclusivos centros deportivos y sociales. Tendrás plena responsabilidad sobre las pérdidas y ganancias, supervisando cada aspecto de las operaciones del bar y el restaurante, desde la nómina y el presupuesto hasta la precisión de cada receta de cóctel. Buscamos un líder dinámico capaz de mantener estándares de servicio de élite, impulsando la productividad y la moral del equipo en un entorno de ritmo acelerado.

Responsabilidades principales

Operaciones estratégicas y finanzas

• Gestión de pérdidas y ganancias: Mantener informes de gestión diarios, mensuales y anuales precisos; asegurar que los porcentajes de costo de los bienes vendidos (COG) se ajusten al presupuesto y a los objetivos de "costo perfecto".
• Gestión de recursos: Dirigir todas las políticas de pedidos de productos de bar y artículos secos; gestionar la nómina y la productividad laboral ajustando los niveles de personal al volumen de negocio.
• Innovación en el menú: Liderar el desarrollo de menús de comida, recetas de bebidas y estándares de bar para mantener el concepto fresco y competitivo.
• Preparación de las instalaciones: Garantizar la limpieza y organización absolutas de todas las áreas de servicio, incluidos los estándares estéticos del mobiliario de patio y salón.

Liderazgo y desarrollo de equipos

• Formación de élite: Estandarizar y ejecutar programas de formación para supervisores, jefes de equipo y empleados, centrándose en las políticas de servicio de alimentos y bebidas de alto nivel y en los "pasos del servicio".
• Cultura y moral: Gestionar activamente las relaciones con los empleados para mantener altos niveles de producción y una moral positiva en el equipo.
• Sinergia interdepartamental: Mantener una relación de trabajo fluida con todos los departamentos del complejo para garantizar una experiencia unificada para los huéspedes.

Excelencia para huéspedes y miembros

• Estándares de servicio: Mantener la máxima calidad en la presentación de alimentos y bebidas, asegurando que cada pedido cumpla con las recetas y los estándares del resort.
• Resolución: Servir como punto de contacto principal para los comentarios de los miembros, invitados y asociados, resolviendo las quejas con la profesionalidad y hospitalidad propias de Texas.

Normas y requisitos de empleo

• Experiencia: Mínimo de cinco (5) años de experiencia progresiva en la industria de alimentos y bebidas.
• Compras: Experiencia demostrada en pedidos, gestión de inventario y puesta en marcha de áreas de producción.
• Certificaciones: Debe contar con la certificación TABC y la certificación de Manipulador de Alimentos (o ServSafe).
• Competencia técnica: Sólidos conocimientos básicos de informática y capacidad para generar informes y cronogramas de gestión.
• Cualidades de liderazgo: Orientado a los detalles, automotivado y un miembro de equipo comprometido con una actitud de "hospitalidad ante todo".

Bienvenido a la vida junto al lago (Beneficios)

En Horseshoe Bay Resort, creemos que cuando trabajas en el paraíso, tus beneficios deben reflejarlo. Estamos comprometidos con la diversidad, la equidad, la inclusión y el sentido de pertenencia , ayudando a cada líder a construir su propia historia de éxito.

Beneficios principales para ejecutivos:

• Cobertura integral: seguro médico, dental y de la vista; incapacidad a largo y corto plazo.
• Protección: Seguro contra enfermedades graves y accidentes; acceso al Fondo de Ayuda para Asociados.
• Futuro financiero: Plan 401(k) con aportación del empleador; revisiones periódicas y crecimiento salarial competitivo.
• Tiempo libre: Vacaciones pagadas y días festivos pagados.

Ventajas exclusivas del resort:

• Alojamiento y transporte: Vivienda subvencionada para empleados y servicio de transporte exclusivo.
• Restaurantes y tiendas: Subsidios semanales para comidas y descuentos importantes en los establecimientos de restauración y tiendas del Horseshoe Bay Resort.
• Recreación: Disfrute de privilegios en nuestras instalaciones de primer nivel, incluido el golf (según el nivel de ocupación).
• Viajes: Tarifas especiales para empleados en más de 100 propiedades de Crescent Hotels & Resorts en todo el país.

Requisitos

Educación

• Licenciatura (preferible)
• Asociados (Preferiblemente)
• Bachillerato (Requerido)

Empleador que ofrece igualdad de oportunidades/Veteranos protegidos/Personas con discapacidades

Este empleador está obligado a informar a todos los solicitantes sobre sus derechos conforme a las leyes laborales federales. Para obtener más información, consulte el aviso «Conozca sus derechos» del Departamento de Trabajo.