Subgerente de restaurante - Summit Rock

Descripción

Subgerente de restaurante – Summit Rock

Complejo turístico Horseshoe Bay

Resumen del puesto

El/La Subgerente de Restaurante apoya las operaciones diarias de los restaurantes de Summit Rock, garantizando un servicio excepcional, eficiencia operativa y un excelente desempeño del equipo. Este puesto colabora con la gerencia para brindar una experiencia de alta calidad a los clientes, a la vez que gestiona al personal, la ejecución del servicio y el rendimiento del restaurante.

Acerca de Summit Rock Dining

La experiencia gastronómica en Summit Rock se centra en un entorno de club exclusivo dentro del Horseshoe Bay Resort. El concepto estrella, Jacks , es una taberna de lujo que ofrece menús elaborados por chefs, cócteles artesanales y vistas panorámicas de Hill Country.

La casa club de 22.000 pies cuadrados combina una experiencia gastronómica de alto nivel con un diseño sofisticado, que incluye arquitectura en piedra caliza, vigas de madera a la vista y espacios interiores y exteriores. Tanto los huéspedes como los socios pueden disfrutar de una amplia gama de servicios, desde desayunos informales hasta cenas elegantes, en un entorno privado y exclusivo con vistas al campo de golf y al lago LBJ.

Responsabilidades clave

• Apoyar las operaciones diarias de los restaurantes de Summit Rock, garantizando la calidad y la consistencia del servicio.
• Colaborar con el gerente del restaurante y el equipo directivo para impulsar la satisfacción de los clientes y los resultados operativos.
• Colaborar en la planificación, contratación, formación y gestión del desempeño de los miembros del equipo.
• Liderar y capacitar al personal para brindar altos estándares de servicio y experiencias positivas a los huéspedes.
• Apoyo en la planificación y ejecución de eventos grupales y funciones especiales.
• Supervisar los niveles de inventario, pedidos y suministro.
• Garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria, las normas sanitarias y las políticas de la empresa.
• Mantener informes y documentación operativa precisos.

Requisitos

• Mínimo 2 años de experiencia en operaciones de alimentos y bebidas.
• Se prefiere experiencia previa en supervisión o liderazgo.
• Conocimiento del servicio de alimentos y bebidas, las operaciones de restaurantes y las prácticas de inventario.
• Se prefiere experiencia en un resort, club o entorno de restaurante de lujo.
• Se requiere diploma de escuela secundaria o equivalente; se prefiere título en hostelería.

Habilidades y competencias

• Fuertes habilidades de liderazgo y desarrollo de equipos.
• Habilidades efectivas de comunicación e interpersonales
• Capacidad para gestionar múltiples prioridades en un entorno de ritmo acelerado.
• Fuertes capacidades para la resolución de problemas y la toma de decisiones.
• Gran atención al detalle y organización.
• Conocimientos básicos de informática (Microsoft Office; se prefiere Agilysys).

Certificaciones y requisitos

• Edad mínima: 18 años o más (21 años o más si se conducen vehículos del complejo turístico).
• Se requiere certificado de manipulador de alimentos.
• Se requiere certificación TABC
• Se prefiere tener una licencia de conducir válida.

Requisitos físicos

• Capacidad para permanecer de pie y moverse durante períodos prolongados.
• Capacidad para levantar y transportar hasta 50 libras.
• Capacidad para agacharse, estirarse y realizar tareas repetitivas.
• Capacidad para mantener un entorno de trabajo seguro y limpio.

Acerca de Horseshoe Bay Resort

Horseshoe Bay Resort es un destino de primer nivel ubicado en el lago LBJ, en la región de Texas Hill Country, que ofrece golf de clase mundial, restaurantes, puerto deportivo y servicios de lujo en un entorno de complejo turístico a gran escala cerca de Austin.

Beneficios y ventajas

• Seguro médico, dental y de la vista
• Plan 401(k) con aportación del empleador
• Vacaciones y días festivos pagados
• Cobertura por discapacidad a corto y largo plazo
• Seguro de enfermedades graves y accidentes

Ventajas del resort

• Alojamiento para empleados y servicio de transporte
• Subsidios semanales para comidas
• Acceso limitado a las instalaciones del complejo (según la ocupación y el nivel de actividad).
• Descuentos en tiendas y restaurantes
• Tarifas con descuento en propiedades de Crescent Hotels & Resorts en todo el país.

¿Por qué unirte a nosotros?

Únete a un equipo de hostelería dinámico en un entorno de alta gama centrado en el socio, con oportunidades de crecimiento y desarrollo en un destino turístico de primer nivel.

Requisitos

Experiencia en la gestión de entornos de servicio de alto volumen o con atención personalizada, incluyendo la interacción con los huéspedes, el soporte de inventario y la ejecución de servicios para eventos o grupos.

Educación

• Licenciatura (preferible)
• Asociados (Preferiblemente)
• Estudios universitarios incompletos (preferiblemente)
• Bachillerato (Requerido)

Experiencia

• Requerido

  Experiencia en la gestión de entornos de servicio de alto volumen o con atención personalizada, incluyendo la interacción con los huéspedes, el soporte de inventario y la ejecución de servicios para eventos o grupos.

• Requerido

  1 año:

  Más de un año de experiencia en supervisión o liderazgo, incluyendo capacitación de personal, programación y supervisión de servicios.

• Requerido

  2 años:

  De 2 a 4 años o más de experiencia en operaciones de alimentos y bebidas, preferiblemente en un resort, club o restaurante de alta categoría.

Empleador que ofrece igualdad de oportunidades/Veteranos protegidos/Personas con discapacidades

Este empleador está obligado a informar a todos los solicitantes sobre sus derechos conforme a las leyes laborales federales. Para obtener más información, consulte el aviso «Conozca sus derechos» del Departamento de Trabajo.