Director de Alimentos y Bebidas

Lo que obtendrás...

• ¡Inscripción en seguros disponible desde el DÍA 1!
• ¡Tiempo libre pagado disponible desde el DÍA 1!
• ¡Pago de días festivos disponible desde el DÍA 1!
• ¡Inscripción en 401(k) después de 30 días!
• ¡Descuentos en hoteles y viajes en destinos de todo el mundo!
• ¡Oportunidades de desarrollo profesional y ascenso!

El impacto que generarás...

El Director de Alimentos y Bebidas desempeña un papel crítico en el equipo del hotel y es directamente responsable de la supervisión, desempeño y rentabilidad de las operaciones del restaurante, bar y/o banquetes. Liderando una cultura centrada en los empleados y clientes, el Director de Alimentos y Bebidas promueve el crecimiento, empoderamiento, productividad, calidad, diversidad y logros del equipo. El Director de Alimentos y Bebidas apoya la planificación estratégica y ejecución de iniciativas dentro del departamento de A&B y en toda la propiedad.

Disfrutarás este trabajo porque...

• Estás ansioso por destacarte como líder en A&B
• Estás automotivado para lograr el éxito
• Te gusta trabajar en un entorno de ritmo rápido
• Tienes habilidad para la priorización y delegación
• Disfrutas enseñando y motivando a otros

Lo que harás...

• Supervisar las operaciones diarias del Departamento de A&B
• Impulsar ventas y controlar costos para entregar resultados comerciales óptimos en todas las áreas de responsabilidad
• Mantener estándares críticos de calidad del producto, velocidad de servicio, limpieza e higiene
• Reclutamiento, dotación de personal, programación y retención de empleados
• Dirigir y participar en la redacción de menús
• Seguir políticas y procedimientos para la operación de todo el departamento para lograr resultados rentables
• Asegurar capacitación adecuada en estándares de calidad y servicio y proporcionar las herramientas y equipos para llevar a cabo efectivamente sus funciones laborales
• Establecer y lograr objetivos de calidad y satisfacción del huésped
• Mantener costos de alimentos y licores establecidos
• Supervisar todos los banquetes incluyendo montaje, preparación, cocción y servicio
• Mantener presencia en el piso durante los períodos de comida necesarios para asegurar un servicio óptimo al huésped

Requisitos...

• Debe poder hablar, leer, escribir y entender el/los idioma(s) principal(es) utilizado(s) en el lugar de trabajo
• Requiere buenas habilidades de comunicación, tanto verbales como escritas
• Capacidad para preparar y analizar cifras de datos y transcripciones preparadas y generadas por computadora
• Se requiere conocimiento de programas de contabilidad informática, habilidades matemáticas así como capacidades de análisis presupuestario
• Fuertes habilidades administrativas, incluyendo redacción comercial, matemáticas para contabilidad básica y conocimiento de programas de Microsoft Office
• Debe poder levantar hasta 30 libras ocasionalmente
• Requiere capacidad de agarre, escritura, estar de pie, sentarse, caminar, inclinarse, escuchar y audición, así como agudeza visual
• Algunos estudios universitarios y/o capacitación avanzada en operaciones de alimentos
• Se prefiere experiencia previa en hoteles y supervisión. Capacitación en Artes Culinarias, un plus
• Capacidad para trabajar con calma bajo situaciones estresantes
• Mantener un alto nivel de satisfacción del huésped es un requisito absoluto para esta posición

Acerca de First Hospitality...

Fundada en 1985 y con sede en Chicago, First Hospitality es una empresa innovadora de desarrollo, inversión y gestión hotelera. La visión estratégica de First Hospitality es crear valor para todos a través de la excelencia y una apertura a hacer las cosas de manera diferente.

First Hospitality busca atraer y retener una fuerza laboral de alto desempeño y diversa en la cual las diferencias de los empleados sean respetadas y valoradas para satisfacer mejor las necesidades variadas de los clientes a los que servimos. FH fomenta un entorno de trabajo inclusivo que promueve la colaboración, flexibilidad y equidad. Empleador de Igualdad de Oportunidades.