Photo of Hotel Northland, Autograph Collection, Green Bay, WI

Directeur/Directrice Alimentation et Boissons

Hotel Northland, Autograph Collection

304 North Adams Street
Green Bay, WI 54301

Hotel de 160 Chambres
Géré par First Hospitality
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Compensation: 65 000 $ à 85 000 $ par année, Temps plein

Ce que vous y gagnez...

  • Inscription à l'assurance disponible dès le JOUR 1 !
  • Congés payés disponibles dès le JOUR 1 !
  • Rémunération des jours fériés disponible dès le JOUR 1 !
  • Inscription au 401(k) après 30 jours !
  • Réductions hôtelières et de voyage dans les destinations du monde entier !
  • Opportunités de développement professionnel et d'avancement !

L'impact que vous aurez...

Le Directeur de la Restauration et des Boissons joue un rôle critique au sein de l'équipe de l'hôtel et est directement responsable de la supervision, de la performance et de la rentabilité des opérations de restaurant, bar et/ou banquets. En promouvant une culture centrée sur les employés et les clients, le Directeur de la Restauration et des Boissons favorise la croissance, l'autonomisation, la productivité, la qualité, la diversité et la réussite de l'équipe. Le Directeur de la Restauration et des Boissons soutient la planification stratégique et l'exécution des initiatives au sein du département Restauration et Boissons et dans l'ensemble de la propriété.

Vous aimerez ce travail parce que...

  • Vous êtes désireux de vous distinguer en tant que leader en Restauration et Boissons
  • Vous êtes motivé pour réussir
  • Vous aimez travailler dans un environnement dynamique
  • Vous êtes compétent en matière de priorisation et de délégation
  • Vous aimez enseigner et motiver les autres

Ce que vous ferez...

  • Superviser les opérations quotidiennes du département Restauration et Boissons
  • Augmenter les ventes et contrôler les coûts pour obtenir des résultats commerciaux optimaux dans tous les domaines de responsabilité
  • Maintenir les normes critiques de qualité des produits, de rapidité du service, de propreté et d'hygiène
  • Recruter, doter en personnel, planifier et retenir les employés
  • Diriger et participer à la rédaction des menus
  • Respecter les politiques et procédures d'exploitation de l'ensemble du département pour obtenir des résultats rentables
  • Assurer une formation appropriée sur les normes de qualité et de service et fournir les outils et équipements nécessaires pour effectuer efficacement les fonctions de leur poste
  • Établir et atteindre les objectifs de qualité et de satisfaction des clients
  • Maintenir les coûts alimentaires et alcoolisés fixés
  • Superviser tous les banquets, y compris la mise en place, la préparation, la cuisson et le service
  • Maintenir une présence en salle pendant les périodes de repas nécessaires pour assurer un service client optimal

Exigences...

  • Doit être capable de parler, lire, écrire et comprendre la ou les langues principales utilisées sur le lieu de travail
  • Exige de bonnes compétences en communication, verbales et écrites
  • Capacité à préparer et analyser des chiffres de données et des transcriptions préparés et générés par ordinateur
  • Connaissance des programmes comptables informatiques, compétences mathématiques ainsi que capacités d'analyse budgétaire requises
  • Fortes compétences administratives, y compris la rédaction commerciale, les mathématiques pour la comptabilité de base et la connaissance des programmes Microsoft Office
  • Doit être capable de soulever jusqu'à 30 livres occasionnellement
  • Exige la capacité de saisir, écrire, se tenir debout, s'asseoir, marcher, se pencher, écouter et entendre, ainsi qu'une acuité visuelle
  • Études collégiales et/ou formation avancée en opérations alimentaires
  • Expérience hôtelière antérieure et expérience de supervision préférées. Formation en arts culinaires, un plus
  • Capacité à rester calme dans des situations stressantes
  • Maintenir un haut niveau de satisfaction des clients est une exigence absolue pour ce poste

À propos de First Hospitality...

Fondée en 1985 et basée à Chicago, First Hospitality est une entreprise de développement, d'investissement et de gestion hôtelière avant-gardiste. La vision stratégique de First Hospitality est de créer de la valeur pour tous par l'excellence et une ouverture à faire les choses différemment.

First Hospitality cherche à attirer et à retenir une main-d'œuvre performante et diversifiée dans laquelle les différences des employés sont respectées et valorisées pour mieux répondre aux besoins variés des clients que nous servons. FH favorise un environnement de travail inclusif qui promeut la collaboration, la flexibilité et l'équité. Employeur garantissant l'égalité des chances.

Publié Le 3 Octobre 2026

À propos de Hotel Northland, Autograph Collection


Découvrez le centre-ville de Green Bay depuis notre hôtel historique


L'Hotel Northland, Autograph Collection est un pilier de Green Bay depuis 1924, alliant l'élégance intemporelle et les équipements modernes. Avec près d'un siècle de service, notre hôtel du centre-ville de Green Bay, WI, continue d'incarner le charme du Midwest tout en s'adaptant aux besoins des voyageurs d'aujourd'hui. Les clients sont accueillis dans des chambres magnifiquement décorées dotées de lits à plateau surpiqué et d'une connexion WiFi gratuite, dont beaucoup offrent des vues pittoresques du centre-ville de Green Bay. Réveillez-vous reposé de notre hôtel acceptant les animaux de compagnie à Green Bay, WI et explorez la ville dynamique, notamment les boutiques, restaurants, musées et le KI Convention Center à proximité. Savourez un petit-déjeuner haut de gamme à The Walnut Room ou un repas décontracté haut de gamme à Poke the Bear. Organisez des événements mémorables dans nos espaces de réunion polyvalents, mis en avant par le magnifique Crystal Ballroom au design art déco. À l'Hotel Northland, nous relions harmonieusement la riche histoire de notre passé à l'énergie dynamique du présent, faisant de notre hôtel de Green Bay, WI une destination de premier plan.

À propos de First Hospitality

À PROPOS DE FIRST HOSPITALITY

Chez First Hospitality, notre mission est de prendre soin de vous dans notre parcours ensemble.

Fondée en 1985, First Hospitality s'est forgé une réputation avant-gardiste. Investissant et gérant avec succès des hôtels dans tout le pays, notre passion pour l'exploitation des données afin de planifier l'avenir signifie que nous ne suivons pas simplement les tendances du secteur, nous les créons. Cela signifie créer de la valeur pour nos investisseurs, des opportunités pour nos employés, du confort pour nos clients et de la confiance pour nos partenaires.

First Hospitality est concentrée sur la réussite collective par l'intégrité, le service attentionné, le leadership, la responsabilité, le travail d'équipe, l'épanouissement personnel et l'inclusivité et le bien social. Nous sommes ravis de tout ce que nous avons réalisé et nous croyons que nous continuons à construire notre héritage de succès.

REJOIGNEZ L'ÉQUIPE !

First Hospitality croit que nous réussissons mieux quand vous réussissez mieux. C'est pourquoi nous nous engageons à vous aider à construire un avenir par le biais d'une formation complète et de nombreuses opportunités de développement de carrière. Nous offrons à tous les employés des salaires compétitifs, des options d'inscription aux avantages sociaux dès le premier jour d'emploi, des congés payés dès la première heure travaillée, une rémunération des jours fériés, un régime de retraite 401(k) et bien d'autres avantages !

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