Gerente General Asistente - Stellar Jay

Descripción

Cada interacción en Populus tiene el poder de dejar a alguien inspirado, no solo por una hospitalidad excepcional, sino por una conexión más profunda con la naturaleza, la comunidad y los demás. Ya sea que esté recibiendo a los huéspedes, preparando una comida, cuidando nuestros espacios o apoyando al equipo detrás de escenas, su trabajo ayuda a dar vida a nuestra misión y lo convierte en una parte esencial de una nueva especie de hospitalidad.

En Crescent Hotels & Resorts, creemos que los hoteles excepcionales comienzan con personas excepcionales.

Como Asistente de Gerente General de Stellar Jay, desempeñará un papel de liderazgo clave en el éxito general del restaurante y bar de azotea insignia de Populus. Trabajando estrechamente con el Gerente General y el liderazgo de Alimentos y Bebidas, ayudará a dirigir las operaciones diarias, desarrollar el equipo, impulsar el desempeño financiero y garantizar que Stellar Jay entregue consistentemente una experiencia excepcional para los huéspedes.

Esta es una posición de liderazgo práctica para un profesional de la hospitalidad que entiende el ritmo y la complejidad de un ambiente de restaurante y bar de alto volumen. Será responsable de apoyar la operación desde la apertura hasta el cierre, mientras ayuda a crear una cultura centrada en la hospitalidad reflexiva, la responsabilidad y la excelencia.

• Enraizado en la Naturaleza

• Generoso

• Curioso

• Valiente

Como Asistente de Gerente General de Stellar Jay, usted:

• Supervisar las operaciones diarias de Stellar Jay, incluyendo restaurante, bar, salón y experiencias relacionadas para huéspedes.

• Mantener una fuerte presencia de liderazgo en el piso durante el servicio.

• Garantizar la ejecución consistente de estándares de servicio, calidad de alimentos y bebidas, limpieza y presentación.

• Monitorear los niveles de negocio y ajustar el personal y las prioridades operacionales en consecuencia.

• Apoyar los procedimientos de apertura, cierre y operacionales diarios.

• Garantizar que todas las áreas del restaurante y bar se mantengan adecuadamente y se preparen para el servicio.

• Asociarse estrechamente con el liderazgo culinario para garantizar una coordinación perfecta entre la parte delantera y trasera de la casa.

• Garantizar el cumplimiento de los estándares de hotel, restaurante, salud, saneamiento, seguridad y servicio de alcohol.

• Asistir con eventos especiales, funciones privadas, experiencias grupales y otra programación en Stellar Jay.

• Dirigir, entrenar, mentorizar y desarrollar asociados y supervisores de Stellar Jay.

• Establecer expectativas claras para servicio, profesionalismo, asistencia, desempeño y trabajo en equipo.

• Conducir reuniones previas al turno y comunicar prioridades diarias, reservaciones, eventos, niveles de negocio y actualizaciones operacionales.

• Entrenar asociados en estándares de servicio, conocimiento del menú, ofertas de bebidas, sistemas y expectativas de experiencia del huésped.

• Proporcionar retroalimentación consistente, entrenamiento y reconocimiento.

• Asistir con la contratación, incorporación y capacitación de nuevos asociados.

• Abordar las preocupaciones de desempeño de manera oportuna y de acuerdo con las políticas de la empresa.

• Construir una cultura de equipo positiva, inclusiva y responsable.

• Liderar con el ejemplo y permanecer dispuesto a asumir cualquier rol necesario para apoyar la operación.

• Crear experiencias genuinas y memorables para los huéspedes a través de liderazgo visible y comprometido.

• Construir relaciones con huéspedes del hotel, huéspedes locales, VIP y clientela habitual.

• Responder a comentarios, preocupaciones y oportunidades de recuperación de servicio de los huéspedes.

• Garantizar que los problemas de los huéspedes se manejen de manera oportuna, profesional y con seguimiento apropiado.

• Mantener un conocimiento exhaustivo de las ofertas de alimentos, bebidas, cócteles y servicio de Stellar Jay.

• Garantizar que los asociados sean conocedores y confiados en hacer recomendaciones.

• Monitorear comentarios de huéspedes, reseñas y tendencias de servicio para identificar oportunidades de mejora.

• Crear y mantener horarios de asociados basados en niveles de negocio, pronósticos, reservaciones, eventos y necesidades operacionales.

• Garantizar niveles de personal apropiados en el restaurante, bar y salón.

• Monitorear la mano de obra y ajustar el personal según cambien las necesidades del negocio.

• Revisar tarjetas de tiempo para precisión y garantizar que la nómina se complete de manera precisa y a tiempo.

• Abordar marcas perdidas, discrepancias de programación y otros problemas relacionados con la nómina.

• Monitorear horas extras y costos de mano de obra.

• Garantizar que los asociados se programen y paguen de acuerdo con las políticas y procedimientos establecidos.

• Apoyar los objetivos de ingresos, rentabilidad y financieros de Stellar Jay.

• Monitorear ventas, mano de obra, gastos operacionales y otros indicadores clave de desempeño.

• Asistir con pronósticos y planificación empresarial.

• Monitorear uso de productos, porciones, desperdicio y controles de inventario.

• Asistir con pedidos, recepción, gestión de inventario y organización de productos.

• Garantizar el manejo adecuado de efectivo y procedimientos de punto de venta.

• Identificar oportunidades para aumentar ingresos, mejorar eficiencia y controlar costos.

• Completar y revisar reportes operacionales según sea requerido.

• Asociarse estrechamente con el Gerente General de Stellar Jay, liderazgo de Alimentos y Bebidas, equipo culinario y liderazgo del hotel.

• Comunicar prioridades operacionales, comentarios de huéspedes, necesidades de personal y preocupaciones empresariales de manera efectiva.

• Trabajar con equipos de Ventas y Eventos para apoyar negocios de grupos y eventos especiales.

• Asociarse con departamentos del hotel para garantizar una experiencia perfecta para los huéspedes del hotel.

• Participar en reuniones de liderazgo y planificación operacional.

• Ayudar a garantizar que la información se comunique efectivamente entre el liderazgo y los asociados por hora.

• Mantener un horario flexible basado en las necesidades del negocio, incluyendo noches, fines de semana, días festivos y eventos especiales.

• Asistir al Gerente General con proyectos operacionales, iniciativas y responsabilidades administrativas.

• Servir como líder y tomador de decisiones en ausencia del Gerente General cuando se asigne.

• Apoyar otras operaciones del hotel cuando las necesidades del negocio lo requieran.

• Realizar todos los demás deberes y responsabilidades relacionados con el trabajo según se asigne.

En Populus, la administración es parte de cómo operamos todos los días.

Como líder en Stellar Jay, ayudará a garantizar que la sostenibilidad se incorpore en las operaciones diarias del restaurante a través del uso reflexivo de productos, reducción de desperdicios, compras responsables, prácticas laborales eficientes y cuidado del espacio físico.

Ayudará a conectar los valores de sostenibilidad de Populus con las decisiones diarias tomadas por el equipo, garantizando que la excelencia operacional y la hospitalidad responsable trabajen juntas.

Usted es un líder de hospitalidad experimentado que entiende que las operaciones exitosas de restaurantes requieren igual atención a las personas, huéspedes, desempeño financiero y detalles operacionales.

Traerá:

• Experiencia previa en gestión de restaurante, bar, hotel u hospitalidad.

• Experiencia liderando un restaurante de servicio completo u operación de Alimentos y Bebidas de alto volumen preferida.

• Conocimiento sólido de operaciones de restaurante y bar.

• Habilidades comprobadas de liderazgo, entrenamiento y desarrollo de equipo.

• Experiencia con programación, nómina, gestión de mano de obra y control de tiempo.

• Comprensión sólida de finanzas de restaurante, costos de mano de obra, inventario y controles de costos.

• Habilidades excepcionales de servicio al cliente y recuperación de servicio.

• Habilidades sólidas de comunicación e interpersonales.

• La capacidad de manejar múltiples prioridades en un ambiente de ritmo rápido.

• Habilidades organizacionales sólidas y atención al detalle.

• La capacidad de tomar decisiones sólidas y resolver problemas de forma independiente.

• Un estilo de liderazgo profesional, confiado y accesible.

• Una disposición a ser altamente visible y práctico durante el servicio.

• Conocimiento de seguridad alimentaria, saneamiento y estándares de servicio responsable de alcohol.

• La capacidad de trabajar un horario flexible, incluyendo noches, fines de semana, días festivos y eventos especiales.

• Compensación competitiva

• Beneficios integrales para asociados elegibles

• Descuentos de viaje y hotel

• Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional

• Un ambiente de liderazgo colaborativo e inclusivo

• La oportunidad de liderar una de las experiencias gastronómicas de azotea más distintivas de Denver

• La oportunidad de ser parte de Crescent Hotels & Resorts y el equipo de Populus

Cada decisión, interacción y contribución forma a nuestros huéspedes, nuestra comunidad y el futuro de la hospitalidad.

Como Asistente de Gerente General de Stellar Jay, su liderazgo influirá directamente en la cultura del equipo y la experiencia de cada huésped que cruce la puerta. Ayudará a crear un ambiente donde los asociados puedan prosperar, el servicio se sienta genuino y cada detalle refleje el carácter de Populus.

Esta es una oportunidad para ayudar a liderar una de las experiencias más visibles y distintivas de Populus. Stellar Jay es más que un restaurante y bar de azotea; es una parte importante de la identidad y energía del hotel.

Como Asistente de Gerente General, tendrá la oportunidad de desarrollar personas, fortalecer operaciones, impulsar el desempeño empresarial y ayudar a dar forma a una experiencia que los huéspedes y la comunidad de Denver recordarán.

Si es alguien que se preocupa profundamente por las personas, se enorgullece de hacer lo correcto, permanece curioso y disfruta siendo parte de algo más grande que usted mismo, se sentirá como en casa en Populus. Juntos, crearemos experiencias significativas que dejen a nuestros huéspedes y a nuestro mundo un poco mejor de lo que los encontramos.

Empleador de Igualdad de Oportunidades/Veteranos Protegidos/Individuos con Discapacidades

Este empleador está obligado a notificar a todos los solicitantes de sus derechos de conformidad con las leyes federales de empleo. Para obtener más información, consulte el aviso Conozca Sus Derechos del Departamento de Trabajo.